آیا باغهای سبزیجات می توانند با تغییرات آب و هوا مبارزه کنند؟

کشت میوه و سبزیجات در باغ از قبل دوستدار محیط زیست است ، اما می تواند یک سلاح در مبارزه با تغییرات آب و هوا باشد.

این تجربه یک جامعه در بنگلادش بود ، که محصول برنج - منبع غذایی و درآمد آنها - با آمدن باران های فصلی از بین رفت.

در آوریل 2017 بود که باران به دشت سیل شمال شرقی بخش Sylhet رسید و محصول برنج را خراب کرد. باید دو ماه بعد می آمد

کشاورزان بیشتر یا تمام محصولات خود را از دست داده اند. این به معنای درآمد - و غذای کافی - برای خانواده های آنها نبود.

دانشمندان هشدار می دهند که تغییر آب و هوا بر محصولاتی که مردم می توانند رشد کنند و مواد مغذی موجود در مواد غذایی آنها تأثیر می گذارد.

سابین گابریش ، استاد تغییرات اقلیم و سلامتی در Charité - Universitätsmedizin در برلین و موسسه تحقیقات تأثیر آب و هوایی پوتسدام ، گفت: "این خیلی ناعادلانه است زیرا این افراد در تغییر آب و هوا سهیم نبودند."

در کنفرانس متخصصان بهداشت و آب و هوا در برلین که توسط بنیاد نوبل برگزار می شود ، با بی بی سی صحبت می کنیم ، پروفسور. گابریش گفت: "آنها مستقیماً تحت تأثیر تغییرات آب و هوایی هستند ، زیرا در نتیجه آنها قدرت تغذیه خود را از دست می دهند و مواد مغذی خود را از دست می دهند. کودکان بیشتر رنج می برند ، زیرا به سرعت در حال رشد هستند و به مواد مغذی زیادی احتیاج دارند. "

به گفته وی ، حتی قبل از اولین باران ها ، یک سوم از زنان کم وزن و 40٪ از کودکان مزمن تغذیه مزمن بودند.

پروفسور افزود: "مردم از قبل در آستانه وجود هستند كه از بسیاری از بیماری ها رنج می برند و چیز زیادی برای رد آنها ندارند". گابریش "آنها بیمه ندارند."

وی در حال بررسی مطالعه در مورد تأثیر سیلاب در بخش Sylhet است و با بیش از 2.000،XNUMX زن در روستاهای سراسر منطقه همکاری دارد ،

نیمی گفت: خانواده های آنها تحت تأثیر سیل قرار گرفته اند. رایج ترین روشی که آنها برای مقابله با آنها می کردند ، وام گرفتن پول بود ، عمدتا از وام دهندگان که نرخ بهره بالایی دارند و خانواده ها به بدهی می روند.

این تیم قبلاً آموزش جامعه را برای پرورش مواد غذایی خود در باغ های خود ، در زمین بالاتر ، شروع کرده اند تا در آنجا می توانند یک محصول میوه و سبزیجات متنوع تر رشد کنند و مرغ ها را حفظ کنند.

استاد. گابریش گفت: "من فکر نمی کنم که صادقانه بتواند ضرر و زیان محصول برنج را جبران کند ، زیرا این امر معیشت آنها است ، اما حداقل می تواند تا حدودی به آنها کمک کند."

اما حتی وقتی برنج - و سایر مواد غذایی نشاسته ای که مردم کشورهای در حال توسعه به آن اعتماد دارند - رشد خوبی داشته باشند ، تغییر اوضاع می تواند به معنای این باشد که به اندازه گذشته مغذی نیست.

پروفسور کریستی ابی ، از بخش بهداشت جهانی دانشگاه واشنگتن ، سطح مواد مغذی را مورد مطالعه قرار داد.

وی دریافت که محصولاتی مانند برنج ، گندم ، سیب زمینی و جو اکنون غلظت بیشتری از دی اکسید کربن دارند. این بدان معناست که آنها برای رشد به آب کمتری احتیاج دارند ، که به اندازه ای که به نظر می رسد مثبت نیست ، زیرا این بدان معنی است که آنها ریز مغذی های کمتری را از خاک جذب می کنند.

بیماریهای متحرک
تیم تحقیقاتی پروفسور ابی نشان داد که محصولات برنجی که مورد مطالعه قرار گرفته اند ، به طور متوسط ​​کاهش 30 درصدی ویتامین های گروه B - از جمله اسید فولیک ، برای زنان باردار بسیار مهم است - در مقایسه با سطح طبیعی. ،

وی گفت: "حتی امروز در بنگلادش ، به عنوان کشور ثروتمندتر می شود ، از چهار کالری سه کالری از برنج دریافت می کند.

وی گفت: "در بسیاری از کشورها ، مردم به عنوان عنصر اصلی رژیم غذایی نشاسته زیادی می خورند. بنابراین داشتن کمتر ریز مغذی می تواند عواقب بسیار مهمی داشته باشد. "

و او هشدار می دهد که جهانی در حال گرم شدن نیز بدان معنی است که بیماری ها در حال حرکت هستند.

وی گفت: "خطرات زیادی از بیماری هایی که توسط پشه ها ایجاد می شود وجود دارد. و خطر بیشتری از ابتلا به اسهال و بیماری های عفونی وجود دارد.

"با گرم شدن سیاره ما ، این بیماری ها موقعیت جغرافیایی خود را تغییر می دهند ، فصول آنها طولانی تر می شود. انتقال بیشتری از این بیماری ها وجود دارد.

بسیاری از اینها عمدتا مربوط به کودکان هستند. به همین دلیل ما بسیار نگران این موضوع هستیم که این برای سلامت مادران و کودکان چه معنایی دارد ، زیرا آنها در صدر قرار دارند. آنها کسانی هستند که عواقب را می بینند. "

به طور سنتی به عنوان بیماری های گرمسیری مشاهده می شود در شمال حرکت می کند.

آلمان اولین موارد ویروس غربی نیل را که توسط پشه ها در سال جاری منتقل شده بود ، مشاهده کرد.

سابین گابریش اظهار داشت: شیوع بیماری های عفونی چیزی است که باعث می شود مردم درک کنند که تغییرات آب و هوایی نیز به دست ما می رسد.

برنده جایزه نوبل ، پیتر آگر ، هشدار داد كه تغییر آب و هوا به معنای تغییر بیماریهاست - با عده ای غیب در جاهایی كه تأسیس شده اند ، و برخی دیگر در جاهای جدید ظاهر می شوند - به ویژه با افزایش دما به ارتفاعات بالاتر. ، چیزی که در آمریکای جنوبی و آفریقا دیده شده است.

این مهم است زیرا افرادی که در مناطق استوایی زندگی می کنند ، به طور سنتی در ارتفاعات بالاتر زندگی می کنند تا از بیماری جلوگیری کنند.

استاد. آگر که در سال 2003 جایزه نوبل شیمی را دریافت کرد ، هشدار داد که هیچ گونه نارضایتی وجود ندارد و با حرکت درجه حرارت گرم می شود.

"جمله معروف این است که" در اینجا نمی تواند اتفاق بیفتد ". خوب ، می تواند. "