Hvorfor spiser jøder mælk på Shavuot?

Hvis der er en ting, som alle ved om den jødiske ferie Shavuot, er det, at jøder spiser en masse mejeri.

Når man tager et skridt tilbage, som en af ​​shalosh-gaverne eller tre bibelske pilgrimsfester, fejrer Shavuot faktisk to ting:

Toraens gave på Sinai-bjerget. Efter udvandringen fra Egypten, fra den anden påskedag, pålægger Toraen israelitterne at tælle 49 dage (23. Mos. 15:XNUMX). Den femtende dag skal israelitterne holde Shavuot.
Hvedehøsten. Jødisk påske var perioden med byghøst, efterfulgt af en syv ugers periode (svarende til perioden med tælling af omer), som kulminerede med høst af hvede på Shavuot. I løbet af det hellige tempel rejste israelitterne til Jerusalem for at give et tilbud om to brød fra hvedehøsten.
Shavuot er kendt som mange ting i Toraen, hvad enten det er festivalen eller ugenes festival, høstfestivalen eller den første frugtdag. Men lad os vende tilbage til ostekagen.

At overveje en populær hypotese er, at de fleste jøder er laktoseintolerante ... hvorfor nøjagtigt spiser jøder så meget mælk på Shavuot?

Et land der flyder med mælk ...

Den enkleste forklaring kommer fra Song of Songs (Shir ha'Shirim) 4:11: "Som honning og mælk [Toraen] er under din tunge."

Tilsvarende kaldes Israels land "et land, der flyder med mælk og honning" i 31. Mosebog 20:XNUMX.

I det væsentlige tjener mælk som levebrød, livskilden og honning repræsenterer sødme. Så jøder over hele verden tilbereder mælkebaserede delikatesser såsom ostekage, blintzes og cottage cheese-pandekager med frugtkompott.

Ostebjerg!

Shavuot fejrer Torahens gave på Sinai-bjerget, også kendt som Har Gavnunim (הר גבננים), hvilket betyder "bjerg af majestætiske toppe".

Det hebraiske ord for ost er gevinah (גבינה), som er etymologisk relateret til ordet Gavnunim. I denne note er gevinahs gematria (numerisk værdi) 70, hvilket binder til folks forståelse af, at der er 70 ansigter eller facetter af Torah (Bamidbar Rabbah 13:15).

Men misforstå mig ikke, vi anbefaler ikke at spise 70 skiver sød og velsmagende ostekage af den israelsk-israelske kok Yotam Ottolenghi med kirsebær og smuldre.

Kashrut's teori

Der er en teori om, at da jøder kun modtog Toraen på Sinai-bjerget (grunden til, at Shavuot fejres), havde de ikke lovene om, hvordan man slagter og tilbereder kød før dette.

Så når de først modtog Toraen og alle bud om den rituelle massakre og adskillelsesloven "kog ikke en baby i modermælk" (34. Mosebog 26:XNUMX), havde de ikke tid til at forberede alle dyrene og deres skåle, så de spiste mælk.

Hvis du undrer dig over, hvorfor de ikke tog sig tid til at slagte dyrene og gøre deres retter mere kosher, er svaret, at åbenbaringen til Sinai fandt sted på sabbat, da disse handlinger er forbudt.

Moses, mejerimanden

På omtrent samme måde som Gevinah, der tidligere er nævnt, er der en anden gematria, der nævnes som en mulig grund til det store forbrug af mejeriprodukter på Shavuot.

Gematrien i det hebraiske ord for mælk, chalav (melk), er 40, så den citerede begrundelse er, at vi spiser mælk på Shavuot for at huske de 40 dage, som Moses tilbragte på Sinai-bjerget med at modtage hele Torahen (10. Mosebog 10:XNUMX).