Venesiyada Madonna della Salute bayramı, tarix və ənənələr

Bu, hər il noyabrın 21-də baş verən uzun və yavaş bir səyahətdir venesiyalılar şam və ya şam gətirmək üçün çıxış edirlər Madonna della salam.

Tutmağa külək, yağış və ya qar yoxdur, dua etmək və Xanımımızdan özünü və yaxınlarını qorumaq üçün Salute getmək bir vəzifədir. Piyada, ailə və ya ən yaxın dostların əhatəsində, hər il San Marko bölgəsini Dorsoduro bölgəsinə birləşdirən üzən nəzir körpüsündən keçən yavaş və uzun yürüş.

SAĞLAM XANIMIMIZIN TARİXİ

Necə ki, dörd əsr əvvəl, it zaman Nikolo Contarini və patriarx Con Tiepolo üç gün üç gecə vəbadan sağ çıxan bütün vətəndaşları bir araya toplayan dua yürüşü təşkil etdilər. Venesiyalılar Xanımımıza təntənəli and içdilər ki, əgər şəhər epidemiyadan sağ çıxsa, onun şərəfinə məbəd tikəcəklər. Venesiya ilə vəba arasındakı əlaqə ölüm və iztirabdan, eyni zamanda intiqamdan, mübarizə və yenidən başlamaq üçün iradə və gücdən ibarətdir.

Serenissima iki böyük bəlanı xatırladır ki, şəhər hələ də izlərini daşıyır. Bir neçə ay ərzində on minlərlə insanın ölümünə səbəb olan dramatik epizodlar: 954-1793-cü illər arasında Venesiyada cəmi altmış doqquz taun epizodu qeydə alınıb. Bunların arasında ən əhəmiyyətlisi 1630-cu il idi ki, bu da daha sonra Sağlamlıq məbədinin tikintisinə səbəb oldu. Baldassare Longhena, bu da Respublikaya 450 min dukata başa gəldi.

Taun əvvəlcə San Vio bölgəsində, sonra isə bütün şəhərdə alov kimi yayıldı, buna ölülərin paltarlarını yenidən satan tacirlərin ehtiyatsızlığı da kömək etdi. O vaxtkı 150 min sakin çaxnaşmaya tutuldu, xəstəxanalar dolu idi, yoluxma nəticəsində ölənlərin cəsədləri küçələrin künclərinə atıldı.

patriarx Con Tiepolo o, 23-cu il sentyabrın 30-dən 1630-dək şəhərin hər yerində, xüsusən də o zamanlar patriarxal oturacaq olan San Pietro di Castello kafedralında ictimai duaların keçirilməsini əmr etdi. Doge bu dualara qoşuldu Nikolo Contarini və bütün Senat. Oktyabrın 22-də qərara alındı ​​ki, 15 şənbə günü onun şərəfinə yürüş keçirilsin Maria Nikopeja. Lakin vəba qurbanlarını tələb etməyə davam etdi. Təkcə noyabr ayında təxminən 12 min qurban qeydə alınıb. Bu vaxt, Madonna dua etməyə davam etdi və Senat, 1576-cı ildə Xilaskarın səsverməsi ilə baş verdiyi kimi, "Müqəddəs Bakirə qıza Santa Maria della Salute" adını verən bir kilsə tikmək üçün and içmək qərarına gəldi.

Bundan əlavə, Senat qərara aldı ki, hər il infeksiyanın sona çatdığı rəsmi gündə itlər Madonnaya minnətdarlıqlarını xatırlamaq üçün təntənəli şəkildə bu kilsəni ziyarət etməlidirlər.

İlk qızıl dukatlar ayrıldı və 1632-ci ilin yanvarında Punta della Doganaya bitişik ərazidə köhnə evlərin divarları sökülməyə başladı. Vəba nəhayət səngidi. Təkcə Venesiyada təxminən 50 qurbanla xəstəlik Serenissimanın bütün ərazisini də diz çökdürdü və iki il ərzində təxminən 700 ölüm qeyd etdi. Xəstəliyin yayılmasından yarım əsr sonra, 9-ci il noyabrın 1687-da məbəd təqdis olundu və bayramın tarixi rəsmi olaraq noyabrın 21-nə köçürüldü. Və verilən əhd də süfrədə xatırlanır.

MADONNA DELLA SALUTUNUN TİPİK YEMEĞİ

İldə yalnız bir həftə Madonna della Salute münasibəti ilə Dalmatiyalılara ehtiram olaraq doğulmuş qoyun ətindən hazırlanan “castradina” yeməyi dadmaq olar. Çünki pandemiya zamanı yalnız Dalmatiyalılar hisə verilmiş qoyun ətini trabakkoli ilə daşımaqla şəhəri təmin etməyə davam edirdilər.

Qoyun və ya quzu ətinin çiynini və budunu demək olar ki, indiki vetçina kimi hazırlayır, duz, qara bibər, mixək, ardıc giləmeyvə və yabanı şüyüd çiçəklərinin qarışığından hazırlanmış aşılayıcı ilə duzlanır və masaj edilirdi. Hazırlandıqdan sonra ət parçaları qurudulmuş və yüngül hisə verilmiş və ən azı qırx gün ərzində şömine xaricində asılmışdır. "Kastradina" adının mənşəyi ilə bağlı iki fərziyyə var: birincisi, "kastra" sözündən, venesiyalıların qalalarının kazarmaları və yataqları, onların mülkləri adalarına səpələnmiş, burada qoşunların və qul dənizçilərinin qidalandığı yerdir. qalereyalar saxlanılırdı; ikincisi qoyun əti və ya quzu əti üçün məşhur bir termin olan "kastrà" sözünün kiçildilməsidir. Yeməyin bişirilməsi olduqca mürəkkəbdir, çünki uzun bir hazırlıq tələb edir və bu, vəbanın bitməsinin xatirəsinə yürüş kimi üç gün davam edir. Ətin təmizlənməsi və yumşaq olması üçün əslində üç gündə üç dəfə qaynadılır; sonra yavaş-yavaş, saatlarla bişirilir və kələm əlavə edilir, bu da onu dadlı şorbaya çevirir.

Mənbə: Adnkronos.