Naomh Paschal Babylon, pátrún na gcócairí agus na gcócairí taosráin agus a thiomantas don Sacraimint Bheannaithe
Naomh Paschal Ba bhall reiligiúnach é Baylon, a rugadh sa Spáinn sa dara leath den 16ú haois, d'Ord na mBráithre Mion Alcantarini. Gan a bheith in ann staidéar a dhéanamh mar gheall ar a bhunús humhal, mhúin sé dó féin léamh agus scríobh i leabhair urnaí. Tá cáil ar Naomh Paschal mar gheall ar a dhíograis dhomhain don Sacraimint Bheannaithe agus ar an ábhar sin is minic a léirítear é ag adhradh mantra ina bhfuil an tAth.Óstach coisricthe.
Bhí a chomh gar do mhná ceangailte le finscéal a léiríonn é mar aireagóir nó spreagthóir oideas eggnog, milseog déanta as uibheacha, siúcra agus fíon treisithe, a bhfuil meas mór air sa chistin mar líonadh agus deoch. De réir finscéalta, mhol San Pasquale an t-oideas seo do mhná deacrachtaí mothúchánacha nó pósta, rud a chabhraíonn leo fear céile a aimsiú nó paisean a gcéilí a athmhúscailt.
Maidir lena ról mar chomhairleoir sna cúrsaí grá seo, meastar San Pasquale mar chosantóir na mban, go háirithe mná spinsters agus pátrún na gcócairí agus na gcócairí taosráin. Sa Róimh, eaglais na Daichead Mairtíreach Naofa agus Naomh Paschal Baylon, atá suite i gceantar Trastevere, fós ar a dtugtar séipéal na spinsters.
Conas an uachtar San Pasquale Zabaione a ullmhú
Ach conas a ullmhaítear an cáiliúil oideas eggnog molta ag San Pasquale? Tá sé an-simplí i ndáiríre: is uachtar leachtach é atá bunaithe ar buíocáin uibhe, siúcra agus fíon treisithe, ar féidir é a bhlaistiú le seacláid dorcha. Ach déanaimis é a ullmhú le chéile. Is iad na comhábhair a bheidh ag teastáil uait: 4 buíocáin uibhe, 8 spúnóg bhoird de Marsala, 60 gram siúcra, 80 gram de seacláid dorcha.
I sáspan, cuir an buíocáin uibhe agus siúcra fuip iad leis an whisk, Doirt sa fíon treisithe agus cuir an sáspan i bain-marie do 10 nóiméad, ag corraigh i gcónaí, gan ligean dó boil. Ar an mbealach seo gheobhaidh tú ceann uachtar réidh. Ar eagla go dteastaíonn uait an seacláid, is féidir leat é a dhéanamh nuair a chuireann tú an Marsala leis. Níl le déanamh agat ach é a dhoirteadh isteach i gcupáin agus é a sheirbheáil go te.