સંત કેથરીનને સમર્પિત પ્રાચીન રિવાજ, જે મહિલાઓ લગ્ન કરવા માંગે છે તેમના આશ્રયદાતા સંત

આ લેખમાં અમે તમને સમર્પિત વિદેશી પરંપરા વિશે જણાવવા માંગીએ છીએ સાન્ટા કેટેરીના, એક યુવાન ઇજિપ્તીયન છોકરી, XNUMX થી સદીની શહીદ. તેણીના જીવન વિશે થોડી માહિતી છે, પરંતુ એવું કહેવાય છે કે માસિમિનો દિયાની સરકાર દરમિયાન, તેણીએ મૂર્તિપૂજક દેવતાઓને બલિદાન આપવાનો ઇનકાર કર્યો હતો અને સતાવણી કરવામાં આવી હતી.

નાની ઉંમરે તેણે લગ્ન કરવાની પણ ના પાડી દીધી સમ્રાટ મેક્સેન્ટિયસ, ઇજિપ્ત અને સીરિયાના ગવર્નર. કેટેરીના પોતાને માનતી હતી ભગવાન સાથે લગ્ન કર્યા અને તે ક્યારેય તેની શ્રદ્ધા પર સવાલ ઉઠાવશે નહીં. આ નિર્ણયથી સમ્રાટ ગુસ્સે થઈ ગયો અને તેણીને મૃત્યુદંડની નિંદા કરી, કોગવ્હીલ પર ચલાવવામાં આવી જેણે તેણીના શરીરને ફાડી નાખ્યું હોત.

જો કે, એવું લાગે છે કે અમલના આ સ્વરૂપને મુલતવી રાખવામાં આવ્યું હતું, એટલું બધું પછી તેણીનું માથું કાપીને મૃત્યુ થયું. સંત કેથરીનનો સંપ્રદાય હંમેશા જીવંત રહ્યો છે અને સમય જતાં અનુભવાય છે અને આપણે તેને આના દ્વારા પણ શોધી શકીએ છીએ ખોરાક. હકીકતમાં તેમના સન્માનમાં સિસિલી પનોટી તૈયાર કરો, બદામની પેસ્ટ અને દેવદાર ભરણ સાથે બનાવેલ સેન્ડવીચ, પાલેર્મોમાં સાન્ટા કેટેરીના મઠની ક્લોસ્ટર્ડ નન્સ દ્વારા બનાવવામાં આવી હતી. 

વધુ ઉત્તરમાં, જોકે, રિવાજ સર્જન તરફ દોરી ગયો ડોલ્સ, જેને કેથરિન પણ કહેવાય છે, ચોકલેટ-ચમકદાર શોર્ટબ્રેડ બિસ્કિટ. ઇટાલી છોડીને ક્વિબેક તરફ જઈએ છીએ ટાયર, સોફ્ટ મીઠાઈઓ ચોક્કસ વાર્તા સાથે જોડાયેલ છે.

સાન્ટા કેટેરીનાના માનમાં ટિરી, મીઠાઈઓ કેવી રીતે તૈયાર કરવી

ઇતિહાસ પર પાછા જવા માટે આપણે યાદ રાખવું જોઈએ કે સેન્ટ કેથરિન આશ્રયદાતા સંત છે યુવાન લોકો પતિની શોધમાં છે. 1653 માં માર્ગુરેટ બુર્જિયો, કોન્ગ્રેગેશન ડી નોટ્રે-ડેમની એક સાધ્વીએ તેની શાળામાં છોકરીઓને મીઠાઈ કેવી રીતે બનાવવી તે શીખવવાનું નક્કી કર્યું. તે દિવસથી, છોકરીઓ માટે તેમની ઇચ્છા મુજબ મીઠાઈઓ તૈયાર કરવાનો રિવાજ રહ્યો પ્રેમ શોધો.

પરંતુ ચાલો જોઈએ કે પ્રેમ વ્યક્ત કરતી આ કેન્ડી કેવી રીતે તૈયાર થાય છે. આ આઇઘટકો જરૂરી છે: 220 ગ્રામ કેસોનેડ ખાંડ, 14 ગ્રામ કોર્ન સિરપ, 165 ગ્રામ દાળ, 60 મિલી પાણી 50 ગ્રામ માખણ.

તમામ ઘટકોને એક કડાઈમાં રેડો અને જ્યાં સુધી તે તાપમાન સુધી પહોંચે નહીં ત્યાં સુધી તેને તાપ પર મૂકો 126 ડિગ્રી. આ બિંદુએ, બંધ કરો આગ અને મેળવેલ મિશ્રણને અગાઉ બટર કરેલા પેનમાં રેડો. સ્તર અને તેને ખેંચીને લોટ ભેળવો. તેને ફોલ્ડ કરો પોતાની જાત પર અને તેને ફરીથી ખેંચો. જ્યાં સુધી કણક સોનેરી રંગ ના આવે ત્યાં સુધી આ રીતે ચાલુ રાખો. કાપવું કાતર સાથે નાના લંબચોરસ આકારના ભાગો અને તેમને લપેટી તેમને સંગ્રહિત કરવા માટે યોગ્ય કાગળમાં.