Ĉu estis Santa Teresa de Avila kiu inventis francajn fritojn? Ĝi estas vera?

Fu Sankta Tereza de Avila inventi la blatoj? Belgoj, francoj kaj novjorkanoj ĉiam kverelis pri la invento de ĉi tiu fama kaj bongusta plado sed kio estas la vero?

Laŭ la belgo Paul Ilegems, profesoro pri arthistorio kaj fondinto de la franca fritmuzeo Muzeo Friet, estis preskaŭ certe Santa Teresa d'Ávila kiu inventis la popularan rapidmanĝaĵon.

Tio baziĝas sur letero datita la 19-an de decembro 1577, kiun la Sanktulo sendis al la Patrino Superulo de Karmelita Monaĥejo de Sevilo. En ĝi la Sanktulo diris: “Mi ricevis la vian, kaj kun ĝi la terpomojn, la poton kaj sep citronojn. Ĉio iris tre bone”.

La ĵurnalisto kaj manĝkritikisto Cristina Álvarez kredas, ke ĉi tiu teorio estas neverŝajna. “Li neniam gustumis ĉi tiun tuberon ĉar la terpomo pri kiu la Sanktulo parolas estas la tiel nomata Malaga terpomo aŭ batato, tubero, kiun Kolumbo jam importis el Haitio revenante de sia unua vojaĝo. Dum duonjarcento bezonis aŭdi pri la terpomo".

La vero estas, ke estas datumoj, ekde 1573, en la librotenado de hospitalo, kiuj montras, ke la institucio ricevis tiun tuberon, kun multnombraj nutraj kaj kuracaj ecoj, de unu el la monaĥejoj de la Carmelitas Descalzas, ordeno fondita de Sankta Tereza de Avila.

En la sama tempo, Paul Ilegems donis duan teorion. Laŭ li, estis la belgaj fiŝkaptistoj kiuj, alkutimiĝintaj al friti fiŝojn, same faris kun la unuaj terpomoj, kiuj alvenis en 1650.

La francoj tamen malkonsentas kaj difinas sin kiel la inventintojn de la famaj "fritoj". Estas dirite ke jam la malfrua 18-a jarcento vendistoj de tiu bongustaĵo estis viditaj sur la Pont Neuf a Paris.

La vero estas ke la populara nomo de la fritoj estis fakte en la franca sed la belgoj klarigis ke la termino famiĝis dum la unua mondmilito, kiam iliaj soldatoj, kiuj uzis la francan por komuniki, proponis la fritojn al usonaj soldatoj.

La diritaj maldikaj rondaj fritoj pecetojanstataŭe, ili naskiĝis en 1853 en a Novjorka restoracio. La kuiristo, fronte al konstantaj plendoj de kliento, kiu riproĉis lin, ke li ne sufiĉe maldikigis la terpomojn, decidis doni al li lecionon, tranĉante ilin tre maldikaj, por ke ili ne povu preni ilin per forko. La rezulto estis la malo de tio, kion oni atendis: la kliento estis surprizita kaj tute kontenta kaj baldaŭ ĉiuj klientoj komencis demandi pri ĉi tiu stranga nova specialaĵo.

Fonto: Preĝejo Pop.