ઓલિવેટ્સ, કેટેનિયાની એક લાક્ષણિક મીઠાઈ, એક એપિસોડ સાથે જોડાયેલી છે જે સેન્ટ'આગાતા સાથે બની હતી જ્યારે તેણી શહીદ થઈ રહી હતી.

સંત અગાથા કેટેનિયાના એક યુવાન શહીદ છે, કેટેનિયા શહેરના આશ્રયદાતા સંત તરીકે પૂજનીય છે. તેણીનો જન્મ 5જી સદી એડીમાં કેટાનિયામાં થયો હતો અને તેણે નાની ઉંમરથી જ અચળ વિશ્વાસ દર્શાવ્યો હતો. દર વર્ષે, કેટાનિયામાં, XNUMXમી ફેબ્રુઆરીએ તેમના માનમાં ઉત્સવ ઉજવવામાં આવે છે, જેમાં સરઘસો, ધાર્મિક અને નાગરિક કાર્યક્રમો અને બદામની પેસ્ટ મીઠાઈઓ સાથે ઉજવવામાં આવે છે જેને કહેવામાં આવે છે. ઓલિવેટ.

આ મીઠાઈઓ છે લીલા અને અંડાકાર આકાર બદામની પેસ્ટ અથવા પિસ્તા સાથે તૈયાર. બહાર તેઓ છે ખાંડ માં આવરિત સોજી અથવા ડાર્ક ચોકલેટ.

ઓલિવેટ્સ એમાંથી પ્રેરણા લે છે episodio સંત'આગાતા સાથે જોડાયેલ. જ્યારે સંતને પકડવામાં આવ્યો, જ્યારે તેણીને તે સ્થળે લઈ જવામાં આવી રહી હતી જ્યાં તેણી શહીદ થશે, તેણે ઠોકર મારી અને પડવાથી બચવા માટે તે a પર ઝૂકી ગયો ઓલિવ વૃક્ષ. ત્યારથી તે ઝાડ ખૂબ મોટા અને રસદાર ઓલિવનું ઉત્પાદન કરવાનું શરૂ કર્યું.

જો કે, અન્ય સંસ્કરણ મુજબ, જ્યારે રક્ષકોથી ભાગી રહ્યો હતો ત્યારે તે જંગલી ઓલિવ વૃક્ષની સામે આવ્યો હતો અને તેનો ઉપયોગ છુપાવાની જગ્યા તરીકે કર્યો હતો. તે સમયે વૃક્ષે તેણીને માત્ર એ રિપારો અને એક છુપાવાની જગ્યા પણ તેને ઓલિવ તરીકે વાપરવા માટે પૂરી પાડી હતી નિર્વાહ

તે જાણીતું નથી કે કયું સંસ્કરણ સાચું છે, શું ચોક્કસ છે કે ઓલિવ હંમેશા તેની આકૃતિ સાથે સંકળાયેલું છે. જો કે, તેઓ ખરેખર સ્વાદિષ્ટ હોવાથી, શા માટે પ્રયાસ કરશો નહીં તેમને તૈયાર કરો?

સંત'આગાતા ઓલિવ માટેની રેસીપી

આ ઘટકો જરૂરી છે: 200 ગ્રામ બદામનો લોટ, 200 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ, 50 ગ્રામ પાણીનું, 1 ચમચી Maraschino અથવા રમ, સ્વાદ માટે લીલો રંગ, 2-3 ટીપાં વેનીલા સ્વાદનું, 1 પિઝીકો મીઠું. છેલ્લે, સજાવટ માટે તમારે થોડી જરૂર પડશે ખાંડ.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ, પાણી, વેનીલા સ્વાદ અને મીઠું રેડવું. ઇ પર લાવોઉકળતું મિશ્રણ, સમયાંતરે stirring અને ઉમેરો બદામનો લોટ. વધુ માટે હલાવતા રહો 6 અથવા 7 મિનિટ. જ્યારે મિશ્રણ ઘટ્ટ થઈ જાય, ગરમી બંધ કરો અને ઉમેરો દારૂ અને રંગ.

આ સમયે, તેને ઠંડુ થવા દો અને તેને a પર ખસેડો કાર્ય સપાટી, જ્યાં સુધી તે સજાતીય ન બને ત્યાં સુધી તેને કામ કરો અને ઓલિવ બનાવો, તેને તમારા હાથથી આકાર આપો. બનાવો પીટિઓલ ટૂથપીક વડે એક છેડાને વીંધો, તેને દાણાદાર ખાંડમાં બોળીને એક ઉમેરો પર્ણ શણગારવું.