Suitzako Guardia ohiak Gabonetako sukaldaritza liburu katolikoa argitaratzen du
Sukaldaritza liburu berri batek, 1.000 urte baino gehiago dituzten errezetak eskaintzen ditu, Adventuan eta Gabonetan Vatikanon zerbitzatzen zirenak.
"Vatikanoko Gabonetako Sukaldaritza Liburua" David Geisser sukaldariak, Vatikanoko Suitzako Guardiako kide ohiak, Thomas Kelly idazlearekin batera idatzi du. Liburuak Vatikanoko Gabonetako ospakizunen istorioak eskaintzen ditu eta Vatikanoko Gabonetako 100 errezeta biltzen ditu.
Liburuak arreta berezia eskaintzen dio Suitzako Guardiari, bost mendetan aita santuak zaindu dituen indar militar txikiari.
"Suitzako guardiaren lankidetzarekin eta laguntzarekin bakarrik aurkezten dugu Vatikanotik inspiratutako eta Gabon garaiko lorian eta harriduran kokatutako errezeta, istorio eta irudi berezien bilduma", azaldu du liburuaren aurreratzaileak.
«Espero dugu guztiei nolabaiteko erosotasuna eta poza ematea. 500 urte baino gehiagotan berrogeita hamar aita santu eta Erromako Elizari eskainitako zerbitzua eskertu eta eskertzen dugu liburu hau Aulki Santuaren Suitzako Guardia Pontifikalari.
"The Christmas Christmas Cookbook" liburuak Veal Chanterelle, Williams Egg Soufflé, Venison in Fig Sauce eta postreak Cheesecake David, Plum and Gingerbread Parfait eta Maple Cream Pie bezalako errezetak eskaintzen ditu.
Liburuak Gabonen, Abenturaren eta Aita Santuaren Guardiaren historiaren xehetasunak biltzen ditu, 1503an hasi zen Julio II.a Aita Santuak Vatikanok Europako gatazketatik babesteko indar militarra behar zuela. Gabonetako eta Abenduko otoitz tradizionalak ere eskaintzen ditu.
"The Christmas Christmas Cookbook" liburuak Suitzako Guardia Gabonetako tradizioari buruzko istorioak biltzen ditu eta iragan mendeetako aita santuek behatutako Gabonak gogoratzen ditu.
Felix Geisser suitzako guardiak 1981eko Gabonetako oroitzapenak partekatzen ditu, San Joan Paulo II.a aita santuaren aurkako atentatu huts baten ondorengo gabonak.
«Gauerdiko mezan Tronu Guardia gisa aritzeko ohore berezia izan nuen. Hau da Eguberri garaiko gauik santueneko posizio goretsiena, San Pedro agurgarriaren bihotzean, eta aita santuarengandik hain gertu, bakarrik aldentzen da ", gogoratzen du Geisserrek.
«Aita Santuaren berpizkundearen lekuko izan nintzen gaua zen. Hunkituta zegoen gau honetako esanahi sakonak eta inguruko leialak. Poz handia izan zen niretzat zerbitzu eder honetan parte hartzea “.
Sukaldaritza liburu hau David Geisserren "The Vatican Cookbook" liburuaren segida da, Michael Symon sukaldariak eta Patricia Heaton aktoreak bultzatuta.
Geisser-ek sukaldaritza ibilbidea Europako gourmet jatetxeetan hasi zuen. 18 urterekin nazioarteko aintzatespena lortu zuen "Munduari bira 80 plater" izeneko sukaldaritza liburua idatzi zuenean.
Egileak bi urte eman zituen Suitzako Guardian eta bere hirugarren sukaldaritza liburua idatzi zuen, "Buon Appetito". Gabonetako sukaldaritza liburuaren aurkezpenean, Geisserrek Vatikanoko sukaldean, Guardian eta Gabon garaian izandako esperientziak kontatzeak pozten zuela esan zuen.
"Nire lagunak, Thomas Kellyk, duela lau urte sortzeko beste askorekin batera sortu genuen" Vatikanoko sukaldaritza liburua "izeneko Gabonetako segida bururatu zitzaidanean, ideia zoragarria iruditu zitzaidan", esan zuen.
"Errezeta berri eta klasiko askoren bilduma, Vatikanoko loriez inguratua eta Suitzako Guardiaren istorioek hobetua, izenburu hori merezi zuen. Pozik hartu nuen kontzeptu bera hartu eta Gabonetako espiritua eta denboraldi berezi horren esanahi eta aintza guztia emateko. Perfektua iruditu zitzaidan. "