Kataniyadan olan tipik bir desert olan Olivett, Sant'Agata'nın şəhadətə apararkən başına gələn bir epizodla əlaqələndirilir.

Müqəddəs Agatha, Kataniya şəhərinin himayədarı kimi hörmət edilən gənc bir şəhiddir. O, eramızın III əsrində Kataniyada anadan olub və erkən yaşlarından sarsılmaz iman nümayiş etdirib. Hər il Kataniyada onun şərəfinə festival fevralın 5-də yürüşlər, dini və vətəndaş tədbirləri və badam pastası şirniyyatları ilə qeyd olunur. Olivette.

Bu şirniyyatlar yaşıl və oval formadadır badam pastası və ya püstə ilə hazırlanır. Kənardadırlar şəkərə bükülmüşdür irmik və ya tünd şokolad.

Zeytun ağacları adan ilham alır Episodio Sant'Agata ilə əlaqələndirilir. Övliya ələ keçirilərkən, şəhid olacağı yerə aparılarkən, büdrədi və yıxılmamaq üçün a söykəndi zeytun ağacı. Həmin ağac o vaxtdan çox iri və sulu zeytunlar verməyə başladı.

Başqa bir versiyaya görə isə o, mühafizəçilərdən qaçarkən yabanı zeytun ağacına rast gəlib və onu gizlənmək üçün istifadə edib. Həmin qovşaqdakı ağac ona nəinki a verdi sığınacaq və gizləndiyi yer, həm də ona zeytun kimi istifadə etmək üçün təmin etdi ruzi.

Hansı versiyanın doğru olduğu bilinmir, dəqiq olan odur ki, zeytun həmişə onun fiquru ilə əlaqələndirilib. Lakin, onlar həqiqətən bir incəlik olduğundan, niyə cəhd etməyəsiniz onları hazırlayın?

Sant'Agata zeytun resepti

the maddələr zəruridir: 200 qram badam unu, 200 qram dənəvər şəkər, 50 qram sudan, 1 çay qaşığı maraşino və ya rom, dadmaq üçün yaşıl rəng, 2-3 damla vanil ətirli, 1 çimdik duz. Nəhayət, bəzəmək üçün sizə lazım olacaq zucchero.

Tencereye şəkər, su, vanil ətir və duz tökün. e-yə gətirinqaynar qarışığı, arabir qarışdıraraq əlavə edin badam unu. Daha çox qarışdırmağa davam edin 6 və ya 7 dəqiqə. Qarışıq qatılaşdıqda, ocağı söndürün və əlavə edin içki və boya.

Bu zaman sərinləyin və a-ya köçürün iş səthi, homojen olana qədər işlədin və zeytunları əllərinizlə formalaşdırın. etmək petiole uclarından birini diş çubuğu ilə deşin, şəkər tozuna batırın və birini əlavə edin yarpaq bəzəmək.