Сан Биаджо и традицията да се яде панетоне на 3 февруари (Молитва към Сан Биаджо за благословия на гърлото)

В тази статия искаме да ви поговорим за една традиция, свързана с Свети Блез на Севаст, лекар и покровител на УНГ и закрилник на страдащите от болести на гърлото, за да обясни произхода на традицията да се яде панетоне на 3 февруари, денят, посветен на светеца.

Свети Блез е особено почитан в Милано, където шпил на катедралата е посветен на него и много църкви го пазят фрагменти от тялото му. В провинция Мантуа обаче торта Сан Биаджо, истински специалитет на базата на бадеми и черен шоколад.

Сан Биаджо живееше в Армения между III и IV в век и практикувал професията на лекар, преди да стане епископ на Себаст. След като бил измъчван с железни гребени за кардиране на вълна, бил обезглавен. Неговият култ бързо се разпространи навсякъде Mediterraneo а мощите му се смятали за чудотворни. Традицията на Сан Биаджо панетоне обаче няма нищо общо с историята на светеца, а със забавна популярна легенда.

Легендата за панетонето от Сан Биаджо

Според легендата монах на име Десидерио забравил да благослови едно панетоне, което една селянка му подарила именно за да го благослови. The Frate забравил за това до след коледните празници, когато отворил манастирския шкаф и го намерил пред своя очи. От страх, че жената ще се върне да го поиска, Дезидерио започна да го прави справям се парче по парче, докато остане само празната обвивка.

Когато жената върна 3 февруари за да вземе своето панетоне, Дезидерио отиде да върне празната опаковка, готов да разкаже история, която да покрие изчезването му, когато, за тяхна голяма изненада, откриха пак панетоне по-голям на мястото си! Дезидерио не можа да не му благодари мълчаливо Свети Блез за чудото.

От тази популярна история се роди tradizione да ядете панетоне сутринта на 3 февруари, като профилактика на възпалено гърло и от каламбури.