Pyhä pääsiäinen Babylon, kokkien ja kondiittoreiden suojeluspyhimys ja hänen omistautumisensa siunatulle sakramentille
Pyhä pääsiäinen Baylon, syntyi Espanjassa 1500-luvun jälkipuoliskolla, oli Alcantarini-pikkuveljien ritarikunnan uskonnollinen jäsen. Koska hän ei kyennyt opiskelemaan vaatimattoman alkuperänsä vuoksi, hän opetti itse lukemaan ja kirjoittamaan rukouskirjoihin. Pyhä pääsiäinen tunnetaan syvästä omistautumisestaan siunatulle sakramentille, ja tästä syystä häntä kuvataan usein palvomassa hirviötä, joka sisältääVihitty isäntä.
sen läheisyyttä naisiin on linkitetty legendaan, joka kuvaa hänet keksijänä tai inspiroijana munanukku resepti, kananmunista, sokerista ja väkevöitetystä viinistä valmistettu jälkiruoka, jota arvostetaan keittiössä täytteenä ja juomana. Legendan mukaan San Pasquale ehdotti tätä reseptiä naisille emotionaalisia vaikeuksia tai avioliitossa, mikä auttaa heitä löytämään aviomiehen tai herättämään puolisonsa intohimon uudelleen.
Hänen roolistaan neuvonantajana näissä rakkausasioissa San Pasqualea pidetään naisten, erityisesti naisten, suojelijana. spinsterit ja kokkien ja kondiittoreiden suojeluspyhimys. Roomassa kirkossa Pyhä neljäkymmentä marttyyria ja Saint Paschal Baylon, joka sijaitsee Trasteveren kaupunginosassa, tunnetaan vielä tänäkin päivänä kekseliäisten kirkkona.
San Pasquale Zabaione -kerman valmistus
Mutta miten kuuluisa valmistetaan munanukku resepti San Pasqualen ehdottama? Se on itse asiassa hyvin yksinkertainen: se on munankeltuaisiin, sokeriin ja väkevöityyn viiniin perustuva nestemäinen kerma, joka voidaan maustaa tummalla suklaalla. Mutta lähdetään valmistelemaan sitä yhdessä. Tarvitset seuraavat ainesosat: 4 munankeltuaista, 8 rkl Marsalaa, 60 grammaa sokeria, 80 grammaa tummaa suklaata.
Laita kattilaan munankeltuaiset ja sokeri vatkaa ne vispilällä, kaada joukkoon väkevöity viini ja aseta kattila bain-marieen 10 minuuttiajatkuvasti sekoittaen antamatta kiehua. Näin saat sellaisen sileä kerma. Jos haluat lisätä suklaa, voit tehdä sen lisäämällä Marsalan. Sinun tarvitsee vain kaata se kuppeihin ja tarjoilla kuumana.