ኦሊቬትስ፣ ከካታኒያ የተለመደ ጣፋጭ ምግብ ወደ ሰማዕትነት እየመራች እያለ በሳንትአጋታ ላይ ከደረሰው ክስተት ጋር የተያያዘ ነው።

ቅድስት አጋታ የካታንያ ከተማ ደጋፊ ተብሎ የተከበረ ከካታኒያ የመጣ ወጣት ሰማዕት ነው። በካታንያ የተወለደችው በ5ኛው ክፍለ ዘመን ዓ.ም ሲሆን ከልጅነቷ ጀምሮ የማይናወጥ እምነት አሳይታለች። በየዓመቱ በካታኒያ የካቲት XNUMX ቀን በዓሉ በክብር ይከበራል ፣ በሰልፎች ፣ በሃይማኖታዊ እና በሕዝባዊ ዝግጅቶች እና የአልሞንድ ፓስታ ጣፋጮች ይባላሉ ። ኦሊiveት።.

እነዚህ ጣፋጮች ናቸው አረንጓዴ እና ሞላላ ቅርጽ በአልሞንድ ፓስታ ወይም ፒስታስኪዮስ ተዘጋጅቷል. ውጪ እነሱ ናቸው። በስኳር ተጠቅልሎ semolina ወይም ጥቁር ቸኮሌት.

የወይራ ፍሬዎች መነሳሻን ከ ሀ episodio ከ Sant'Agata ጋር ተገናኝቷል. ቅዱሱም በተማረከ ጊዜ ሰማዕትነትን ወደምትቀበልበት ስፍራ እየተጓዘች ሳለ። ብሎ ተሰናከለ እና ከመውደቅ ለመዳን ሀ ላይ ተደገፈ የወይራ ዛፍ. ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ያ ዛፍ በጣም ትልቅ እና ጭማቂ የወይራ ፍሬዎችን ማፍራት ጀመረ.

በሌላ ስሪት መሠረት ግን ከጠባቂዎች ሲሸሽ የዱር የወይራ ዛፍ አገኘና እንደ መደበቂያ ተጠቀመበት። በዛን ጊዜ ዛፉ እሷን ብቻ አይደለም የሰጣት ሪፓሮ እና መደበቂያ ቦታ ግን ደግሞ እንደ ለመጠቀም የወይራ ጋር አቀረበላት ስንቅ.

የትኛው ስሪት ትክክል እንደሆነ አይታወቅም, በእርግጠኝነት የሚታወቀው የወይራ ፍሬዎች ሁልጊዜ ከእሱ ምስል ጋር የተቆራኙ ናቸው. ይሁን እንጂ እነሱ በእውነት ጣፋጭ ስለሆኑ ለምን አትሞክርም አዘጋጁት።?

ለ Sant'Agata የወይራ ፍሬዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የ ንጥረ ነገሮች አስፈላጊ ናቸው፡- 200 ግራም የአልሞንድ ዱቄት, 200 ግራም የተጣራ ስኳር, 50 ግራም የውሃ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ የማራሺኖ ወይም ሮም, ለመቅመስ አረንጓዴ ቀለም, 2-3 ጠብታዎች የቫኒላ ጣዕም, 1 መቆንጠጥ የጨው. በመጨረሻም ለማስጌጥ አንዳንድ ያስፈልግዎታል zucchero.

ስኳር, ውሃ, የቫኒላ ጣዕም እና ጨው ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ. ወደ ኢ አምጣመፍላት ድብልቁን, አልፎ አልፎ በማነሳሳት እና ይጨምሩ የአልሞንድ ዱቄት. ለተጨማሪ ማነሳሳትን ይቀጥሉ 6 ወይም 7 ደቂቃዎች. ድብልቁ ሲበዛ እሳቱን ያጥፉ እና ይጨምሩ መጠጥ እና ማቅለሚያ.

በዚህ ጊዜ, እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት እና ወደ ሀ የስራ ወለል, ተመሳሳይነት ያለው እስኪሆን ድረስ ይሠሩት እና የወይራ ፍሬዎችን ይፍጠሩ, በእጆችዎ ይቅረጹ. ያድርጉት ትንሽ ቅጠል ከጫፎቹ ውስጥ አንዱን በጥርስ ሳሙና መውጋት ፣ በተጠበሰ ስኳር ውስጥ ይንከሩ እና አንድ ይጨምሩ ቅጠል ለማስጌጥ.