Древният обичай, посветен на Света Екатерина, покровителка на жените, които искат да се омъжат
В тази статия искаме да ви разкажем за отвъдморската традиция, посветена на Санта Катерина, млада египетска девойка, мъченица от XNUMX век. Има малко информация за нейния живот, но се казва, че по време на правителството на Масимино Дая тя отказва да прави жертви на езическите богове и е била преследвана.
На младини той също отказва да се ожени Император Максенций, губернатор на Египет и Сирия. Катерина си повярва женен за Бог и той никога не би поставил под съмнение вярата си. Това решение кара императора да се възмути и да я осъди на смърт, като бъде екзекутирана на зъбно колело, което би разкъсало тялото й.
Въпреки това изглежда, че тази форма на екзекуция беше отложена, дотолкова, че след това тя умира обезглавена. Култът към Света Екатерина винаги е бил жив и усетен във времето и можем да го открием и чрез храни. Всъщност в негова чест през Сицилия приготвя Panotti, сандвичи, направени с бадемова паста и пълнеж от кедър, създадени от монахините от манастира Санта Катерина в Палермо.
По на север обаче обичаят е довел до сътворението Куклите, наричана още Катрин, сладки бисквити с шоколадова глазура. Напускайки Италия и отправяйки се към Квебек, намираме Автомобилна гума, меки сладки, свързани с определена история.
Как се приготвя Тире, сладките в чест на Санта Катерина
За да се върнем към историята, трябва да си припомним, че Света Екатерина е покровителка на млади хора си търсят съпруг. През 1653г Маргьорит Буржоа, монахиня от Congrégation de Notre-Dame решила да научи момичетата в училището си как да правят сладкиши. От този ден останал обичаят да се приготвят сладкиши за момичетата по желание намери любов.
Но нека видим как се приготвят тези бонбони, които изразяват любовта. iсъставки необходими са: 220 гр. захар Касонада, 14 гр. царевичен сироп, 165 гр. меласа, 60 мл вода, 50 гр. масло.
Изсипете всички съставки в тиган и ги поставете на котлона, докато достигнат температурата на 126 градуса. В този момент изключете пожар и изсипете получената смес в предварително намазнена тава. Ниво и като го дърпате замесете тестото. Сгънете го върху себе си и го дръпнете отново. Продължете така, докато тестото придобие златист цвят. Разрез с ножица малки части с правоъгълна форма и увийте ги в подходяща хартия за съхранение.