¿As hortas poden loitar contra o cambio climático?
Cultivar froitas e verduras no xardín xa se ve como respectuoso co medio ambiente, pero tamén pode ser unha arma na loita contra o cambio climático.
Esta foi a experiencia dunha comunidade en Bangladesh, cuxo cultivo de arroz - a fonte dos seus alimentos e ingresos - arruinouse cando chegaron as choivas estacionais.
Foi en abril de 2017 cando a choiva alcanzou a chaira inundable do noreste da división Sylhet, arruinando a colleita de arroz. Debería vir dous meses despois.
Os agricultores perderon a maior parte ou a totalidade da súa colleita. Non significaba ingresos nin comida suficiente para as súas familias.
Os científicos advirten de que o cambio climático está a afectar aos cultivos que as persoas poden cultivar e aos nutrientes que obteñen nos seus alimentos.
Sabine Gabrysch, profesora de cambio climático e saúde na Charité - Universitätsmedizin de Berlín e no Instituto de investigación de impacto climático de Potsdam, dixo: "É tan inxusto porque estas persoas non contribuíron ao cambio climático".
Falando coa BBC nunha conferencia de expertos en saúde e clima en Berlín organizada pola Fundación Nobel, a prof. Gabrysch dixo: "Están directamente afectados polo cambio climático, porque despois perden o seu sustento e perden os seus nutrientes. os nenos sofren máis porque crecen rapidamente e necesitan moitos nutrientes ”.
Incluso antes das primeiras choivas, dixo, un terzo das mulleres tiña un peso insuficiente e o 40 por cento dos nenos crónicamente desnutridos.
"A xente xa está ao bordo da existencia onde sofre moitas enfermidades e non ten moito que rexeitar", engadiu a profe. Gabrysch. "Non teñen seguro".
Está a levar a cabo un estudo de impacto sobre as inundacións na división de Sylhet e está a traballar con máis de 2.000 mulleres en vilas da zona.
A metade dixo que as inundacións afectaron significativamente ás súas familias. A forma máis común de tratar de xestionar foi prestando cartos, sobre todo de prestamistas que cobraban altos tipos de interese e as familias endebedáronse.
O equipo xa comezara a educar á comunidade para cultivar os seus propios alimentos nos seus xardíns, nun terreo máis alto, onde poderían cultivar unha colleita de froitas e verduras máis variadas nutricionalmente e manter as galiñas.
O profesor. Gabrysch dixo: "Non creo que poida compensar honestamente a perda da colleita de arroz, porque é o seu medio de vida, pero polo menos pode axudalos en certa medida".
Pero aínda cando o arroz e os outros alimentos féculos nos que dependen as persoas dos países en desenvolvemento prosperan, o cambio climático pode significar que non é tan nutritivo como antes.
A profesora Kristie Ebi, do Departamento de Saúde Global da Universidade de Washington, estudou os niveis de nutrientes.
Descubriu que cultivos como o arroz, o trigo, a pataca e a cebada teñen agora maiores concentracións de dióxido de carbono. Isto significa que necesitan menos auga para crecer, o que non é tan bo como podería parecer, porque significa que absorben menos micronutrientes do chan.
Enfermidades en movemento
A investigación do equipo do profesor Ebi descubriu que os cultivos de arroz que estudaron tiñan, en promedio, unha redución do 30% en vitaminas do grupo B, incluído o ácido fólico, crucial para as mulleres embarazadas, dende niveis normais.,
El dixo: "Aínda hoxe en Bangladesh, a medida que o país se fai máis rico, tres de cada catro calorías proceden do arroz.
“En moitos países, a xente come moitos amidóns como compoñente principal da súa dieta. Polo tanto, ter menos micronutrientes podería ter consecuencias moi importantes ".
E advirte que un mundo en quecemento tamén significa que a enfermidade está en movemento.
"Hai grandes riscos por enfermidades que transportan os mosquitos. E hai un maior risco de enfermidades diarreicas e enfermidades infecciosas.
“A medida que o noso planeta se quenta, estas enfermidades van cambiando a súa área xeográfica e as súas estacións son máis longas. Hai máis transmisión destas enfermidades.
“E moitos destes preocupan principalmente aos nenos. Por iso estamos tan preocupados polo que isto significa para a saúde materna e infantil, porque están á vangarda. Son os que están vendo as consecuencias ".
As enfermidades que tradicionalmente se consideran tropicais vanse movendo cara ao norte.
Este ano Alemaña viu os primeiros casos de virus do Nilo Occidental, transportados por mosquitos.
Sabine Gabrysch dixo: "A propagación de enfermidades infecciosas é algo que fai que a xente entenda que o cambio climático tamén chega a nós".
O premio Nobel Peter Agre advirte de que o cambio climático significa que as enfermidades están en movemento, con algunhas que non se ven nos lugares onde foron establecidas e outras que aparecen en novos lugares, particularmente a altitudes máis altas a medida que aumentan as temperaturas. e África.
Isto é importante porque as persoas que viven nos trópicos tradicionalmente viviron a maior altitude para evitar enfermidades.
O profesor. Agre, que recibiu o Premio Nobel de Química en 2003, advertiu que non debería haber compracencia e que as temperaturas quentes cambiarán.
"A famosa frase é" aquí non pode pasar ". Ben, pode ".