Старажытны звычай, прысвечаны святой Кацярыне, заступніцы жанчын, якія жадаюць выйсці замуж
У гэтым артыкуле мы хочам пагаварыць з вамі аб заморскай традыцыі, прысвечанай Санта-Кацярына, маладая егіпецкая дзяўчына, пакутніца XNUMX ст. Звестак пра яе жыццё мала, але кажуць, што падчас урада Масіміна Дая яна адмовілася прыносіць ахвяры паганскім багам і падвяргалася пераследам.
У маладым узросце ён таксама адмовіўся ад жаніцьбы Імператар Максенцій, губернатар Егіпта і Сірыі. Кацярына паверыла ў сябе замуж за Бога і ён ніколі не сумняваўся ў сваёй веры. Гэтае рашэнне прымусіла імператара абурыцца і асудзіць яе на смерць, пакараўшы смерцю на зубчастым коле, якое разарвала б яе цела.
Аднак падобна на тое, што такую форму пакарання адклалі, ды так што яна тады памерла абезгалоўленай. Культ святой Кацярыны заўсёды быў жывы і адчуваўся ў часе, і мы таксама можам знайсці яго праз прадукты. Фактычна ў яго гонар в На Сіцыліі рыхтуюць паноці, бутэрброды з міндальнай пастай і кедравай начынкай, створаныя манашкамі ў кляштары манастыра Святой Кацярыны ў Палерма.
Далей на поўнач, аднак, звычай прывёў да стварэння Лялькі, таксама званыя Кацярынай, пясочнае печыва ў шакаладзе. Пакідаючы Італію і накіроўваючыся ў Квебек, мы знаходзім Шыны, мяккія прысмакі, звязаныя з пэўнай гісторыяй.
Як прыгатаваць Тырэ, прысмакі ў гонар Святой Кацярыны
Каб вярнуцца да гісторыі, трэба памятаць, што святая Кацярына з'яўляецца заступніцай г маладыя людзі шукаюць мужа. У 1653г Маргарыта Буржуа, манашка з Кангрэгацыі Нотр-Дам вырашыла навучыць дзяўчынак у сваёй школе рабіць цукеркі. З гэтага дня захаваўся звычай гатаваць дзяўчатам прысмакі па жаданні знайсці каханне.
Але давайце паглядзім, як рыхтуюцца гэтыя цукеркі, якія выказваюць каханне. iінгрэдыенты неабходна: 220 г цукру кассонада, 14 г кукурузнага сіропу, 165 г патакі, 60 мл вады, 50 г сметанковага масла.
Выкладзеце ўсе інгрэдыенты ў рондаль і пастаўце іх на агонь да дасягнення тэмпературы 126 градусаў. У гэты момант выключыце агонь і выліце атрыманую сумесь у папярэдне змазаную маслам форму. Узровень і замясіць цеста, пацягнуўшы яго. Складзеце яго на сябе і пацягніце яго зноў. Працягвайце так, пакуль цеста не набудзе залацісты колер. Выразаць нажніцамі невялікія дэталі прастакутнай формы і загарнуць іх у прыдатную паперу для іх захоўвання.