Abstenerse de comer carne el viernes: una disciplina espiritual
El ayuno y la abstinencia están estrechamente relacionados, pero hay algunas diferencias en estas prácticas espirituales. En general, el ayuno se refiere a restricciones en la cantidad de alimentos que comemos y cuándo los consumimos, mientras que la abstinencia se refiere a evitar ciertos alimentos en particular. La forma más común de abstinencia es evitar la carne, una práctica espiritual que se remonta a los primeros días de la Iglesia.
Para privarnos de algo bueno
Antes del Vaticano II, los católicos tenían que abstenerse de la carne todos los viernes, como una forma de penitencia en honor a la muerte de Jesucristo en la Cruz el Viernes Santo. Dado que a los católicos normalmente se les permite comer carne, esta prohibición es muy diferente de las leyes dietéticas del Antiguo Testamento u otras religiones (como el Islam) en la actualidad.
En los Hechos de los Apóstoles (Hechos 10: 9-16), San Pedro tiene una visión en la que Dios revela que los cristianos pueden comer cualquier alimento. Entonces, cuando nos abstenemos, no es porque la comida sea impura; voluntariamente renunciamos a algo bueno para nuestro beneficio espiritual.
La ley actual de la Iglesia sobre la abstinencia
Por eso, según la ley actual de la Iglesia, los días de abstinencia caen durante la Cuaresma, la temporada de preparación espiritual para la Pascua. El miércoles de ceniza y todos los viernes de Cuaresma, los católicos mayores de 14 años deben abstenerse de comer carne y alimentos a base de carne.
Muchos católicos no se dan cuenta de que la Iglesia todavía recomienda la abstinencia todos los viernes del año, no solo durante la Cuaresma. De hecho, si no nos abstenemos de la carne los viernes de Cuaresma, debemos reemplazar alguna otra forma de penitencia.
Observar la abstinencia los viernes durante todo el año.
Uno de los obstáculos más frecuentes que enfrentan los católicos que se abstienen de la carne todos los viernes del año es un repertorio limitado de recetas sin carne. A medida que el vegetarianismo se ha vuelto más frecuente en las últimas décadas, los que comen carne todavía pueden tener problemas para encontrar recetas sin carne que les gusten, y terminan recurriendo a esos productos básicos sin carne del viernes en la década de 50: macarrones con queso, cazuela de atún y palitos de pescado.
Pero puede aprovechar el hecho de que las cocinas de los países tradicionalmente católicos tienen una variedad casi ilimitada de platos sin carne, que reflejan los tiempos en que los católicos se abstuvieron de la carne durante la Cuaresma y el Adviento (no solo el miércoles y viernes de ceniza )
Ir más allá de lo requerido
Si desea que la abstinencia sea una parte más importante de su disciplina espiritual, un buen lugar para comenzar es abstenerse de la carne todos los viernes del año. Durante la Cuaresma, podría considerar seguir las reglas tradicionales de abstinencia de Cuaresma, que incluyen comer carne con solo una comida al día (más la abstinencia estricta los miércoles y viernes de ceniza).
A diferencia del ayuno, es menos probable que la abstinencia sea dañina si se lleva a los extremos, pero si desea extender su disciplina más allá de lo que la Iglesia prescribe actualmente (o más allá de lo que ha recetado en el pasado), debe consultar el propio sacerdote