Var det Santa Teresa de Avila, der opfandt pommes frites? Det er sandt?

Fu Sankt Teresa af Avila at opfinde chips? Belgiere, franskmænd og newyorkere har altid skændtes om opfindelsen af ​​denne berømte og lækre ret, men hvad er sandheden?

Ifølge belgieren Paul Ilegems, professor i kunsthistorie og grundlægger af pommes frites-museet Fried Museum, var det næsten helt sikkert Santa Teresa d'Ávila, der opfandt den populære fastfood.

Dette er baseret på et brev dateret den 19. december 1577, som den hellige sendte til overordnet i Karmelitterklosteret i Sevilla. I den sagde den hellige: "Jeg modtog din, og med den kartoflerne, gryden og syv citroner. Alt gik meget godt”.

Journalisten og madanmelderen Cristino Álvarez mener, at denne teori er usandsynlig. "Han har aldrig smagt denne knold, fordi den kartoffel, den hellige taler om, er den såkaldte Malaga kartoffel eller sød kartoffel, en knold, som Columbus allerede havde importeret fra Haiti, da han vendte tilbage fra sin første rejse. Mens det tog et halvt århundrede at høre om kartoflen".

Sandheden er, at der siden 1573 er ​​data i et hospitals regnskabsbøger, som viser, at institutionen havde modtaget denne knold, med flere ernæringsmæssige og helbredende egenskaber, fra et af klostrene i Carmelitas Descalzas, en orden grundlagt af Santa Teresa af Avila.

Samtidig gav Paul Ilegems en anden teori. Ifølge ham var det de belgiske fiskere, der vant til at stege småfisk, gjorde det samme med de første kartofler, som ankom i 1650.

Franskmændene er dog uenige og definerer sig selv som opfinderne af de berømte "kartoffelchips". Det siges, at man allerede i slutningen af ​​det 18. århundrede så sælgere af denne delikatesse på Pont Neuf a Paris.

Sandheden er, at det populære navn på fritterne faktisk var på fransk, men belgierne forklarede, at udtrykket blev berømt under Første Verdenskrig, da deres soldater, som brugte fransk til at kommunikere, tilbød fritterne til amerikanske soldater.

De nævnte tynde runde pommes frites chipsi stedet blev de født i 1853 i en New York restaurant. Kokken, der blev konfronteret med konstante klager fra en kunde, der skældte ham ud for ikke at skære kartoflerne tyndt nok, besluttede at lære ham en lektie og skar dem meget tynde, så de ikke kunne tages med en gaffel. Resultatet blev det modsatte af, hvad man havde forventet: Kunden blev overrasket og fuldstændig tilfreds, og snart begyndte alle kunder at spørge om denne mærkelige nye specialitet.

Kilde: KirkePop.