10 θεραπευτικά τρόφιμα που προτείνει η Αγία Γραφή

Το να αντιμετωπίζουμε το σώμα μας ως ναούς του Αγίου Πνεύματος περιλαμβάνει την κατανάλωση φυσικά υγιεινών τροφίμων. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι ο Θεός μας έχει δώσει πολλές καλές επιλογές φαγητού στον Λόγο του. Αν θέλετε να προσθέσετε μια υγιεινή διατροφή, εδώ είναι 10 θεραπευτικά τρόφιμα από τη Βίβλο:

1. Pesce
Λευιτικό 11: 9 TLB: "Όσο για τα ψάρια, μπορείτε να φάτε οτιδήποτε έχει πτερύγια και ζυγαριές, είτε προέρχεται από ποτάμια είτε από τη θάλασσα."

Luke 5: 10-11 MSG: Ο Ιησούς είπε στον Simon: «Δεν υπάρχει τίποτα να φοβηθείς. Από εδώ και πέρα ​​θα ψάχνετε για άνδρες και γυναίκες. Τράβηξαν τα σκάφη τους στην παραλία, τα άφησαν, τα δίχτυα και όλα τα υπόλοιπα και τον ακολούθησαν.

Στις οδηγίες του Θεού προς τον λαό του στις πρώτες μέρες της Βίβλου, ορίζει ψάρια από ποτάμια ή θάλασσες με πτερύγια και κλίμακες. Στις μέρες του Ιησού, τα ψάρια αντιπροσώπευαν ένα βασικό φαγητό και τουλάχιστον επτά από τους μαθητές του ήταν ψαράδες. Σε αρκετές περιπτώσεις έτρωγε ψάρια με τους μαθητές του και έκανε δύο θαύματα χρησιμοποιώντας ένα μεσημεριανό γεύμα ενός αγοριού από μικρά ψάρια και ψωμιά για να ταΐσει χιλιάδες ανθρώπους.

Σύμφωνα με τον Jordan Rubin, τα ψάρια είναι μια εξαιρετική πηγή θρεπτικών ουσιών και πρωτεϊνών, καθώς και υγιή ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ειδικά εκείνα που αλιεύονται από πηγές κρύου νερού όπως ποτάμια και ωκεανούς: ψάρια όπως σολομός, ρέγγα, πέστροφα, σκουμπρί και λευκά ψάρια. . Η American Heart Association συνιστά να καταναλώνετε δύο μερίδες ψαριών την εβδομάδα για να συμπεριλάβετε τα υγιή στην καρδιά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα στη διατροφή.

Ένας από τους αγαπημένους μου τρόπους για να μαγειρεύω σολομό είναι να καρυκεύω κάθε κομμάτι με θαλασσινά ή μαυρισμένα καρυκεύματα, λίγο κρεμμύδι και σκόρδο σκόνη και ένα ψέκασμα καπνιστής πάπρικας. Τότε τα παρακάμψαμε περίπου τρία λεπτά σε κάθε πλευρά σε μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου ή / και βουτύρου (τρέφονταν με χόρτο). Ένα μείγμα μελιού και πικάντικης μουστάρδας κάνει μια εξαιρετική σάλτσα εμβάπτισης.

Ένας εύκολος τρόπος για να αποκτήσετε τα οφέλη του ψαριού είναι χωρίς να χρειάζεται να το μαγειρεύετε καθημερινά με ένα συμπλήρωμα ιχθυελαίου.

2. Ωμό μέλι
Δευτερονόμιο 26: 9 NLT: μας έφερε σε αυτό το μέρος και μας έδωσε αυτή τη γη που ρέει με γάλα και μέλι!

Ψαλμός 119: 103 NIV: Πόσο γλυκά είναι τα λόγια σου για τα γούστα μου, πιο γλυκά από το μέλι για το στόμα μου!

Mark 1: 6 NIV: Ο John φορούσε ρούχα από καμήλα, με δερμάτινη ζώνη γύρω από τη μέση του και έφαγε ακρίδες και άγριο μέλι.

Το ακατέργαστο μέλι ήταν ένας πολύτιμος πόρος στη Βίβλο. Όταν ο Θεός έδωσε στους Ισραηλίτες την υποσχεμένη γη τους, ονομαζόταν μια χώρα που έφτανε με γάλα και μέλι - μια εύφορη γεωργική περιοχή ικανή να παράγει εξαιρετική τροφή - συμπεριλαμβανομένων των μελισσών με ωμό μέλι. Όχι μόνο το μέλι ήταν θρεπτικό και άφθονο (Ιωάννης ο Βαπτιστής, ξάδελφος του Ιησού και προφητικός πρόδρομος, έτρωγε μια διατροφή από άγριες ακρίδες και μέλι), ήταν επίσης ένα πολύτιμο δώρο και μια γλυκιά μεταφορά για τον Λόγο του Θεού.

Λόγω των αντιοξειδωτικών, αντιμυκητιακών και αντιβακτηριακών ιδιοτήτων του, το ακατέργαστο μέλι ονομάζεται συχνά "υγρός χρυσός". Χρησιμοποιείται για να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα, καταπραΰνει τον πονόλαιμο ή το βήχα, μαλακώνει το ξηρό δέρμα και βοηθά ακόμη και στην επούλωση πληγών.

Αντικαθιστώ συχνά ακατέργαστο μέλι με ζάχαρη στην κουζίνα (ή τουλάχιστον εν μέρει μέλι) και έχω βρει πολλές συνταγές στο διαδίκτυο που χρησιμοποιούν ωμό μέλι αντί για ζάχαρη (ή λιγότερη ζάχαρη) για γενικά γλυκαντικά ή πιο υγιεινά επιδόρπια.

3. Ελιές και ελαιόλαδο
Δευτερονόμιο 8: 8 NLT: «Είναι μια γη με σιτάρι και κριθάρι. από αμπέλια, σύκα και ρόδια · από ελαιόλαδο και μέλι. "

Luke 10:34 NLT: «Πηγαίνοντας σ 'αυτόν, ο Σαμαρείτης καταπραΰνει τις πληγές του με ελαιόλαδο και κρασί και τους επιδέσμωσε. Τότε έβαλε τον άνδρα στο γαϊδουράκι του και τον πήγε σε ένα πανδοχείο όπου τον φρόντιζε. "

Το ελαιόλαδο ήταν άφθονο στους Βιβλικούς χρόνους, λόγω της άφθονης συγκομιδής των ελαιόδεντρων που συνεχίζουν να αποδίδουν καρπούς ακόμη και σε μεγάλη ηλικία. Ο κήπος της Γεθσημανής, όπου ο Ιησούς προσευχήθηκε για να επιτευχθεί το θέλημα του Θεού το βράδυ πριν από τη σταύρωσή του, είναι γνωστός για τα καρυδάκια και τα στριμμένα ελαιόδεντρα. Οι πράσινες ελιές παρήγαγαν τα καλύτερα φρούτα και λάδι. Οι ελιές έχουν ετοιμάσει νόστιμα πιάτα σε άλμη ή με γεύση. Το ευέλικτο συμπιεσμένο ελαιόλαδο χρησιμοποιήθηκε για το ψήσιμο του ψωμιού και για την αλοιφή για πληγές, το μαλάκωμα του δέρματος, για λαμπτήρες ή ακόμη και ως ιερό λάδι χρίσματος για τους βασιλιάδες.

Ο Jordan Rubin ισχυρίζεται ότι το ελαιόλαδο είναι ένα από τα πιο εύπεπτα λίπη και βοηθά στη μείωση της γήρανσης των ιστών του σώματος, των οργάνων και ακόμη και του εγκεφάλου. Άλλοι, εκτός από τον Rubin, πιστεύουν ότι προστατεύει από τους κινδύνους καρκίνου, καρδιακών παθήσεων και μπορεί ακόμη και να προστατευθεί από έλκη στομάχου. Οι αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του καθιστούν τις ελιές και το ελαιόλαδο πολύτιμο προϊόν για το ντουλάπι σας.

Χρησιμοποιώ ακόμα τηγανητό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, αν και ορισμένοι λένε ότι είναι λιγότερο αποτελεσματικό όταν θερμαίνεται. Αλλά κάνει εξαιρετικές σάλτσες σαλάτας. Προσθέστε 3 μέρη ελαιόλαδου σε ένα μέρος του αγαπημένου σας ξιδιού (μου αρέσει το αρωματισμένο βαλσάμικο) και μια ποικιλία από τα αγαπημένα σας καρυκεύματα, με ένα άγγιγμα μελιού εάν χρειάζεστε ένα γλυκαντικό. Θα διατηρείται στο ψυγείο για μέρες και ίσως εβδομάδες εκτός και αν χρησιμοποιούνται φρέσκα καρυκεύματα. Το λάδι θα γίνει παχύ, αλλά μπορείτε να θερμάνετε το δοχείο σε ζεστό νερό και στη συνέχεια να το ανακινήσετε για να το ξαναχρησιμοποιήσετε.

4. Φυτρωμένα δημητριακά και ψωμί
Ιεζεκιήλ 4: 9 ΜΠΒ: «Πάρτε σιτάρι και κριθάρι, φασόλια και φακές, κεχρί και όλυρα. βάλτε τα σε ένα βάζο και χρησιμοποιήστε τα για να φτιάξετε ψωμί για εσάς. Πρέπει να το φάτε κατά τη διάρκεια των 390 ημερών όταν ξαπλώνετε στο πλάι σας. "

Στη Βίβλο, το ψωμί εμφανίζεται επανειλημμένα ως η ουσία της ζωής. Ο Ιησούς αναφέρθηκε ακόμη και στον εαυτό του ως «Ψωμί της ζωής». Το ψωμί στη βιβλική εποχή δεν χρησιμοποίησε καμία από τις σύγχρονες και επιβλαβείς μεθόδους ραφιναρίσματος. Ο τύπος του θρεπτικού ψωμιού που σερβίρουν συχνά περιλάμβανε τη βλάστηση των φυσικών δημητριακών και ήταν βασικό μέρος της διατροφής τους.

Τα ψωμιά σίτου ολικής αλέσεως και βλαστημένου σιταριού περιλαμβάνουν μούσκεμα ή ζύμωση δημητριακών για μια νύχτα έως ότου οι σπόροι έχουν βλαστήσει μερικώς. Αυτή η διαδικασία καθιστά αυτούς τους υδατάνθρακες πιο εύπεπτους. Μια πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι το σιτάρι που βλαστάθηκε για 48 ώρες είχε μεγαλύτερο αριθμό αμινοξέων, διαιτητικών ινών και αντιοξειδωτικής δράσης. Το ψωμί του Ιεζεκιήλ είναι ένας τύπος ψωμιού με βλαστάρι που προσφέρει μεγάλα οφέλη στην υγεία.

Μπορείτε να βρείτε τόσο τα πλεονεκτήματα όσο και τα μειονεκτήματα αυτού του θρεπτικού ψωμιού. Όλο και περισσότερα μανάβικα προμηθεύουν αλεύρι, κριθάρι ή άλλα υγιή δημητριακά. Το συλλαβισμένο αλεύρι είναι ένα από τα αγαπημένα μου και, αν και είναι βαρύτερο αλεύρι, το αντικαθιστώ σε συνταγές για όλες τις ανάγκες αλευριού μου, συμπεριλαμβανομένων κέικ και σάλτσας.

5. Γαλακτοκομικά προϊόντα
Παροιμίες 27:27 TLB: Τότε θα υπάρχει αρκετό μαλλί αρνιού για ρούχα και κατσικίσιο γάλα για φαγητό ολόκληρης της οικογένειας μετά τη συγκομιδή του σανού, και εμφανίζεται η νέα συγκομιδή και συλλέγονται τα βότανα του βουνού.

Το ωμό κατσικίσιο γάλα και το τυρί ήταν άφθονα στους Βιβλικούς χρόνους και δεν παστεριώνονταν όπως το σύγχρονο φαγητό μας. Το κατσικίσιο γάλα είναι πιο εύπεπτο από το αγελαδινό γάλα, έχει επίσης λιγότερη λακτόζη και περιέχει περισσότερες βιταμίνες, ένζυμα και πρωτεΐνες. Σύμφωνα με τον Jordan Rubin, το 65% του παγκόσμιου πληθυσμού πίνει γάλα κατσίκας. Μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία φλεγμονωδών ασθενειών, είναι μια πλήρης πρωτεΐνη και είναι επίσης χρήσιμο σε σαπούνια.

6. Φρούτα
1 Samuel 30: 11-12 NIV: Του έδωσαν νερό για να πιει και φαγητό για να φάει - μέρος ενός συμπιεσμένου κέικ σύκου και δύο κέικ σταφίδας. Έφαγε και αναβίωσε.

Αριθμοί 13:23 NLT: Όταν έφτασαν στην κοιλάδα Eshcol, έκοψαν ένα κλαδί με ένα τσαμπί σταφύλι τόσο μεγάλο που χρειάστηκαν δύο από αυτά για να το μεταφέρουν σε έναν πόλο μεταξύ τους! Ανέφεραν επίσης δείγματα ροδιών και σύκων.

Σε όλη τη Βίβλο, μικρά φρούτα όπως σύκα, σταφύλια και ρόδια έχουν χρησιμοποιηθεί ευρέως σε ποτά, κέικ ή τρώγονται ως φρέσκα φρούτα. Όταν οι δύο κατάσκοποι έσκυψαν τη γη της Χαναάν προτού διασχίσουν τη γη που ο Θεός είχε υποσχεθεί στους Ισραηλίτες, επέστρεψαν με συστάδες σταφυλιών τόσο μεγάλα που έπρεπε να χρησιμοποιήσουν ένα ράβδο για να τα μεταφέρουν.

Τα ρόδια έχουν υψηλές αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές και ακόμη αντικαρκινικές ιδιότητες. Φορτωμένο με μέταλλα και βιταμίνες όπως βιταμίνες Α, Κ και Ε, τα φρέσκα σύκα έχουν επίσης λίγες θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Τα σταφύλια περιέχουν ρεσβερατρόλη, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό γνωστό για την προστασία από τον καρκίνο του παχέος εντέρου και του προστάτη και για τη μείωση του κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου. Είναι επίσης πλούσιες σε βιταμίνες και μέταλλα και κάνουν εξαιρετικά φρέσκα ή ξηρά σνακ.

7. Μπαχαρικά, καρυκεύματα και βότανα
Έξοδος 30:23 NLT: "Συλλέξτε τα επιλεγμένα μπαχαρικά: 12 κιλά καθαρού μύρου, 6 κιλά αρωματικής κανέλας, 6 κιλά αρωματικού καλαμιού."

Αριθμοί 11: 5 NIV: "Θυμόμαστε τα ψάρια που φάγαμε στην Αίγυπτο δωρεάν - ακόμη και αγγούρια, πεπόνια, πράσα, κρεμμύδια και σκόρδο".

Στα Παλαιά και Νέα Διαθήκες, δεκάδες μπαχαρικά χρησιμοποιήθηκαν τόσο ως φαγητό όσο και ως φάρμακο, καθώς και για την παρασκευή αρωμάτων ή θυμιάματος, και δόθηκαν ως ακριβά βασιλικά δώρα. Σήμερα, το κύμινο είναι μια εξαιρετική πηγή μετάλλων όπως το ασβέστιο, το κάλιο και ο ψευδάργυρος και είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Η κανέλα, γνωστή για το αρωματικό της άρωμα, καθώς ένα μπαχαρικό έχει μία από τις υψηλότερες γνωστές αντιοξειδωτικές τιμές. Σήμερα το σκόρδο συνδέεται συχνά με καρδιακή βοήθεια και ανοσολογικά προβλήματα. Άλλα μπαχαρικά από τη Βίβλο περιλαμβάνουν κόλιανδρο, θυμίαμα, μέντα, άνηθο, βάλσαμο, αλόη, mirrae rue. Καθένα περιείχε θεραπευτικές ιδιότητες όπως προώθηση της πέψης, βοήθεια στο ανοσοποιητικό σύστημα, ανακούφιση από τον πόνο ή καταπολέμηση λοιμώξεων.

Πολλά από τα βιβλικά μπαχαρικά τροφίμων είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα αλμυρά γεύματα. Σε μικρές ποσότητες, η κανέλα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε επιδόρπια, μιλκσέικ, ποτά μηλίτη ή ακόμα και καφέ.

8. Φασόλια και φακές
2 Samuel 17:28 NIV: έφεραν επίσης σιτάρι και κριθάρι, αλεύρι και ψητό σιτάρι, φασόλια και φακές.

Τα φασόλια ή οι φακές σερβίρονται ευρέως στην Παλαιά Διαθήκη, πιθανώς επειδή είναι τόσο καλές πηγές πρωτεΐνης. Αυτό μπορεί να ήταν μέρος του κόκκινου στιφάδο που ο Ιακώβ ετοίμασε για τον αδελφό του Esau (Γένεση 25:30), καθώς και στη «χορτοφαγική» διατροφή του Δανιήλ (Δανιήλ 1: 12-13).

Τα όσπρια είναι άφθονα σε φυλλώματα, ιδιαίτερα σημαντικά για τις έγκυες γυναίκες, είναι καλά αντιοξειδωτικά και έχουν λίγα κορεσμένα λίπη. Και φτιάχνουν ένα εξαιρετικό γεύμα χωρίς κρέας με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα ψωμί νότιου καλαμποκιού και μια συνταγή φασολιών; Ο Rubin προτείνει να βυθίσετε τα φασόλια όλη τη νύχτα σε φιλτραρισμένο νερό με μια κουταλιά της σούπας ή δύο τυρογάλακτος ή γιαούρτι και ένα κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι. Αυτή η διαδικασία συμβάλλει στη θρεπτική αξία των φασολιών ή των φακών.

9. Καρύδια
Genesis 43:11 NASB: Τότε ο πατέρας τους Ισραήλ τους είπε: «Αν πρέπει να είναι έτσι, τότε κάνε αυτό: πάρτε μερικά από τα καλύτερα προϊόντα της γης στις τσάντες σου και φέρνεις έναν άνδρα ως δώρο, λίγο βάλσαμο και λίγο μέλι, αρωματικό κόμμι και μύρο, φιστίκια και αμύγδαλα ".

Τα φυστίκια και τα αμύγδαλα, και τα δύο που βρίσκονται στη Βίβλο, είναι σνακ χαμηλών θερμίδων. Τα φυστίκια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και περιέχουν περισσότερη λουτεΐνη (1000%) από τα άλλα καρύδια. Όπως τα σταφύλια, περιέχουν επίσης ρεσβερατρόλη, ένα συστατικό για την προστασία του καρκίνου.

Τα αμύγδαλα, που αναφέρονται αρκετές φορές στη Βίβλο, είναι ένα από τα υψηλότερα πρωτεϊνικά και ινώδη καρύδια και περιέχουν μαγγάνιο, μαγνήσιο και ασβέστιο, απαραίτητα συστατικά για το σώμα. Κρατάω το ντουλάπι μου με αμύγδαλα ως σνακ ή ως συστατικά σε σαλάτα ή φούρνο.

Λατρεύω αυτά τα ωμά αμύγδαλα που είναι οργανικά και παστεριώνονται με ατμό χωρίς χημικά.

10. Λευκά είδη
Παροιμίες 31:13 NIV: Επιλέξτε μαλλί και λινό και εργαστείτε με ανήσυχα χέρια.

Τα λευκά είδη χρησιμοποιήθηκαν με λευκά είδη στη Βίβλο για να φτιάξουν ρούχα. Αλλά είχε επίσης μεγάλη φαρμακευτική αξία λόγω του υψηλού ποσοστού ινών, λιπαρών οξέων Ωμέγα-3, πρωτεϊνών και λιγνάνης. Περιέχει μία από τις υψηλότερες φυτικές πηγές λιγνάνων, σχεδόν 800 φορές περισσότερο από οποιαδήποτε άλλη. Αυτά βοηθούν ως αντιοξειδωτικά, στη διατήρηση του σακχάρου στο αίμα, της χοληστερόλης και ακόμη και στην πρόληψη του καρκίνου.

Μου αρέσει να χρησιμοποιώ αλεσμένους σπόρους λιναριού ως εξαιρετική διατροφική πρόσληψη σε δημητριακά, smoothies ή ακόμα και στο μαγείρεμα. Το λιναρόσπορο, αν και ακριβό, διατίθεται στα περισσότερα καταστήματα υγιεινής διατροφής. Εδώ είναι ένα από τα αγαπημένα μου: αλεσμένοι οργανικοί σπόροι λιναριού.

Αυτά είναι μόνο μερικά από τα θεραπευτικά τρόφιμα στη Βίβλο που μας προσφέρουν καλές επιλογές φαγητού. Και όσο περισσότερο μπορούμε να τρώμε χόρτα και βιολογικά προϊόντα για να προστατευθούμε από επιβλαβή αντιβιοτικά ή φυτοφάρμακα, τόσο καλύτερα τα τρόφιμα μας μπορούν να μας βοηθήσουν να παραμείνουμε υγιείς. Όταν η αμαρτία μπήκε στον κόσμο, η ασθένεια εισήλθε επίσης. Αλλά ο Θεός με τη μεγάλη του σοφία δημιούργησε τις πηγές που χρειαζόμασταν και τη σοφία για να τις χρησιμοποιήσουμε όσο καλύτερα μπορούμε για να τον τιμήσουμε και να διατηρήσουμε το σώμα μας υγιές ως ναοί του Αγίου Πνεύματος.