Чаму яўрэі ядуць малако на Шавуот?

Калі ёсць адна рэч, якую ведаюць пра габрэйскае свята Шавуот, гэта тое, што яўрэі ядуць шмат малочных прадуктаў.

Зрабіўшы крок назад, як адзін з падарункаў шалашу альбо тры біблейскія фестывалі паломніцтваў, Шавуот на самай справе адзначае дзве рэчы:

Дар Торы на гары Сінай. Пасля выхаду з Егіпта, з другога дня Вялікадня, Тора загадвае ізраільцянам адлічваць 49 дзён (Левіт 23:15). На пяцідзесяты дзень ізраільцяне павінны выконваць Шавуот.
Ураджай пшаніцы. Габрэйская пасха была перыядам ураджаю ячменю, пасля якога адбыўся сямітыднёвы перыяд (адпаведны перыяду падліку омера), які завяршыўся ўраджаем пшаніцы на Шавуот. Падчас Святога Храма ізраільцяне адправіліся ў Ерусалім, каб зрабіць два хлебныя хлебчыкі з ураджаю пшаніцы.
Шавуот вядомы як шмат у Торы, няхай гэта будзе Фестываль альбо Фестываль тыдняў, Фестываль ураджаю ці Першы дзень садавіны. Але вернемся да тварожніка.

Улічваючы папулярную гіпотэзу, што большасць яўрэяў не пераносіцца лактозай ... чаму менавіта яўрэі спажываюць так шмат малака на Шавуот?

Зямля, якая цячэ малаком ...

Самае простае тлумачэнне зыходзіць з песні песень (Шыр ха'Шірым) 4:11: "Як мёд і малако [Тора] пад тваім языком".

Падобным чынам зямлю Ізраіля называюць "зямлёй, якая цячэ з малаком і мёдам" у Другі закон 31:20.

Па сутнасці, малако служыць сродкам да існавання, крыніцай жыцця, а мёд уяўляе слодыч. Так габрэі ва ўсім свеце рыхтуюць дэлікатэсы на малочнай аснове, такія як тварожнік, бліны і бліны з тварагом.

Сырная гара!

Шавуот адзначае падарунак Торы на гары Сінай, таксама вядомы як Гар Гаўнунім (הר גבננים), што азначае "гара велічных вяршынь".

Габрэйскае слова для сыру - гевіна (גבינה), што этымалагічна звязана са словам Гаўнунім. У гэтай запісцы гематаў (лічбавае значэнне) гевіна складае 70, што звязвае з агульнапрынятым разуменнем таго, што існуе 70 граняў і граняў Торы (Bamidbar Rabbah 13:15).

Але не памыліцеся, мы не рэкамендуем есці 70 лустачак салодкага і пікантнага сырнага пірага ізраільска-ізраільскага шэф-кухара Ётама Оттоленгі з вішняй і рассыпацца.

Тэорыя Кашрута

Існуе тэорыя, што паколькі яўрэі толькі атрымалі Тору на гары Сінай (прычына, па якой Шавуот адзначаецца), у іх не было законаў аб тым, як забіваць і гатаваць мяса да гэтага.

І як толькі яны атрымалі Тору і ўсе запаведзі аб рытуальнай расправе і законе аб аддзяленні "не рыхтуйце дзіцяці ў грудным малацэ" (Зыход 34:26), яны не паспелі прыгатаваць усіх жывёл і іх стравы, каб яны елі малако.

Калі вам цікава, чаму яны не знайшлі часу, каб зарэзаць жывёл і зрабіць іх стравы больш кашэрнымі? Адказ заключаецца ў тым, што адкрыццё Сіная адбылося ў Шабат, калі гэтыя дзеянні забароненыя.

Майсей малочны чалавек

Гэтак жа, як і раней згаданыя Гевіны, ёсць яшчэ адна гематрыя, якая называецца магчымым прычынай вялікага спажывання малочных прадуктаў на Шавуот.

Гематарыя габрэйскага слова для малака, chalav (חלב), складае 40, таму развагі прыводзяцца ў тым, што мы ямо малако на Шавуоце, каб успомніць 40 дзён, якія Майсей правёў на гары Сінай, прымаючы ўсю Тору (Другазакон 10:10).