Endine Šveitsi kaardivägi annab välja katoliku jõulukokkade raamatu
Uus kokaraamat pakub üle 1.000 aasta vanuseid retsepte, mida pakuti Vatikanis advendi ja jõulude ajal.
"Vatikani jõulukookiraamatu" kirjutab endine Vatikani Šveitsi kaardiväe peakokk David Geisser koos kirjaniku Thomas Kellyga. Raamat pakub lugusid Vatikani jõulupidustustest ja sisaldab 100 Vatikani jõuluretsepti.
Raamatus pööratakse erilist tähelepanu Šveitsi kaardiväele - väikesele sõjaväele, mis on paavste valvanud viis sajandit.
"Alles Šveitsi kaardiväe koostöös ja abiga suudame esitleda seda Vatikanist inspireeritud spetsiaalsete retseptide, lugude ja piltide kogu, mis asub jõuluhooaja hiilguses ja imes," selgitab raamatu edasiviija.
„Loodame, et see pakub kõigile lohutust ja rõõmu. Tänutundega ja tänutundega enam kui 500 aasta jooksul viiekümnele paavstile ja Rooma kirikule osutatud teenuse eest pühendame selle raamatu Šveitsi paavstlikule Püha Tooli kaardiväele ”.
"Vatikani jõulukookiraamat" pakub selliseid retsepte nagu vasikaliha kukeseen, Williams Egg Soufflé, hirveliha viigikastmes ja magustoite nagu juustukook David, ploomi- ja piparkoogiparfeet ning vahtrakreemipirukas.
Raamat sisaldab üksikasju jõulude, advendi ja paavsti kaardiväe ajaloo kohta, mis algas 1503. aastal pärast seda, kui paavst Julius II otsustas, et Vatikan vajab hädasti sõjalist jõudu, et kaitsta seda Euroopa konfliktide eest. Samuti pakutakse traditsioonilisi jõulu- ja advendipalveid.
“Vatikani jõulukookiraamat” sisaldab lugusid Šveitsi kaardiväe jõulutraditsioonist ja tuletab meelde möödunud sajandite paavstide täheldatud jõule.
Šveitsi kaardivägi Felix Geisser jagab mälestusi 1981. aasta jõuludest, jõuludest, mis järgnesid paavst Püha Johannes Paulus II ebaõnnestunud mõrvakatsele.
"Mul oli eriline au olla kesköisel missal troonivalvur. See on jõuluperioodi pühal ööl kõige kõrgem ametikoht auväärse Püha Peetruse südames ja paavstile nii lähedal, et ta ainult eemaldub, ”meenutab Geisser.
See oli öö, kus ma nägin Püha Isa taassündi. Teda erutas selle öö ja ümbritsevate ustavate inimeste sügav tähendus. Mul oli suur rõõm sellest kaunist jumalateenistusest osa võtta “.
See kokaraamat on järg David Geisseri “Vatikani kokaraamatule”, mida toetavad peakokk Michael Symon ja näitleja Patricia Heaton.
Kokanduskarjääri alustas Geisser Euroopa gurmeerestoranides töötades. Rahvusvahelise tunnustuse pälvis ta 18-aastaselt, kui kirjutas kokaraamatu pealkirjaga "80 plaadiga ümber maailma".
Autor veetis kaks aastat Šveitsi kaardiväes ja kirjutas oma kolmanda kokaraamatu “Buon Appetito”. Oma jõulukokaraamatu sissejuhatuses ütles Geisser, et on põnevil jagada oma kogemusi Vatikani köögis, kaardiväes ja jõuluhooajal.
"Kui mu sõber Thomas Kelly tuli välja" Vatikani kokaraamatu "jõulujätkuga, mille me neli aastat tagasi koos paljude teistega lõime, arvasin, et see oli suurepärane idee," ütles ta.
„Selle tiitli vääriline oli paljude uute ja klassikaliste retseptide kogum, mida ümbritsesid Vatikani hiilgused ja mida täiendasid Šveitsi kaardiväe lood. Tervitasin võimalust kasutada sama kontseptsiooni ja jõuda selle erilise hooaja jõulumeeleolu ning kogu tähenduse ja hiilgusega. See tundus mulle täiuslik. "