ميديوغوريه: كيفية عمل الخبز الصائم

الأخت إيمانويل: كيفية إجراء العجينة بسرعة
الوصفة المستخدمة في ميديوغوريه

للحصول على كيلو من الطحين بالترتيب: 3/4 لتر من الماء الدافئ (حوالي 370 درجة مئوية) ، وملعقة القهوة من السكر ، وملعقة القهوة من الخميرة المجففة بالتجميد (أو خميرة الخباز) ، امزج جيدًا ثم أضف: 2 ملاعق من الزيت ، ملعقة واحدة من الملح ، وعاء من دقيق الشوفان أو حبوب أخرى (وعاء واحد يحتوي على 1/1 لتر). امزج كل شيء. يمكن إضافة القليل من الدقيق إذا كانت العجينة سائلة للغاية.

اترك المعكرونة للراحة لمدة ساعتين على الأقل (أو طوال الليل) في مكان ساخن جيدًا ، عند درجة حرارة ثابتة (لا تقل عن 2 درجة مئوية). يمكن تغطيته بقطعة قماش مبللة. نضع المكرونة بسماكة قصوى 250 سم. طويل القوالب في زيوت جيدة. اتركه يستريح لمدة 4 دقيقة. ضعيها في الفرن الساخن عند 30 درجة مئوية واتركيها تطبخ لمدة 160 أو 50 دقيقة.

تعتمد جودة الخبز بشكل كبير على نوع الدقيق المستخدم. يمكن خلط دقيق القمح الكامل مع الدقيق الأبيض.

في أيام الصيام من المهم شرب الكثير من السوائل الساخنة أو الباردة.

لم يعطِ الغوسبا تفاصيل ، لذا يمكن للجميع أن يقرروا بحرية كيف يعيشون بالصوم وفقاً لقلبه وصحته.

هناك الكثير ممن تخلوا عن الصيام بسبب رداءة الخبز. أحيانًا يصنع الخبز الموجود في السوق من الدقيق المشوه ولا يتغذى حقًا. في ميديوغوريه تصنع العائلات الخبز الخاص بها وهو ممتاز.

الصيام بهذا الخبز ليس مشكلة.

صنع الخبز الخاص بك جيد من جميع النواحي. يسمح لك بدخول روح الصوم بشكل أفضل. إنها فرصة جيدة للتأمل بشكل ملموس في كلمات يسوع على بذور القمح المتساقطة على الأرض ، على القمح والقطران ، على الخميرة التي تضعها المرأة في 3 مقاييس من الدقيق وبالطبع 10 إنجيل رائع لخبز الحياة.

بطريقة بسيطة للغاية ، نقترب أيضًا من مريم كسيدة يهودية ، حريصة على القيام بأعمالها تحت أنظار الله والحفاظ على السلام في المنزل. من أفضل منك أن يعدنا للإفخارستيا ويساعدنا على عيش خبز الحياة كما تلقيته على الأرض بعد صعود ابنك؟ يكون الصوم أسهل عندما يُطلب من الله في اليوم السابق هذه النعمة ، لأن الصيام هو نعمة لا يجب أن تُعتبر أمرا مفروغا منه. نسأل أبونا عن خبز هذا اليوم ، كما نطلب منه بتواضع أن يكون قادراً على الصيام على الخبز والماء. يزيد الصوم عن طيب خاطر من قوة الصيام ضد قوى الشر والانقسامات والحروب.

المصدر: الأخت إيمانويل