An é Santa Teresa de Avila a chum fries na Fraince? Tá sé fíor?

Fu Santa Teresa de Avila a chumadh an sceallóga? Bhí na Beilge, na Fraince agus na Nua-Eabhrach i gcónaí in achrann faoi aireagán an mhias cháiliúil agus delicious seo ach cad é an fhírinne?

De réir na Beilge Pól Ilegems, ollamh le stair na healaíne agus bunaitheoir músaem fries na Fraince Músaem Friet, is beagnach cinnte gur Santa Teresa d'Ávila a chum an mearbhia coitianta.

Tá sé seo bunaithe ar litir dar dáta 19 Nollaig, 1577 a sheol an Naomh chuig an Máthair Uachtarach Clochar Carmelite Sevilla. Dúirt an Naomh ann: “Fuair ​​​​mé do chuid féin, agus leis na prátaí, an pota agus na seacht liomóidí. Chuaigh gach rud go han-mhaith”.

An t-iriseoir agus léirmheastóir bia Cristino Álvarez Creideann nach dócha go bhfuil an teoiric seo. “Níor bhlais sé an tiúbair seo riamh mar is é an práta a mbíonn an Naomh ag caint faoi ná an práta Malaga nó an práta milis mar a thugtar air, tiúbair a d’allmhairigh Columbus ó Háítí cheana féin agus é ar ais óna chéad turas. Cé gur thóg sé leathchéad bliain cloisteáil faoin bpráta”.

Is í an fhírinne ná go bhfuil sonraí, ó 1573, i leabhair chuntasaíochta ospidéil, a thaispeánann go bhfuair an institiúid an tiúbair seo, a bhfuil airíonna cothaitheacha agus leigheasacha iolracha aige, ó cheann de chlocha an Carmelitas Descalzas, ordú a bhunaigh an Dr. Santa Teresa de Avila.

Ag an am céanna, thug Paul Ilegems an dara teoiric. Dar leis, b'iad iascairí na Beilge a bhí i dtaithí ar iasc beag a friochadh, mar an gcéanna leis na chéad phrátaí, a tháinig i 1650.

Easaontaíonn na Francaigh, áfach, agus sainíonn siad iad féin mar aireagóirí na "sliseanna prátaí" cáiliúla. Deirtear go bhfacthas díoltóirí na híogaire seo chomh luath leis an 18ú haois déanach ar an Pont Neuf a Páras.

Is í an fhírinne ná go raibh an t-ainm coitianta ar na fries i bhFraincis i ndáiríre ach mhínigh na Beilge go raibh cáil ar an téarma le linn an Chéad Chogadh Domhanda, nuair a thairg a gcuid saighdiúirí, a d'úsáid Fraincis chun cumarsáid a dhéanamh, na fries do shaighdiúirí Mheiriceá.

Na fries bhabhta tanaí sin sceallógaina ionad sin, rugadh iad i 1853 i a bialann nua-Eabhrac. Bheartaigh an cócaire, agus é ag tabhairt aghaidh ar ghearáin leanúnach ó chustaiméir a chuir scold air as gan na prátaí a ghearradh tanaí go leor, ceacht a mhúineadh dó, iad a ghearradh go han-tanaí ionas nach bhféadfaí iad a thógáil le forc. Ba é an toradh a mhalairt ar an méid a bhíothas ag súil leis: bhí iontas ar an gcustaiméir agus go hiomlán sásta agus go luath thosaigh na custaiméirí go léir ag fiafraí faoin speisialtacht nua aisteach seo.

Foinse: EaglaisPop.