Die voormalige Switserse wag publiseer 'n Katolieke Kookkookboek
'N Nuwe kookboek bied resepte, waarvan sommige meer as 1.000 XNUMX jaar oud is, wat gedurende die Advent en Kersfees in die Vatikaan bedien is.
"The Vatican Christmas Cookbook" is geskryf deur sjef David Geisser, 'n voormalige lid van die Vatikaanse Switserse wag, saam met die skrywer Thomas Kelly. Die boek bied verhale van die Vatikaanse Kersfeesvieringe en bevat 100 Vatikaanse Kersresepte.
Die boek gee veral aandag aan die Switserse wag, die klein militêre mag wat die pouse vyf eeue lank bewaak.
“Dit is slegs met die samewerking en bystand van die Switserse wag dat ons hierdie versameling spesiale resepte, verhale en beelde wat deur die Vatikaan geïnspireer is, kan aanbied en in die glorie en verwondering van die Kerstyd plaasvind,” verduidelik die boek.
'Ons hoop dat dit vir almal vertroosting en vreugde sal bied. Met dank en waardering vir die diens wat meer as 500 jaar aan vyftig pouse en aan die Kerk van Rome gelewer is, dra ons hierdie boek op aan die Pousse Switserse Garde van die Heilige Stoel ”.
“The Vatican Christmas Cookbook” bied resepte soos Veal Chanterelle, Williams Egg Soufflé, Wildsvleis in vyesous en nageregte soos Cheesecake David, Plum and Gingerbread Parfait en Maple Cream Pie.
Die boek bevat besonderhede oor die geskiedenis van Kersfees, Advent en die pouslike wag, wat in 1503 begin het nadat pous Julius II vasgestel het dat die Vatikaan 'n militêre mag dringend nodig het om dit te beskerm teen Europese konflikte. Dit bied ook tradisionele Kers- en Adventgebede aan.
"Die Kersboek van die Vatikaan se Kersboek" bevat verhale oor die Switserse Garde se tradisie van Kersfees en herinner aan die Kersfeeste wat deur pous van vorige eeue waargeneem is.
Die Switserse wag Felix Geisser deel sy herinneringe aan Kersfees 1981, die Kersfees wat gevolg het op 'n mislukte sluipmoordaanval op pous Sint Johannes Paulus II.
'Ek het die spesiale eer gehad om tydens Midnight Mass as die troonwag te dien. Dit is die mees verhewe posisie op die heiligste nag van die Kerstyd, in die hart van die eerbiedwaardige Sint Petrus, en so naby aan die pous, dat hy net wegtrek, ”onthou Geisser.
'Dit was die aand toe ek die wedergeboorte van die Heilige Vader aanskou het. Hy was opgewonde oor die diepgaande betekenis van hierdie nag en die getroues rondom hom. Dit was vir my 'n groot vreugde om aan hierdie pragtige diens deel te neem.
Hierdie kookboek is die vervolg op David Geisser se "The Vatican Cookbook", geborg deur sjef Michael Symon en aktrise Patricia Heaton.
Geisser het sy kookloopbaan begin werk in Europese fynproewersrestaurante. Hy het op 18-jarige ouderdom internasionale erkenning gekry toe hy 'n kookboek getiteld 'Around the World in 80 Plate' geskryf het.
Die skrywer het twee jaar in die Switserse wag deurgebring en sy derde kookboek, "Buon Appetito", geskryf. In die inleiding van sy Kersfees-kookboek het Geisser gesê dat hy verheug is oor sy ervarings in die Vatikaan-kombuis, die Wag en die Kerstyd.
'Toe my vriend, Thomas Kelly, 'n kersverhaal van' The Vatican Cookbook 'bedink het wat ons vier jaar gelede met baie ander saamgewerk het om te skep, het ek dit 'n wonderlike idee gedink, "het hy gesê.
'Die versameling van baie nuwe en klassieke resepte, omring deur die glorie van die Vatikaan en versterk deur die verhale van die Switserse wag, was hierdie titel waardig. Ek het die geleentheid verwelkom om dieselfde konsep te gebruik en dit met die kersfeesgees en al die betekenis en glorie van daardie spesiale seisoen in te gee. Dit het vir my perfek gelyk. "