Muinainen tapa, joka on omistettu Pyhälle Katariinalle, naimisiin menoa haluavien naisten suojeluspyhimykselle
Tässä artikkelissa haluamme kertoa sinulle omistetusta ulkomaisesta perinteestä Pyhä Katarina, nuori egyptiläinen tyttö, XNUMX. vuosisadan marttyyri. Hänen elämästään on vähän tietoa, mutta kerrotaan, että Massimino Daian hallituksen aikana hän kieltäytyi tekemästä uhrauksia pakanajumalille ja häntä vainottiin.
Nuorena hän myös kieltäytyi avioitumasta Keisari Maxentius, Egyptin ja Syyrian kuvernööri. Caterina uskoi itseensä naimisissa Jumalan kanssa eikä hän koskaan kyseenalaistaisi uskoaan. Tämä päätös sai keisarin suuttumaan ja tuomitsi hänet kuolemaan, koska hänet teloitettiin hammaspyörällä, joka olisi repinyt hänen ruumiinsa irti.
Vaikuttaa kuitenkin siltä, että tätä teloitusmuotoa lykättiin, niin paljon hän kuoli sitten mestattiin. Pyhän Katariinan kultti on aina elänyt ja tuntunut aikojen saatossa, ja voimme myös löytää sen kautta elintarvikkeet. Itse asiassa hänen kunniakseen vuonna Sisilia valmista Panotti, mantelitahnalla ja setritäytteellä valmistettuja voileipiä, jotka ovat luoneet Palermon Santa Caterinan luostarin nunnat.
Pohjoisempana tapa on kuitenkin johtanut luomiseen nuket, joita kutsutaan myös Catherineksi, suklaakuorrutetut murokeksit. Poistuessamme Italiasta ja suuntaamalla Quebeciin löydämme Rengas, pehmeitä makeisia, jotka liittyvät tiettyyn tarinaan.
Kuinka valmistaa Tirè, makeiset Santa Caterinan kunniaksi
Palataksemme historiaan meidän on muistettava, että Pyhä Katariina on pyhimys nuoret etsivät miestä. Vuonna 1653 Marguerite Bourgeoys, Congrégation de Notre-Damen nunna päätti opettaa koulunsa tytöille makeisten valmistusta. Siitä päivästä lähtien säilyi tapa valmistaa makeisia tytöille heidän halutessaan löytää rakkautta.
Mutta katsotaan kuinka nämä rakkautta ilmaisevat karkit valmistetaan. iainesosia tarvittavat ovat: 220 g Cassonade sokeria, 14 g maissisiirappia, 165 g melassia, 60 ml vettä 50 g voita.
Kaada kaikki ainekset kattilaan ja laita ne lämmölle, kunnes ne saavuttavat lämpötilan 126 astetta. Sammuta tässä vaiheessa tulipalo ja kaada saatu seos aiemmin voideltuun vuokaan. Taso ja vaivaa taikinaa vetämällä. Taita se ylös itsestään ja vedä se uudelleen. Jatka näin, kunnes taikina on saanut kullankeltaista väriä. Leikata saksilla pienet suorakaiteen muotoiset osat ja kääri ne sopivaan paperiin niiden säilyttämistä varten.