Zašto Jevreji jedu mlijeko na Shavuotu?

Ako postoji nešto što svi znaju o jevrejskom odmoru Shavuot, to je da Židovi jedu puno mliječnih proizvoda.

Napravši korak unazad, poput jednog od poklona šaloša ili tri biblijska hodočasnička festivala, Shavuot zapravo slavi dvije stvari:

Poklon Tore na planini Sinaj. Nakon izlaska iz Egipta, od drugog dana Pashe, Tora zapovijeda Izraelcima da broje 49 dana (23. Mojsijeva 15:XNUMX). Pedesetog dana Izraelci trebaju promatrati Shavuot.
Urod pšenice. Pasha je bila period žetve ječma, nakon čega je uslijedio sedmonedeljni period (koji odgovara periodu brojanja omera) koji je kulminirao žetvom žita na Shavuotu. Za vrijeme Svetog Hrama Izraelci su putovali u Jeruzalem da bi prinesli dva hljeba od žetve žita.
Shavuot je poznat u mnogim stvarima u Tori, bilo da je to Festival ili Festival sedmica, Festival žetve ili Prvi dan voća. Ali da se vratimo na sirni kolač.

Uzimajući u obzir popularnu hipotezu da je većina Židova intolerantna na laktozu ... zašto Židovi tačno konzumiraju toliko mlijeka na Shavuot?

Zemlja koja teče mlekom ...

Najjednostavnije objašnjenje dolazi iz Pjesme nad pjesmama (Shir ha'Shirim) 4:11: "Kao što se med i mlijeko [Tora] nalazi pod vašim jezikom."

Slično tome, izraelska zemlja se u Ponovljenom zakonu 31:20 naziva "zemljom koja teče mlijekom i medom".

Mlijeko u osnovi služi kao sredstva za život, izvor života i med predstavlja slatkoću. Tako Židovi diljem svijeta pripremaju delicije na bazi mlijeka kao što su kolači od sira, blitve i palačinke sa sirom od voća.

Planina sira!

Shavuot slavi dar Tore na planini Sinaj, poznatoj i kao Har Gavnunim (הר גבננים), što znači "planina veličanstvenih vrhova".

Hebrejska riječ za sir je gevinah (גבינה), što je etimološki povezano s riječju Gavnunim. U toj bilješci gematrija (brojčana vrijednost) gevinah iznosi 70, što se vezuje za popularno razumijevanje da postoji 70 lica ili lica Tore (Bamidbar Rabbah 13:15).

Ali nemojte me krivo shvatiti, ne preporučujemo da jedete 70 kriški slatkog i slanog sira izraelsko-izraelskog kuhara Yotama Ottolenghija s trešnjama i mrvicama.

Kashrutova teorija

Postoji teorija da, budući da su Jevreji primili Toru samo na planini Sinaj (razlog zbog kojeg se slavi Shavuot), prije toga nisu imali zakone o načinu klanja i pripreme mesa.

Dakle, kad su primili Toru i sve zapovijedi o ritualnom klanju i zakon o razdvajanju "ne kuhanja djeteta u majčinom mlijeku" (Izlazak 34:26), nisu imali vremena pripremiti sve životinje i njihova jela, pa su jeli mlijeko.

Ako se pitate zašto nisu uzeli vremena da zaklaju životinje i učine svoje jelo skupljim, odgovor je da se Sinajsko otkrivenje dogodilo na Šabat, kad su ta djela zabranjena.

Moses mlekar

Na sličan način kao ranije spomenuti Gevinah, postoji još jedna gematrija koja se navodi kao mogući razlog velike potrošnje mliječnih proizvoda na Shavuot-u.

Gematrija hebrejske riječi za mlijeko, chalav (חלב), iznosi 40 godina, pa je navedeno obrazloženje da jedemo mlijeko na Shavuot da bismo se prisjetili 40 dana koje je Mojsije proveo na Sinajskoj planini primajući cijelu Toru (Ponovljeni zakon 10:10).