10 гаючых прадуктаў, рэкамендаваных Бібліяй
Трактуючы нашы целы як храмы Святога Духа, уваходзіць ежа натуральнай здаровай ежы. Не дзіўна, што Бог даў нам шмат добрых варыянтаў ежы ў сваім Слове. Калі вы хочаце дадаць здаровае харчаванне, вось 10 гаючых прадуктаў з Бібліі:
1. Рыба
Левіт 11: 9 TLB: "Што тычыцца рыбы, вы можаце ёсць што-небудзь з плаўнікамі і лускамі, няхай гэта будзе з рэк ці з мора".
Лукі 5: 10-11 MSG: Ісус сказаў Сымону: "Няма чаго баяцца. З гэтага часу вы будзеце лавіць рыбалку для мужчын і жанчын. "Яны выцягнулі свае лодкі на пляж, пакінулі іх, сеткі і ўсё астатняе і пайшлі за ім.
У Божых даручэннях свайму народу ў першыя дні Бібліі ён указваў рыбу з рэк і мораў плаўнікамі і лускай. У часы Ісуса рыба ўяўляла сабой асноўную ежу, і як мінімум сем яго вучняў былі рыбакамі. Ён некалькі разоў еў рыбу са сваімі вучнямі і здзяйсняў два цуды, выкарыстоўваючы хлопчыцкі абед з невялікай рыбай і булкамі хлеба, каб пракарміць тысячы людзей.
Па словах Іардана Рубіна, рыба з'яўляецца выдатнай крыніцай пажыўных рэчываў і бялкоў, а таксама здаровых амега-3 тоўстых кіслот, асабліва тых, якія трапляюць у крыніцы халоднай вады, такія як рэкі і акіяны: рыба, напрыклад, ласось, селядзец, стронга, скумбрыя і белая рыба. . Амерыканская асацыяцыя сэрца рэкамендуе ўжываць дзве порцыі рыбы ў тыдзень, каб уключыць у рацыён карысныя для сэрца амега-3 тлустыя кіслоты.
Адзін з маіх любімых спосабаў прыгатавання ласося - гэта заправіць кожны кавалачак морапрадуктамі або пачарнелымі прыправамі, трохі цыбулі і часныку ў парашку і пасыпаць вэнджанай папрыкай. Затым я прапусціў іх прыкладна па тры хвіліны з кожнага боку ў невялікай колькасці аліўкавага алею і / або сметанковага масла (падаецца на траве). Сумесь мёду і вострай гарчыцы робіць выдатны соус для смажання.
Самы просты спосаб атрымаць выгаду з рыбы, не маючы штодня рыхтаваць яе з даданнем рыбінага тлушчу.
2. Сырой мёд
Другі закон 26: 9 НЛТ: ён прывёў нас да гэтага месца і даў нам гэтую зямлю, якая цячэ з малаком і мёдам!
Псальма 119: 103 NIV: Як мілыя вашы словы на мой густ, саладзейшыя за мёд для вуснаў!
Марк 1: 6 NIV: Ян насіў вопратку з вярблюджага валаса, са скураным поясам на паясніцы, еў саранчу і дзікі мёд.
Сырой мёд быў каштоўным рэсурсам у Бібліі. Калі Бог даў ізраільцянам абяцаную ім зямлю, яго называлі зямлёй, якая цякла з малаком і мёдам - урадлівай сельскагаспадарчай зонай, здольнай вырабляць незвычайную ежу - у тым ліку пчол з сырым мёдам. Мёд быў не толькі пажыўным і багатым (Ян Хрысціцель, стрыечны брат Ісуса і прарочы прадвеснік, ён еў дыету з дзікай саранчы і мёду), але і быў каштоўным дарам і салодкай метафарай для слова Божага.
З-за сваіх антыаксідантных, супрацьгрыбковых і антыбактэрыйных уласцівасцяў мёд часта называюць "вадкім золатам". Яго выкарыстоўваюць, каб дапамагчы ўмацаваць імунітэт, супакоіць ангіну ці кашаль, змякчыць сухую скуру і нават дапамагчы загоіць раны.
Я часта замяняю сырой мёд цукрам на кухні (ці, па меншай меры, часткова мёдам), і ў Інтэрнэце я знайшоў мноства рэцэптаў, якія выкарыстоўваюць мёд замест цукру (альбо менш цукру) для агульных падсалодвальнікаў і больш карысных дэсертаў.
3. Аліўкі і аліўкавы алей
Другі закон 8: 8 НЛТ: "Гэта зямля пшаніцы і ячменю; з вінаграднай лазы, інжыра і граната; аліўкавага алею і мёду. "
Лукі 10:34 НЛТ: "Ідучы да яго, самаранін пагладзіў раны аліўкавым алеем і віном і перавязаў іх. Потым ён паклаў чалавека на асла і адвёз у карчму, дзе ён паклапаціўся пра яго ".
Аліўкавы алей быў у багацці ў біблейскія часы, дзякуючы багатаму ўраджаю аліўкавых дрэў, якія працягваюць прыносіць плён нават у старасці. Гефсіманскі сад, у якім Ісус маліўся за Божую волю, якая здзейсніцца ў ноч перад яго ўкрыжаваннем, вядомы сваімі грудкаватымі і скручанымі аліўкавымі дрэвамі. Зялёныя масліны даюць лепшыя садавіна і алей. З маслін рыхтуюцца смачныя гарніры ў расоле або па гусце. Універсальны адціснуты аліўкавы алей выкарыстоўваўся для выпякання хлеба і для мазі ад ран, змякчэння скуры, для лямпаў і нават у якасці святога алею для памазання для каралёў.
Джордан Рубін сцвярджае, што аліўкавы алей з'яўляецца адным з найбольш засваяльных тлушчаў і дапамагае знізіць старэнне тканін цела, органаў і нават мозгу. Іншыя, акрамя Рубіна, лічаць, што ён абараняе ад рызыкі рака, хваробы сэрца і нават можа абараніць сябе ад язвы страўніка. Яго антыаксідантныя і супрацьзапаленчыя ўласцівасці робяць масліны і аліўкавы алей каштоўным прадуктам для вашай каморы.
Я па-ранейшаму выкарыстоўваю аліўкавы алей з падсмажаным алеем, хоць некаторыя кажуць, што ён менш эфектыўны пры награванні. Але гэта цудоўныя салатныя запраўкі. Дадайце 3 часткі аліўкавага алею ў адну частку вашага любімага воцату (мне падабаецца бальзамічны духмяны) і асартымент вашых любімых прыправаў, з ноткамі мёду, калі вам патрэбен падсалодвальнік. Ён будзе захоўваць у халадзільніку днямі, а можа і тыднямі, калі не будуць выкарыстаны свежыя прыправы. Алей стане густым, але вы можаце нагрэць ёмістасць у гарачай вадзе, пасля чаго ўзбоўтаць, каб паўторна выкарыстоўваць яго.
4. Прарослыя крупы і хлеб
Езэкііль 4: 9 NIV: "Вазьміце пшаніцу і ячмень, бабы і сачавіцу, проса і ліст; пакласці іх у слоік і выкарыстоўваць іх для падрыхтоўкі хлеба. Вы павінны ёсць яго на працягу 390 дзён, калі ляжаце на баку. "
У Бібліі хлеб неаднаразова выступае як рэчыва жыцця. Ісус нават называў сябе "хлебам жыцця". Хлеб у біблейскія часы не выкарыстоўваў ні адзін з сучасных і шкодных метадаў рафінавання. Тып пажыўнага хлеба, які яны падавалі, часта ўключаў прарошчванне натуральных круп і быў ключавой часткай іх рацыёну.
Цэлыя закваскі і прарослыя пшанічныя батоны ўключаюць замочванне або закісанне крупы на працягу ночы, пакуль насенне часткова не прараслі. Гэты працэс робіць гэтыя вугляводы больш лёгка засваяльнымі. Нядаўняе даследаванне паказала, што прарослая пшаніца на працягу 48 гадзін мела большую колькасць амінакіслот, харчовых валокнаў і антыаксідантнай актыўнасці. Хлеб Езэкііль - гэта разнавіднасць прарослага хлеба, які мае вялікую карысць для здароўя.
У гэтым пажыўным хлебе можна знайсці і плюсы, і мінусы. Усё больш і больш прадуктовых крам пастаўляюць муку, ячмень і іншыя карысныя крупы. Праца з мукі - адна з маіх любімых, і, хоць гэта больш цяжкая мука, я замяняю яе ў рэцэптах для ўсіх маіх патрэбаў у пакуце, уключаючы пірожныя і соусы.
5. Малако і казіная прадукцыя
Прытчы 27:27 TLB: Потым пасля нарыхтоўкі сена будзе дастаткова баранінай воўны для адзення і казінага малака для ежы для ўсёй сям'і, і з'явіцца новы ўраджай, і збярэцца горная трава.
Сырое казінае малако і сыр былі ў багацці ў біблейскія часы і не былі пастэрызаваны як наша сучасная ежа. Казінае малако лягчэй засвойваецца, чым каровіна, у ім таксама менш лактозы і змяшчаецца больш вітамінаў, ферментаў і бялкоў. Па словах Джордана Рубіна, 65% насельніцтва свету п'е казінае малако. Ён можа дапамагчы ў лячэнні запаленчых захворванняў, ён з'яўляецца паўнавартасным бялком, а таксама карысны ў мылах.
6. Садавіна
1 Самуіл 30: 11-12 NIV: Далі яму піць ваду і ежу - частку адціснутага смаковага пірага і два аладкі з разынкамі. Ён еў і ажываў.
Нумары 13:23 НЛТ: Калі яны прыбылі ў даліну Эшкол, яны зразалі галінку з адным гронкам вінаграду настолькі вялікім, што спатрэбілася два з іх, каб перанесці яго на слуп паміж імі! Яны таксама паведамілі пра ўзоры граната і інжыра.
На працягу ўсёй Бібліі дробныя садавіна, такія як інжыр, вінаград і гранаты шырока выкарыстоўваюцца ў напоях, пірожных альбо ўжываюць у ежу як свежыя садавіна. Калі двое шпіёнаў разглядзелі зямлю Ханаанскую, перш чым перасекчы зямлю, якую Бог паабяцаў ізраільцянам, яны вярнуліся з гронкамі вінаграду настолькі вялікімі, што ім давялося выкарыстоўваць калу для іх перавозкі.
Гранат валодае высокімі супрацьзапаленчымі, антыаксідантнымі і нават супрацьракавымі ўласцівасцямі. Насычаныя мінераламі і вітамінамі, такімі як вітаміны А, Да і Е, свежыя інжыр таксама маюць мала калорый і высокае ўтрыманне абалоніны. Вінаград змяшчае рэсвератрол, магутны антыаксідант, вядомы як абарона ад рака тоўстай кішкі і прадсталёвай залозы і зніжэнне рызыкі інсульту. Яны таксама багатыя вітамінамі і мінераламі і робяць выдатныя свежыя або сухія закускі.
7. Спецыі, прыправы і зеляніна
Зыход 30:23 НЛТ: "Збярыце выбраныя спецыі: 12 кілаграмаў чыстай міры, 6 фунтаў духмянай карыцы, 6 фунтаў духмянага аеру".
Numbers 11: 5 NIV: "Мы памятаем рыбу, якую мы елі ў Егіпце бясплатна - таксама агуркі, дыні, лук-порей, лук і часнык".
У Старым і Новым Запаветах дзясяткі спецый выкарыстоўваліся як у якасці ежы, так і ў якасці лекаў, а таксама для вырабу духаў і пахошчаў, а таксама даваліся як дарагія каралеўскія падарункі. Сёння кмен з'яўляецца выдатнай крыніцай такіх мінералаў, як кальцый, калій і цынк, і багаты вітамінамі комплексу В. Карыца, вядомая сваім духмяным водарам, так як спецыя мае адно з самых высокіх вядомых антыаксідантных каштоўнасцей. Сёння часнык часта звязаны з сардэчнай дапамогай і імуннымі праблемамі. Іншыя спецыі з Бібліі ўключаюць каляндру, пахошчы, мяту, кроп, бальзам, алоэ, міра руты. Кожны змяшчаў лячэбныя ўласцівасці, такія як стымуляванне стрававання, дапамога імуннай сістэме, зняцце болю або барацьба з інфекцыямі.
Многія з біблейскіх спецый з'яўляюцца выдатным дадаткам да пікантных страў. У невялікіх колькасцях карыца - выдатнае дадатак да дэсертаў, малочных кактэйляў, яблычных напояў і нават кавы.
8. Фасолю і сачавіца
2 Самуіла 17:28 NIV: яны таксама прыносілі пшаніцу і ячмень, муку і смажаную пшаніцу, бабы і сачавіцу.
Фасолю або сачавіца (бабовыя) шырока падаваліся ў Старым Запавеце, верагодна, таму, што яны так добрыя крыніцы бялку. Гэта можа быць часткай чырвонай рагу, якую Якаў падрыхтаваў для брата Ісава (Быццё 25:30), а таксама ў "вегетарыянскай" дыеце Данііла (Данііл 1: 12-13).
Бабовыя багатая лістотай, асабліва важная для цяжарных, добрыя антыаксіданты і мала насычаных тлушчаў. І яны робяць выдатную посную ежу з высокім утрыманнем бялку і высокім утрыманнем абалоніны. Хто можа супрацьстаяць рэцэпту паўднёвага кукурузнага хлеба і фасолі? Рубін мяркуе акунуць фасолю на ноч у адфільтраваную ваду са сталовай лыжкай дзвюх сыроваткі альбо ёгурта і чайнай лыжкай марской солі. Гэты працэс спрыяе пажыўнай каштоўнасці бабоў ці сачавіцы.
9. Грэцкія арэхі
Быццё 43:11 NASB: Тады Ізраіль, бацька іхняга, сказаў ім: "Калі гэта павінна быць так, то зрабіце так: вазьміце некалькі лепшых прадуктаў зямлі ў сумкі і прынясіце чалавеку падарунак, крыху бальзам і крыху. мёд, духмяная гумка і міра, фісташкі і міндаль ".
Фісташкі і міндаль, якія можна знайсці ў Бібліі, - нізкакаларыйныя закускі. Фісташкі высокія як антыаксіданты і ўтрымліваюць больш лютэіна (1000%), чым іншыя арэхі. Як і вінаград, яны таксама ўтрымліваюць рэсвератрол, інгрэдыент для абароны ад рака.
Міндаль, пра які некалькі разоў згадвалася ў Бібліі, з'яўляюцца адным з самых высокіх бялковых і кудзелістых арэхаў і ўтрымліваюць марганец, магній і кальцый, неабходныя для арганізма інгрэдыенты. Я захоўваю сваю камору на складзе з міндалем у якасці закускі альбо ў якасці інгрэдыентаў у салаце або духоўцы.
Я люблю гэтыя сырыя міндалі, якія арганічныя і пастэрызаваны без хімічных рэчываў.
10. Бялізну
Прыказкі 31:13 NIV: Выберыце поўсць і лён і працуйце з трывожнымі рукамі.
Бялізну ў Бібліі выкарыстоўвалі з лёнам для вырабу адзення. Але ён таксама меў вялікую лячэбную каштоўнасць з-за высокага адсоткавага ўтрымання абалоніны, амега-3 тоўстых кіслот, бялкоў і лігнану. Ён утрымлівае адзін з самых высокіх раслінных крыніц лігнанаў, амаль у 800 разоў больш, чым любы іншы. Яны дапамагаюць у якасці антыаксідантаў у падтрыманні цукру ў крыві, халестэрыну і нават у прафілактыцы рака.
Мне падабаецца выкарыстоўваць насенне насення лёну як выдатнае пажыўнае харчаванне ў крупах, кактэйлях і нават у кулінарыі. Ільняное алей, хоць і дарагое, даступна ў большасці крам здаровага харчавання. Вось адзін з маіх любімых: молатыя арганічныя насенне лёну.
Гэта толькі некаторыя з гаючых прадуктаў Бібліі, якія прапануюць нам добры выбар прадуктаў харчавання. І чым больш мы можам есці траву і арганічныя прадукты, каб абараніць сябе ад шкодных антыбіётыкаў ці пестыцыдаў, тым лепш нашы прадукты могуць дапамагчы нам заставацца здаровымі. Калі грэх увайшоў у свет, хвароба таксама ўвайшла. Але Бог сваёй вялікай мудрасцю стварыў неабходныя нам крыніцы і мудрасць, каб выкарыстаць іх як мага лепш, каб ушанаваць яго і захаваць нашы целы здаровымі, як храмы Святога Духа.