Por que os xudeus comen leite en Shavuot?
Se hai algo que todos saben sobre as vacacións xudías de Shavuot, é que os xudeus comen moitos produtos lácteos.
Facendo un paso atrás, como un dos agasallos ou tres festas de peregrinación bíblica, Shavuot celebra en realidade dúas cousas:
O agasallo da Torá no monte Sinaí. Despois do Éxodo de Exipto, a partir do segundo día de Pascua, a Tora manda aos israelitas contar 49 días (Levítico 23:15). Os cincuenta días, os israelitas deben observar a Shavuot.
A colleita de trigo. A Pascua xudía era o período da colleita de cebada, seguido dun período de sete semanas (correspondente ao período de contar o omer) que culminou coa colleita de trigo en Shavuot. Durante o tempo do Santo Templo, os israelitas foron a Xerusalén para facer unha oferta de dous panos da colleita de trigo.
A Shavuot coñéceselle moitas cousas na Tora, xa sexa o Festival ou o Festival das semanas, a Festa da Colleita ou o Primeiro Día da Froita. Pero volvamos ao queixo.
Considerando unha hipótese popular, a maioría dos xudeus son intolerantes á lactosa ... por que precisamente consumen xudeus tanta leite en Shavuot?
Unha terra que flúe con leite ...
A explicación máis sinxela vén de Song of Songs (Shir ha'Shirim) 4:11: "Como o mel e o leite [a Torá] está baixo a túa lingua."
Do mesmo xeito, a terra de Israel denomínase "unha terra que flúe con leite e mel" no Deuteronomio 31:20.
En esencia, o leite serve de sustento, a fonte de vida e o mel representa a dozura. Así que os xudeus de todo o mundo preparan deliciosos a base de leite, como pastel de queixo, manchas e panquecas con compota de froita.
Queixo Montaña!
Shavuot celebra o agasallo da Torá no monte Sinaí, tamén coñecido como Har Gavnunim (הר גבננים), que significa "montaña de maxestosos picos".
A palabra hebrea para queixo é gevinah (גבינה), que está relacionada etimoloxicamente coa palabra Gavnunim. Nesa nota, a gematria (valor numérico) de gevinah é 70, o que se une á comprensión popular de que hai 70 caras ou facetas da Tora (Bamidbar Rabbah 13:15).
Pero non me equivoces, non recomendamos comer 70 franxas de pastel de doces e salgados do chef israelí Yotam Ottolenghi con cerezas e desmoronadas.
A teoría de Kashrut
Existe unha teoría de que dado que os xudeus recibiron a Torá só no monte Sinaí (a razón pola que se celebra Shavuot), non tiñan as leis sobre como matar e preparar carne antes diso.
Así que unha vez que recibiron a Torá e todos os mandamentos sobre a masacre ritual e a lei de separación "non cociñen un bebé en leite materno" (Éxodo 34:26), non tiveron tempo para preparar todos os animais e os seus pratos, así que comeron leite.
Se te preguntas por que non tomaron o tempo para matar aos animais e facer os seus pratos máis caseros, a resposta é que a revelación a Sinaí tivo lugar en Shabbat, cando estes actos están prohibidos.
Moisés o leiteiro
Do mesmo xeito que Gevinah, anteriormente mencionado, hai outra gematria que se cita como unha posible razón para o consumo pesado de produtos lácteos en Shavuot.
A gematria da palabra hebrea para leite, chalav (חלב), é de 40 anos, polo que o razoamento citado é que comemos leite en Shavuot para recordar os 40 días que Moisés pasou no monte Sinaí recibindo a Tora enteira (Deuteronomio 10:10).