Wie it Santa Teresa de Avila dy't de fries útfûn? It is wier?

Fu Santa Teresa de Avila útfine de chips? Belgen, Frânsen en New Yorkers hawwe altyd rûzje oer de útfining fan dit ferneamde en lekkere gerjocht, mar wat is de wierheid?

Neffens de Belgyske Paul Ilegems, heechlearaar keunstskiednis en oprjochter fan it Friesmuseum Fried Museum, it wie hast wis Santa Teresa d'Ávila dy't it populêre fastfood útfûn.

Dit is basearre op in brief fan 19 desimber 1577 dy't de hillige stjoerde oan de Mem-oerste fan Karmeliten kleaster fan Sevilla. Dêryn sei de hillige: "Ik krige dejinge, en dêrmei de ierappels, de pot en sân sitroenen. Alles gie hiel goed. ”

De sjoernalist en itenkritikus Cristino Álvarez leaut dizze teory is ûnwierskynlik. “Hy hat dizze knol noch noait priuwe, om't de ierappel dêr't de Sint it oer hat, de saneamde Malaga-ierappel of swiete ierappel is, in knol dy't Columbus by syn weromkomst fan syn earste reis al út Haïty ymportearre hie. Wylst it duorre in heale ieu om te hearren oer de ierappel ".

De wierheid is dat d'r gegevens binne, sûnt 1573, yn 'e rekkenboeken fan in sikehûs, dy't sjen litte dat de ynstelling dizze knol, mei meardere fiedings- en kurative eigenskippen, krigen hie fan ien fan 'e kleasters fan 'e Carmelitas Descalzas, in oarder oprjochte troch Santa Teresa fan Avila.

Tagelyk joech Paul Ilegems in twadde teory. Neffens him wiene it de Belgyske fiskers dy't, wend oan it frituren fan lytse fisken, itselde diene mei de earste ierappels, dy't yn 1650 oankamen.

De Frânsen binne it lykwols net iens en definiearje harsels as de útfiners fan 'e ferneamde "ierappelchips". Der wurdt sein dat al yn de lette 18e iuw ferkeapers fan dizze lekkernij te sjen wiene oan de Pont Neuf a paris.

De wierheid is dat de populêre namme fan 'e patat eins yn it Frânsk wie, mar de Belgen ferklearre dat de term ferneamd waard yn' e Earste Wrâldoarloch, doe't har soldaten, dy't Frânsk brûkten om te kommunisearjen, de patat oanbean oan Amerikaanske soldaten.

De neamde tinne rûne fries chips, ynstee, sy waarden berne yn 1853 yn a New York restaurant. De chef, dy't konstante klachten te krijen hie fan in klant dy't him útskolde omdat er de ierappels net dun genôch snijde, besleat him in les te learen, en snijde se tige tin, sadat se net mei in foarke nommen wurde koene. It resultaat wie it tsjinoerstelde fan wat ferwachte waard: de klant wie ferrast en folslein tefreden en al gau begûnen alle klanten te freegjen nei dizze frjemde nije spesjaliteit.

Boarne: TsjerkePop.