Medjugorje: com fer el pa de dejuni
Germana Emmanuel: COM FER PA RÀPID
Recepta utilitzada a Medjugorje
Per un quilo de farina posats en ordre: 3/4 de litre d’aigua tèbia (uns 370 ° C), les cullerades de sucre de cafè, les cullerades de llevat liofilitzat (o de llevat de forner), barregeu bé i afegiu-hi: 2 cullerades d'oli, 1 cullerada de sal, un bol de civada o altres grans (un bol conté 1/4 de litre). Barregeu-ho tot. Podeu afegir una mica de farina si la massa és massa líquida.
Deixeu reposar la pasta almenys dues hores (o durant la nit) en un lloc ben escalfat, a una temperatura constant (no menys de 2 C). Es pot cobrir amb un drap humit. Poseu la pasta amb un gruix màxim de 250 cm. d’alçada, en motlles ben untats d’oli. Deixeu-ho reposar uns 4 minuts. Es posa al forn calent a 30 ºC i es deixa coure 160 o 50 minuts.
La qualitat del pa depèn en gran mesura del tipus de farina utilitzada. La farina de blat integral es pot barrejar amb la farina blanca.
Els dies de dejuni és important beure molts líquids freds o calents.
El Gospa no va donar detalls, de manera que tothom pot decidir lliurement com viure el dejuni segons el seu cor i també la seva salut.
N’hi ha molts que han abandonat el dejuni per la mala qualitat del pa. El pa del mercat de vegades es fa amb farines desnaturalitzades i no es nodreix realment. A Medjugorje les famílies elaboren el seu propi pa i és excel·lent.
El dejuni amb aquest pa no és cap problema.
Fer un pa propi és bo des de tots els punts de vista. Permet introduir millor l’esperit de dejuni. És una bona oportunitat per meditar concretament les paraules de Jesús sobre la llavor de blat caiguda a terra, sobre el blat i les tares, sobre el llevat que una dona posa en 3 mesures de farina i, per descomptat, 10 esplèndid evangeli del pa de la vida.
D’una manera molt senzilla també ens acostem a Maria com a dona jueva, amb cura de dur a terme el seu treball sota la mirada de Déu i de mantenir Shalom, la pau, a casa. Qui millor que vosaltres ens pot preparar per a l’eucaristia i ajudar-nos a viure el pa de la vida tal com el vau rebre a la terra després de l’ascensió del vostre fill? El dejuni és més fàcil quan, el dia anterior, se li demana a Déu aquesta gràcia, perquè el dejuni bé és una gràcia que no s’ha de donar per suposada. Demanem al nostre Pare el pa d’aquest dia, també li demanem humilment que pugui dejunar amb pa i aigua. El dejuni augmenta de bon grat el poder del dejuni contra les forces del mal, les divisions i les guerres.
Font: Sor Emmanuel