Starobylý zvyk zasvěcený svaté Kateřině, patronce žen, které se chtějí vdát

V tomto článku vám chceme říci o zámořské tradici věnované Santa caterina, mladá egyptská dívka, mučednice XNUMX. stol. O jejím životě je málo informací, ale traduje se, že za vlády Massimina Daia odmítla přinášet oběti pohanským bohům a byla pronásledována.

V mladém věku se také odmítl oženit Císař Maxentius, guvernér Egypta a Sýrie. Caterina si věřila vdaná za Boha a nikdy by nezpochybňoval svou víru. Toto rozhodnutí vedlo císaře k rozhořčení a odsouzení k smrti tím, že byl popraven na ozubeném kole, které by roztrhalo její tělo na kusy.

Zdá se však, že tato forma popravy byla odložena, a to natolik pak zemřela sťatá. Kult svaté Kateřiny byl vždy živý a pociťovaný v průběhu času a můžeme jej také najít prostřednictvím potraviny. Vlastně na jeho počest v Na Sicílii připravte Panotti, sendviče vyrobené z mandlové pasty a cedrové náplně, které vytvořily klauzurní jeptišky z kláštera Santa Caterina v Palermu. 

Dále na sever však tento zvyk vedl ke stvoření panenky, nazývané také Catherine, křehké sušenky s čokoládovou polevou. Když opouštíme Itálii a míříme do Quebecu, nacházíme Pneumatika, měkké sladkosti spojené s konkrétním příběhem.

Jak připravit Tirè, sladkosti na počest Santa Cateriny

Abychom se vrátili do historie, musíme si připomenout, že svatá Kateřina je patronkou mladí lidé hledají manžela. Za 1653 Marguerite Bourgeoys, se jeptiška z Congrégation de Notre-Dame rozhodla naučit dívky ve své škole vyrábět sladkosti. Od toho dne zůstal zvyk připravovat děvčatům sladkosti podle přání najít lásku.

Pojďme se ale podívat, jak se tyto bonbony vyjadřující lásku připravují. Ipřísad potřebné jsou: 220 g cukru Cassonade, 14 g kukuřičného sirupu, 165 g melasy, 60 ml vody 50 g másla.

Nalijte všechny ingredience do pánve a položte je na oheň, dokud nedosáhnou teploty 126 stupňů. V tomto okamžiku vypněte požární a získanou směs nalijte do předem vymazané pánve. Úroveň a tažením těsto hněteme. Složte to na sebe a znovu jej vytáhněte. Takto pokračujeme, dokud těsto nechytne zlatavou barvu. Střih s nůžkami malé obdélníkové tvarované díly a zabalit je ve vhodném papíru k jejich uložení.