An e Santa Teresa de Avila a chruthaich friogais Frangach? A bheil e fìor?

Fu Santa Teresa de Avila gus an chips? Tha a’ Bheilg, na Frangaich agus muinntir New York air a bhith an-còmhnaidh a’ connspaid mu bhith a’ cruthachadh a’ mhias ainmeil agus blasta seo ach dè an fhìrinn?

A rèir na Beilge Pòl Ilegems, àrd-ollamh eachdraidh ealain agus a stèidhich taigh-tasgaidh fries na Frainge Taigh-tasgaidh Friet, cha mhòr gu cinnteach b’ e Santa Teresa d’Ávila a chruthaich am biadh luath mòr-chòrdte.

Tha seo stèidhichte air litir leis an deit 19 Dùbhlachd 1577 a chuir an Naomh gu Màthair Superior Clochar Carmelite ann an Seville. Ann an sin thuirt an Naomh: “Fhuair mi do chuid, agus leis a’ bhuntàta, a’ phoit agus na seachd lemonan. Chaidh a h-uile càil gu math."

Am neach-naidheachd agus neach-breithneachaidh bìdh Cristino Alvarez creidsinn gu bheil an teòiridh seo eu-coltach. “Cha do bhlais e a-riamh an tubair seo oir is e am buntàta air a bheil an Naomh a’ bruidhinn am buntàta Malaga no buntàta milis, tiùrr a bha Columbus air a thoirt a-steach à Haiti mu thràth nuair a thill e bhon chiad turas aige. Fhad ‘s a thug e leth-cheud bliadhna a bhith a’ cluinntinn mun bhuntàta”.

Is e an fhìrinn gu bheil dàta, bho 1573, ann an leabhraichean cunntasachd an ospadail, a tha a’ sealltainn gun d’ fhuair an stèidheachd an tubair seo, le grunn fheartan beathachaidh agus leigheasach, bho aon de na taighean-cràbhaidh aig Carmelitas Descalzas, òrdugh a chaidh a stèidheachadh le Santa Teresa à Avila.

Aig an aon àm, thug Paul Ilegems dàrna teòiridh. A rèir e, b 'e iasgairean na Beilge a bha, cleachdte ri bhith a' frithealadh iasg beag, a rinn an aon rud leis a 'chiad bhuntàta, a ràinig ann an 1650.

Tha na Frangaich, ge-tà, ag eas-aontachadh agus gam mìneachadh fhèin mar innleadairean nan “chips buntàta” ainmeil. Thathas ag ràdh gun deach luchd-reic a’ ghreis seo fhaicinn cho tràth ri deireadh na 18mh linn air a’ Pont Neuf a Paris.

Is e an fhìrinn gu robh an t-ainm mòr-chòrdte air na friogais ann am Fraingis ach mhìnich na Beilgich gun do dh'fhàs an teirm ainmeil aig àm a’ Chiad Chogaidh, nuair a thairg na saighdearan aca, a chleachd Frangais airson conaltradh, na friogais do shaighdearan Aimeireaganach.

Na friogais chruinn tana a thuirt chips, an àite sin, rugadh iad ann an 1853 ann an a Taigh-bìdh New York. Cho-dhùin an còcaire, a bha an-aghaidh gearanan cunbhalach bho neach-ceannach a chuir às dha airson gun a bhith a 'gearradh a' bhuntàta tana gu leòr, leasan a theagasg dha, gan gearradh gu math tana gus nach gabhadh an toirt le forc. Bha an toradh an aghaidh na bha dùil: bha iongnadh air an neach-ceannach agus gu tur riaraichte agus cha b’ fhada gus an do thòisich a h-uile neach-ceannach a ’faighneachd mun speisealachd ùr neònach seo.

Tobar: EaglaisPop.