En Italia crece el número de jóvenes que eligen la vida en el campo
El número de jóvenes en Italia que eligen una vida en el país está aumentando. A pesar del arduo trabajo y los comienzos, dicen que la agricultura ya no es una forma no deseada de ganarse la vida.
Mientras sus amigos duermen por una resaca, Vanessa Peduzzi, de 23 años, está revisando su ganado al amanecer, uno de un número creciente de jóvenes italianos que abandonan la vía rápida por la vida de un granjero.
"Es un trabajo agotador y exigente, pero me gusta", dijo a la AFP mientras caminaba por los pastos flanqueados por los bosques en el lago de Como, en el norte de Italia, para mostrar el edificio que lentamente se está restaurando y transformando en una granja.
"Elegí esta vida. Aquí es donde quiero estar, rodeado de naturaleza y animales ", dijo.
Peduzzi es un chef calificado, pero ha elegido convertirse en un criador de burros y vacas en el Alpe Bedolo, a unos 813 metros sobre el nivel del mar, cerca de la frontera con Suiza.
“Comencé con dos burros el año pasado. No tenía tierra ni establo, así que tenía un amigo que me prestó un césped ", dijo.
"La situación se salió de control", se rió. Ahora tiene alrededor de 20 burros, incluyendo 15 preñadas, así como alrededor de 10 vacas, cinco terneros y cinco vaquillas.
'No es una elección fácil'
Peduzzi se encuentra entre un número creciente de jóvenes italianos que ahora eligen administrar granjas.
Jacopo Fontaneto, el principal sindicato agrícola italiano Coldiretti, dijo que después de años de desafortunada vida de montaña entre los italianos, "hemos visto un buen retorno de los jóvenes en los últimos 10-20 años".
En los últimos cinco años, ha habido un aumento del 12% en el número de personas menores de 35 años al frente de las granjas, dijo Coldiretti en un estudio de datos del año pasado.
Dijo que las mujeres representan casi un tercio del total de nuevas entradas a la agricultura.
El sector ha sido visto como "maduro para la innovación" y trabajar la tierra "ya no se considera un último recurso para los ignorantes", pero es algo de lo que los padres estarían orgullosos.
Sin embargo, Fontaneto admite: "No es una elección fácil".
En lugar de pantallas de computadora o cajas de efectivo, aquellos en pastos remotos pasan sus días viendo "el campo más hermoso con el que puedes soñar", pero también es "una vida de sacrificio", con pocas oportunidades para noches salvajes en la ciudad, él dijo.
Los jóvenes también pueden ayudar a modernizar la profesión introduciendo nuevas tecnologías o invirtiendo en ventas en línea.
Aunque puede ser una existencia solitaria, Peduzzi ha hecho amigos en el trabajo: todos sus burros y vacas tienen nombres, dijo con cariño, mientras presentaba a Beatrice, Silvana, Giulia, Tom y Jerry.
Peduzzi, que usa un pañuelo colorido y camina por la hierba alta, dice que su padre no estaba contento con su nueva elección de carrera al principio porque conoce los desafíos involucrados, pero desde entonces ha llegado.
Se despierta temprano. A partir de las 6:30 de la mañana está con sus animales, comprobando que están bien y dándoles agua.
“No es un paseo por el parque. A veces hay que llamar al veterinario, ayudar a los animales a dar a luz ", dijo.
"Cuando las personas de mi edad se preparan un sábado para salir a tomar una copa, me estoy preparando para ir al granero", agregó.
peduzzi dijo que preferiría pasar cualquier día del año en el campo que ir de compras a la ciudad llena de ruido, tráfico y smog.
"Aquí, me siento como una diosa", dijo sonriendo.
Por ahora, vende animales y carne, pero espera expandirse pronto para ordeñar a sus vacas y burros y hacer queso.