Сан-Б'яджо і традыцыя ўжывання панеттоне 3 лютага (Малітва да Сан-Б'яджо аб блаславенні горла)

У гэтым артыкуле мы хочам пагаварыць з вамі аб традыцыі, звязанай з Святы Блез Севасты, доктара і апекуна ЛОР і абаронцы хворых на горла, каб растлумачыць паходжанне традыцыі есці панеттоне 3 лютага, у дзень, прысвечаны святому.

Святы Блажэй асабліва ўшаноўваецца ў Мілане, дзе яму прысвечаны шпіль сабора і захоўваюцца ў шматлікіх цэрквах фрагменты яго цела. Аднак у правінцыі Мантуя Торт Сан Бьяджо, сапраўднае страва на аснове міндаля і чорнага шакаладу.

Сан-Біяджо жыў у Арменія паміж III і IV ст стагоддзя і займаўся прафесіяй лекара, перш чым стаць біскупам Себасты. Пасля катавання жалезнымі грабянямі для чэсання воўны быў абезгалоўлены. Яго культ хутка распаўсюдзіўся па ўсім Mediterraneo і яго мошчы лічыліся цудатворнымі. Аднак традыцыя панеттоне San Biagio не мае дачынення да гісторыі святога, а да вясёлай папулярнай легендзе.

Легенда аб панеттоне Сан-Бьяджо

Паводле легенды, манах ім Дэсідэрыё ён забыўся асвяціць панеттоне, якое яму падарыла адна сялянка менавіта для таго, каб яго асвяціць. The манах ён забыўся пра гэта толькі пасля калядных святаў, калі адчыніў манастырскую шафу і знайшоў яе перад сваім вочы. Баючыся, што жанчына вернецца па яго, Дэзідэрыё пачаў справіцца з гэтым па адной частцы, пакуль не засталася толькі пустая абалонка.

Калі жанчына вярнулася 3 лютага каб забраць свой панеттоне, Дэзідэрыё пайшоў вярнуць пустую ўпакоўку, гатовы расказаць гісторыю, якая прыкрые яго знікненне, калі, да іх вялікага здзіўлення, яны знайшлі зноў панеттоне большы на сваім месцы! Дэзідэрыё не мог не падзякаваць яму Святы Блез за цуд.

З гэтай папулярнай гісторыі нарадзілася tradizione з'есці панеттоне раніцай 3 лютага ў якасці прафілактыкі ад ангіна і ад каламбураў.