ቢያንስ አንድ ጊዜ መሞከር ያለብዎት የጣልያን ኢስተር ምግቦች

በዚህ ፋሲካ በቤት ውስጥ ከመመገብ እና ከመመገብ በተጨማሪ ብዙ ነገር አይደረግም ፡፡ ከባህላዊው ጠቦት እስከ artichokes እስከ ያልተለመደ የአሳማ ሥጋ ጣፋጭ ምግብ ድረስ በዚህ አመት ለመሞከር 12 የተለመዱ የጣሊያን ፋሲካ ምግቦች እነሆ ፡፡

ጠቦት

በኢጣሊያ (ፋሲካ ሰኞ) ፋሲካ ሰኞ (“ትንሹ ፋሲካ”) በመባል ይታወቃል ፣ ነገር ግን እሱ ደግሞ አንዳንድ ጊዜ ለበላው የመመገቢያ ጠረጴዛ ፍንጭ የሚሰጥ ፍንዳታ በመስጠት ጠዋት ሰኞ ወይም “ጠቦት ሰኞ” ይባላል ፡፡

ሮማውያን በአጠቃላይ የበግ ሾርባ ያዘጋጃሉ ወይም በእንቁላል እና በሎሚ ማንኪያ ውስጥ ያበስላሉ ፣ ደቡባዊ ጣሊያኖች ብዙውን ጊዜ በዱባ ውስጥ ያስቀም putቸዋል ፣ ሌላ ቦታ ደግሞ በነጭ ሽንኩርት እና በሮማንት ይጠበባል - እያንዳንዱ ቤተሰብ እና ምግብ ቤት የራሱ የሆነ የተለየ የምግብ አሰራር አለው ፡፡

ሆኖም ፣ የመጨረሻዎቹ ጥቂት ዓመታት ስጋ የቪጋን ምግብ መመረጥን ከሚመርጡ ጣሊያኖች ጭማሪ ጋር በማጣመር ስጋው ከምናሌው ላይ ሲወድቅ ታይተዋል። የቀድሞው ጠቅላይ ሚኒስትር ሲልቪያ Berlusconi አምስት የበጎችን proጀቴሪያን በሆነው ፋሲካ ውስጥ “ግልገልን” ተቀብለው ለአምስት ዓመት ያህል ወደ እርባታው ቤት የላኳቸው የጣሊያን በጎች ቁጥር ከግማሽ በላይ ቀንሷል ፡፡

ስጋ የማይበሉ ከሆነ ለምን የ theጀቴሪያን ጠቦት ኬክን አይመርጡም - በብዙ መጋገሪያዎች ውስጥ ሊያገኙ የሚችሉት የበግ ቅርፅ ያለው የበግ ቅርጫት ፡፡

Pesce

መልካም አርብ ፣ በካቶሊክ የቀን መቁጠሪያ ላይ የሚያሳዝን ቀን በተለምዶ የጾም ቀን ነበር ፡፡ በአሁኑ ጊዜ አንዳንድ የካቶሊክ ቤተሰቦች ዓሦችን ይመርጣሉ ፣ በተለይም ቀለል ያሉ ወቅታዊ ምግቦችን ቀለል ያሉ ምግቦችን ይመርጣሉ ፡፡

በእርግጥ ፣ ብዙ ሰዎች ስጋ የሌለበት አርብ በሊንት ሁሉ ይመለከታሉ - አንዳንዶቹ ደግሞ ዓመቱን ሙሉ ባህልን የሚያከብሩ - ለኢየሱስ መስዋዕትነት ሲሉ።

artichokes

እንደ ጎድጓዳ ምግብ ወይም የምግብ ፍላጎት ምግብ የሚደሰቱበት የታሸገ ፣ ደፋር ወይም የተጠበሰ ፣ አርኪቼንኮች የፀደይ ምግብ እና የተለመዱ የ ‹ፋሲካ› ምግብ ባህሪዎች ናቸው ፡፡

ሳይንስሴዱ (የስጋ ኳስ እና የእንቁላል ሾርባ)

በመጀመሪያ ከሲሲና ውስጥ በሲሲሊ ውስጥ ይህ ምግብ በተለምዶ እሁድ እሁድ እሁድ የሚበላው እና ከቻይና እንቁላል ሾርባ ጋር አንድ አይነት ነው።

ይህ ስም “ሾርባ” ከሚለው የላቲን ቃል የመጣ ሲሆን ፣ “ሾርባ” ማለት ነው ፣ እና ቀላል ምግብ ነው ፣ ከስጋ ቡሎች እና ከእንቁላል እና ከእንቁላል ጋር በእንቁላል ተዘጋጅቷል ፡፡

ፓስኩሊና ኬክ

ኬክ የሚለው ቃል እንዲያሳስትህ አትፍቀድ ፤ ይህ ምግብ ከጣፋጭ ይልቅ ጨዋማ ነው። ይህ የ “ሊጊሪየን” ምግብ (ስፕሊት) እና አይብ ጋር የተትረፈረፈ ምግብ ነው ፡፡

ወግ 33 ፓስታ (ፓስታ) ፓስታ ሊኖረው ይገባል (ሦስቱ በክርስትና ትምህርቶች ውስጥ ትልቅ ቁጥር ያላቸው) እና የዝግጁው ጣዕሙ ምናልባት ኬክ በልዩ ዝግጅቶች የተያዘ ማለት ነው ፡፡

ጣፋጭ ጥቁር ድድ

የጥቁር udዲንግ እንግሊዝ የጥቁር udድዲድ ብሎ የሚጠራው እና አሜሪካኖች እንደ ጥቁር ድስት የሚባሉት የጣሊያንኛ ስሪት ነው - ግን ከእነዚያ ጣፋጮች ምግቦች በተቃራኒ ጣፋጩ ጥቁር ዱቄው በእውነቱ ከአሳማ ደም እና ከቸኮሌት የተሰራ ጣፋጭ ምግብ ነው ፡፡

ምግቡ በተለምዶ በአብዛኛዎቹ ማዕከላዊ እና ደቡባዊ ጣሊያን ከፋሲካ በፊት በነበረው ወቅት የሚበላው ነገር ግን በተለይ የጣሊያን ቡት ጫኝ ላይ ካለው የ ‹ቤልሲታ› ክልል ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡

የምግብ አዘገጃጀቱ ከድፍ አንጥረኛ ብስኩቶች ጋር ሊበላው ወይም ለአጫጭር ትጥቅ ለመሙላት ሊያገለግል የሚችል የበለጸገ ፣ ጣፋጭ እና ቅመማ ቅመምን ለመፍጠር የጨለማ ቸኮሌት እና የአሳማ ሥጋን ያጣምራል ፡፡

ይህ ምክር እንደሚሰጥ እርግጠኛ አይደለንም ፣ ግን በቲቪ ተከታታይ Annibale ውስጥ የርዕሱ ገጸ-ባህሪ ከሚወዱት ጣፋጮች ውስጥ አንደኛውን ይዘረዝራል ፡፡

ፋሲካ ርግብ

ይህ ኬክ ምናልባትም በጣሊያን ውስጥ በጣም የታወቀ የታወቀ የኢስተር ባህላዊ ምልክት ነው ፡፡ “ፋሲካ ርግብ” ተብሎ የተጠራው ሰላምን ለማሳየት በአሳዋ ቅርፅ ነው የተቀቀለው በለውዝ በርበሬ እና በለውዝ ነው ፡፡

ጥቁር ኢስተር ሩዝ (ጥቁር ፋሲካ ሩዝ)

ሌላ ሲሲሊያን ልዩ ፣ ይህ ምግብ ከጥቁር ሩዝ ጋር ይዘጋጃል ፡፡ ሆኖም ጥቁር ሪትቶ ብዙውን ጊዜ በቆርቆሮ ዓሦች የተሸፈነ ቢሆንም ፣ ይህ በጣም የሚያስደንቅ ነገር ነው-ቀለሙ ከቸኮሌት ነው ፡፡ ጥቁር ሩዝ ከወተት ፣ ሩዝ ፣ ከኮኮዋ እና ከቾኮሌት የተሠራ እንዲሁም እንደ ቀረፋ እና ስኳሽ የተሰሩ ጌጣጌጦች ያሉት የሩዝ እርሾ ተመሳሳይ ነው ፡፡

Legend ያለው ጣፋጩ ለመጀመሪያ ጊዜ ለሲሲ ጥቁር ጥቁር መዲና በማምለክ ለመጀመሪያ ጊዜ የተሰራ ሲሆን በታይንድሪ ውስጥ አንድ ምስጢራዊ ሐውልት ለብዙ ተዓምራት ተጠያቂ ነው ተብሎ ይታመናል ፡፡

ሩዝ ኬክ

እንደ ኤሚሊያ-ሮማንጋ አማራጭ አማራጭ ሩዝ-ተኮር ጣፋጭ ምግብ ፣ ይህ ቀላል ምግብ ሩዝ እና እንቁላል የተሰራ ነው ፣ አብዛኛውን ጊዜ ከሎሚ ወይም ምናልባትም ከላጣ ጣዕም ጋር።

ለፋሲካ ብቻ አይደለም እንዲሁም በገና ወቅት እና በሌሎች የሃይማኖታዊ በዓላት ዘንድም ተወዳጅ ምርጫ ነው ፡፡ ከብዙ መቶ ዓመታት በፊት የአገሬው ሰዎች ለጎረቤቶች ፣ ለአምልኮ ተጓ orች ወይም በሃይማኖታዊ ሂደት ውስጥ ለተሳተፉ ሰዎች አሰራጭተዋል ፡፡

ኒዮፖታሊያ ፓቲራራ

ይህ የኒዮፖታኒ ጣፋጭ ምግብ በዚህ አመት በሁሉም ደቡባዊ ጣሊያን ይገኛል ፣ እናም ricotta spiga ornage መሙላቱ በጣም እርጥብ ያደርገዋል። የመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት የሕይወት ትርጉም ያላቸውን ንጥረ ነገሮችን ለመጠቀም በሚመርጥ መነኩሴ እንደተፈጠረ ይታመናል ፡፡

እርስዎ እራስዎ ካደረጉት ፣ ኬኮች ብዙውን ጊዜ ጥሩ ጣዕም ለማግኘት ብዙ ጊዜ ለመስጠት - በጥሩ ብርቱካናማ እና በብርቱካናማ አበባ ውሃ ውስጥ እንዲጠጡ ለማድረግ ጥሩውን አርብ እንዲጀምሩ ይመክራሉ ፡፡ ፋሲካ እሑድ።

ራመሪኖ ዳቦ

እያንዳንዱ ክልል የራሱ የሆነ የፋሲካ ዳቦ ፣ ጣፋጮች ወይም ጣፋጮች ይገኙበታል። በጣም ጥሩ ከሚባሉት አንዱ ቱኒካ ፓን ራምሪኖኖ ፣ ከሳንድዊች ጋር ትኩስ እንግሊዛዊ ፎካካሲያ እና ከወይራ ፍሬዎች እና ከሮማሜሪ ጋር ጣዕም ያለው ነው ፡፡

የጎዳና ሻጮች ወይም በክልሉ ውስጥ ካሉ ማንኛውም መጋገሪያዎች በሚገዙበት ጊዜ እነዚህን በቅዱስ ሐሙስ ይበሉ። የአከባቢው ቄሶች ብዙውን ጊዜ ዳቦን ይባረካሉ።

የፋሲካ እንቁላሎች

በጣም የተለመዱ ምቾት ከሌለዎት ለማድረግ የሚጨነቁ ከሆነ አይጨነቁ ፣ የቾኮሌት እንቁላሎች በጣሊያን ውስጥ ብዙውን ጊዜ በመደነቅ ድንገተኛ ክፍል ውስጥ የኢስተር ወግ አካል ሆነዋል ፡፡

የሊዝ መስኮቶችን የሚያሰፉ እጅግ በጣም ብዙ የታሸጉ የእንቁላል ዓይነቶችን ያሳያሉ ፡፡ ከቻሉ እስከ ፋሲካ እሁድ ድረስ ይጠብቁ።