La ex Guardia Suiza publica un libro de cocina católico navideño
Un nuevo libro de cocina ofrece recetas, algunas de más de 1.000 años, que se sirvieron en el Vaticano durante el Adviento y la Navidad.
"The Vatican Christmas Cookbook" está escrito por el chef David Geisser, un ex miembro de la Guardia Suiza del Vaticano, junto con el autor Thomas Kelly. El libro ofrece historias de las celebraciones navideñas del Vaticano e incluye 100 recetas navideñas del Vaticano.
El libro presta especial atención a la Guardia Suiza, la pequeña fuerza militar que ha custodiado a los papas durante cinco siglos.
“Solo con la colaboración y asistencia de la Guardia Suiza podemos presentar esta colección de recetas especiales, historias e imágenes inspiradas en el Vaticano y ambientadas en la gloria y la maravilla de la temporada navideña”, explica el avance del libro.
“Esperamos que traiga consuelo y alegría a todos. Con gratitud y aprecio por el servicio prestado a cincuenta papas ya la Iglesia de Roma durante más de 500 años, dedicamos este libro a la Guardia Suiza Pontificia de la Santa Sede ”.
“The Vatican Christmas Cookbook” ofrece recetas como Rebozuelos de ternera, soufflé de huevo Williams, carne de venado en salsa de higos y postres como Cheesecake David, Parfait de ciruela y pan de jengibre y pastel de crema de arce.
El libro incorpora detalles sobre la historia de la Navidad, el Adviento y la Guardia Papal, que comenzó en 1503 después de que el Papa Julio II determinara que el Vaticano necesitaba desesperadamente una fuerza militar para protegerlo de los conflictos europeos. También ofrece oraciones tradicionales de Navidad y Adviento.
El “Libro de cocina de Navidad del Vaticano” incluye historias sobre la tradición navideña de la Guardia Suiza y recuerda las Navidades observadas por los papas de siglos pasados.
El guardia suizo Felix Geisser comparte sus recuerdos de la Navidad de 1981, la Navidad que siguió a un fallido intento de asesinato del Papa San Juan Pablo II.
“Tuve el honor especial de servir como Guardia del Trono en la Misa de Medianoche. Esta es la posición más exaltada en la noche más santa del período navideño, en el corazón del venerable San Pedro, y tan cerca del Papa, que solo se aleja ”, recuerda Geisser.
“Fue la noche en que presencié el renacimiento del Santo Padre. Estaba emocionado por el profundo significado de esta noche y los fieles que lo rodeaban. Fue una gran alegría para mí participar en este hermoso servicio ”.
Este libro de cocina es la secuela del “Libro de cocina del Vaticano” de David Geisser, patrocinado por el chef Michael Symon y la actriz Patricia Heaton.
Geisser comenzó su carrera en la cocina trabajando en restaurantes gourmet europeos. Obtuvo reconocimiento internacional a la edad de 18 años cuando escribió un libro de cocina titulado "La vuelta al mundo en 80 platos".
El autor pasó dos años en la Guardia Suiza y escribió su tercer libro de cocina, "Buon Appetito". En la introducción a su libro de cocina navideño, Geisser dijo que estaba encantado de compartir sus experiencias en la cocina del Vaticano, la Guardia y la temporada navideña.
“Cuando a mi amigo, Thomas Kelly, se le ocurrió una secuela navideña de 'The Vatican Cookbook' que colaboramos con muchos otros para crear hace cuatro años, pensé que era una idea maravillosa”, dijo.
“La colección de muchas recetas nuevas y clásicas, rodeadas por las glorias del Vaticano y realzadas por las historias de la Guardia Suiza, fue digna de este título. Agradecí la oportunidad de tomar el mismo concepto e infundirlo con el espíritu navideño y todo el significado y la gloria de esa temporada especial. Me pareció perfecto. "