Waarom eet Jode melk op Shavuot?
As daar een ding is wat almal van die Joodse vakansiedag van Shavuot weet, is dit dat die Jode baie suiwel eet.
Met 'n tree terug, soos een van die shalosh-geskenke of drie Bybelse pelgrimsfeeste, vier Shavuot eintlik twee dinge:
Die geskenk van die Torah op die berg Sinai. Na die uittog uit Egipte, vanaf die tweede dag van Paasfees, beveel die Torah die Israeliete om 49 dae te tel (Levitikus 23:15). Op die vyftigste dag moet die Israeliete Shavuot onderhou.
Die koringoes. Die Joodse Paasfees was die periode van die gars-oes, gevolg deur 'n periode van sewe weke (wat ooreenstem met die periode van die teller van die gems) wat tot die oes van koring op Shavuot gelei het. In die tyd van die Heilige Tempel het die Israeliete na Jerusalem vertrek om twee brode uit die koringoes te bring.
Shavuot staan as baie dinge in die Torah bekend, of dit nou die fees of die fees van die weke, die oesfees of die eerste vrugtedag is. Maar kom ons gaan terug na die kaaskoek.
As 'n gewilde hipotese oorweeg word, is dat die meeste Jode laktose-onverdraagsaam is ... hoekom verbruik die Jode presies soveel melk op Shavuot?
'N Land wat vloei met melk ...
Die eenvoudigste verklaring kom van Hooglied (Shir ha'Shirim) 4:11: "Soos heuning en melk [die Torah] is onder u tong."
Net so word die land Israel in Deuteronomium 31:20 ''n land wat met melk en heuning vloei' genoem.
In wese dien melk as 'n bestaan, die lewensbron en heuning is soetheid. So berei Jode dwarsoor die wêreld lekkernye op melk soos kaaskoek, blintzes en maaskaaspannekoek met vrugte-kompote.
Kaasberg!
Shavuot vier die geskenk van die Torah op die berg Sinai, ook bekend as Har Gavnunim (הר גבננים), wat "berg van majestueuse pieke" beteken.
Die Hebreeuse woord vir kaas is gevinah (גבינה), wat etimologies verwant is aan die woord Gavnunim. In daardie noot is die gematria (numeriese waarde) van gevinah 70, wat bind tot die algemene begrip dat daar 70 gesigte of fasette van die Torah is (Bamidbar Rabbah 13:15).
Maar begryp my nie verkeerd nie, ons beveel nie aan om 70 snye soet en hartige kaaskoek te eet deur die Israelies-Israeliese sjef Yotam Ottolenghi met kersies en krummels nie.
Kashrut se teorie
Daar is 'n teorie dat omdat Jode slegs die Torah op die berg Sinai ontvang het (die rede waarom Shavuot gevier word), hulle nie die wette gehad het oor hoe om vleis te slag en voor te berei nie.
Sodra hulle die Torah en al die gebooie oor die rituele bloedbad en die skeidingswet ontvang het, "moenie 'n baba in borsmelk kook nie" (Exodus 34:26), het hulle nie tyd gehad om al die diere en hul geregte voor te berei nie, sodat hulle melk geëet het.
As u wonder waarom hulle nie die tyd geneem het om die diere te slag en hul geregte koser te maak nie, is die antwoord dat die openbaring aan Sinai plaasgevind het op die Sabbat, toe hierdie dade verbied is.
Moses, die melkery
Op dieselfde manier as Gevinah, wat voorheen genoem is, is daar 'n ander gematria wat aangehaal word as 'n moontlike rede vir die swaar verbruik van suiwelprodukte op Shavuot.
Die gematria van die Hebreeuse woord vir melk, chalav (melk), is 40, en die redenasie wat aangehaal word is dat ons melk op Shavuot eet om te onthou van die 40 dae wat Moses op die berg Sinai deurgebring het om die hele Torah te ontvang (Deuteronomium 10:10).