Feasta an Cúirtéis Madonna della sa Veinéis, stair agus traidisiúin
Is turas fada mall é a bhíonn ar siúl ar 21 Samhain gach bliain na Veinéisigh seinneann siad chun coinneal nó coinneal a thabhairt chuig an Madonna na Sláinte.
Níl aon ghaoth, báisteach ná sneachta le coinneáil, tá sé de dhualgas dul chuig Salute chun guí a dhéanamh agus cosaint a iarraidh ar Mhuire duit féin agus do do mhuintir grá. Próiséas mall fada a dhéantar de shiúl na gcos, i gcuideachta an teaghlaigh nó na gcairde is gaire, ag trasnú an droichid vótála ar snámh, a bhíonn suite gach bliain chun ceantar San Marco a nascadh le ceann Dorsoduro.
STAIR ÁR LADY SLÁINTE
Díreach cosúil le ceithre chéad bliain ó shin, nuair a chuaigh an doge Contarini Nicolò agus an patriarch John Tiepolo d’eagraigh siad, ar feadh trí lá agus ar feadh trí oíche, mórshiúl urnaí a bhailigh na saoránaigh go léir a tháinig slán ón bplá. Thug na Veinéisigh gealltanas sollúnta do Mhuire go dtógfaidís teampall ina onóir dá mairfeadh an chathair an eipidéim. Is é an nasc idir an Veinéis agus an phlá ná bás agus fulaingt, ach díoltas agus an toil agus an neart chun troid agus tosú arís.
Meabhraíonn an Serenissima dhá phléad mhóra, a bhfuil na marcanna fós ar an gcathair. Eipeasóidí drámatúla a d’fhág go raibh na mílte bás i gceann cúpla mí: idir 954 agus 1793 thaifead an Veinéis seasca a naoi eipeasóid de phlá. Ina measc seo, ba é an ceann is tábhachtaí ná 1630, as ar eascair teampall na Sláinte a thógáil, sínithe ag Baldassare Longhena, agus a chosain 450 míle ducats don Phoblacht.
Leathnaigh an phlá mar thine fiáin, ar dtús i gceantar San Vio, ansin ar fud na cathrach, le cúnamh ó meargántacht na ceannaithe a athdhíol éadaí na marbh. D'urghabh scaoll an 150 míle áitritheoir ag an am, bhí na hospidéil plódaithe, tréigeadh corp na marbh ó thionlacan i gcoirnéil na calli.
An patriarch John Tiepolo d’ordaigh sé go ndéanfaí paidreacha poiblí ar fud na cathrach ón 23 go dtí an 30 Meán Fómhair 1630, go háirithe in ardeaglais San Pietro di Castello, an suíochán patriarchal ansin. Chuaigh an Doge leis na paidreacha seo Contarini Nicolò agus an Seanad ar fad. Cinneadh an 22 Deireadh Fómhair gur chóir mórshiúl a reáchtáil in onóir an Maria Nicopeya. Ach lean an phlá ag éileamh íospartaigh. Taifeadadh beagnach 12 íospartach i mí na Samhna amháin. Idir an dá linn, lean an Madonna ag guí agus chinn an Seanad, mar a tharla i 1576 leis an vótáil don Slánaitheoir, gur cheart gealltanas a thabhairt eaglais a thógáil a bheadh tiomnaithe don "Mhaighdean Naofa, agus Santa Maria della Salute" a ainmniú.
Ina theannta sin, chinn an Seanad gur chóir do na doges dul go sollúnta gach bliain, ar lá oifigiúil dheireadh an ionfhabhtaithe, chun cuairt a thabhairt ar an séipéal seo, mar chuimhne ar a mbuíochas leis an Madonna.
Leithdháileadh na chéad ducats óir agus in Eanáir 1632 thosaigh ballaí na sean-tithe á ndíchóimeáil sa cheantar in aice le Punta della Dogana. Tháinig deireadh leis an bplá sa deireadh. Le beagnach 50 íospartach sa Veinéis amháin, thug an galar críoch iomlán an Serenissima ar a ghlúine, ag taifeadadh thart ar 700 bás i gceann dhá bhliain. Coisíodh an teampall an 9 Samhain, 1687, leathchéad bliain tar éis scaipeadh an ghalair, agus aistríodh dáta na féile go hoifigiúil go 21 Samhain. Agus cuimhnítear ar an mbonn a rinneadh ag an mbord freisin.
AN DALTA CINEÁLACHA MAIDIR LE DALLA MADONNA DELLA
Ar feadh seachtaine amháin sa bhliain, ar ócáid an Madonna della Salute, is féidir an “castradina” a bhlaiseadh, mias bunaithe ar chaoireoil a rugadh mar ómós do Dalmatians. Mar gheall le linn na paindéime níor lean ach Dalmatians ag soláthar na cathrach trí chaoireoil dheataithe a iompar i trabaccoli.
Ullmhaíodh gualainn agus ceathar na caoireola nó na n-uan beagnach cosúil le liamhás an lae inniu, a shailleadh agus a massáistiú le súdaireacht déanta as meascán salainn, piobar dubh, clóibh, caora aitil agus bláthanna finéal fiáine. Tar éis iad a ullmhú, triomaíodh na píosaí feola agus deataíodh go héadrom iad agus crochadh iad taobh amuigh de na teallaigh ar feadh daichead lá ar a laghad. Tá dhá hipitéis ar bhunús an ainm "castradina": díorthaíonn an chéad cheann ó "castra", beairic agus taiscí daingne na Veinéiseach scaipthe ar oileáin a sealúchais, áit a bhfuil an bia do na trúpaí agus do na mairnéalaigh sclábhaithe coinníodh na galáin; is é an dara ceann maolú ar "castrà", téarma a bhfuil tóir air maidir le caoireoil nó caoireoil uan. Tá cócaireacht an mhias casta go leor toisc go dteastaíonn ullmhúchán fada uaidh, a mhaireann trí lá cosúil leis an mórshiúl i gcuimhne ar dheireadh na pla. Go deimhin bruitear an fheoil trí huaire i dtrí lá, chun a íonú a cheadú agus chun í a dhéanamh tairisceana; ansin téann sé ar aghaidh le cócaireacht mhall, ar feadh uaireanta, agus trí cabáiste a chur leis a athraíonn anraith blasta dó.
Foinse: Adnkronos.