क्या यह सांता टेरेसा डी एविला थी जिन्होंने फ्रेंच फ्राइज़ का आविष्कार किया था? यह सत्य है?

Fu सांता टेरेसा डी एविला आविष्कार करने के लिए चिप्स? इस प्रसिद्ध और स्वादिष्ट व्यंजन के आविष्कार पर बेल्जियम, फ्रेंच और न्यू यॉर्क के लोग हमेशा झगड़ते रहे हैं लेकिन सच्चाई क्या है?

बेल्जियम के अनुसार पॉल इलेगेम्स, कला इतिहास के प्रोफेसर और फ्रेंच फ्राइज़ संग्रहालय के संस्थापक फ्रेट संग्रहालय, यह लगभग निश्चित रूप से सांता टेरेसा डी'विला थी जिन्होंने लोकप्रिय फास्ट फूड का आविष्कार किया था।

यह 19 दिसंबर, 1577 के एक पत्र पर आधारित है जिसे संत ने माता सुपीरियर को भेजा था सेविले का कार्मेलाइट कॉन्वेंट. इसमें संत ने कहा: "मैंने तुम्हारा प्राप्त किया, और इसके साथ आलू, बर्तन और सात नींबू। सब कुछ बहुत अच्छा चला ”।

पत्रकार और खाद्य समीक्षक क्रिस्टिनो अल्वारेज़ का मानना ​​है कि इस सिद्धांत की संभावना नहीं है। "उन्होंने इस कंद को कभी नहीं चखा है क्योंकि संत जिस आलू की बात करते हैं वह तथाकथित मलागा आलू या शकरकंद है, एक कंद जिसे कोलंबस ने अपनी पहली यात्रा से लौटने पर हैती से पहले ही आयात कर लिया था। जबकि आलू के बारे में सुनने में आधी सदी लग गई।"

सच्चाई यह है कि 1573 के बाद से, एक अस्पताल की लेखा पुस्तकों में डेटा है, जो दर्शाता है कि संस्था को यह कंद प्राप्त हुआ था, जिसमें कई पोषण और उपचारात्मक गुणों के साथ, कार्मेलिटास डेस्कलज़ास के एक कॉन्वेंट से स्थापित एक आदेश था। अविला की सांता टेरेसा।

वहीं, पॉल इलेजेम्स ने दूसरा सिद्धांत दिया। उनके अनुसार, यह बेल्जियम के मछुआरे थे, जो छोटी मछलियों को तलने के आदी थे, उन्होंने पहले आलू के साथ भी ऐसा ही किया, जो 1650 में आया था।

फ्रांसीसी, हालांकि, असहमत हैं और खुद को प्रसिद्ध "आलू के चिप्स" के आविष्कारक के रूप में परिभाषित करते हैं। ऐसा कहा जाता है कि 18 वीं शताब्दी के अंत में पोंट नेफ पर इस स्वादिष्टता के विक्रेताओं को देखा गया था। पेरिस.

सच्चाई यह है कि फ्राइज़ का लोकप्रिय नाम वास्तव में फ्रेंच में था, लेकिन बेल्जियम के लोगों ने समझाया कि यह शब्द प्रथम विश्व युद्ध के दौरान प्रसिद्ध हुआ, जब उनके सैनिक, जो फ्रेंच का इस्तेमाल संवाद करने के लिए करते थे, ने अमेरिकी सैनिकों को फ्राइज़ की पेशकश की।

कहा पतले गोल फ्राई चिप्सइसके बजाय, वे 1853 में a . में पैदा हुए थे न्यूयॉर्क रेस्टोरेंट. शेफ, एक ग्राहक की लगातार शिकायतों का सामना कर रहा था, जिसने उसे आलू को पतला नहीं काटने के लिए डांटा था, उसे सबक सिखाने का फैसला किया, उन्हें बहुत पतला काट दिया ताकि उन्हें कांटा से नहीं लिया जा सके। परिणाम उम्मीद के विपरीत था: ग्राहक आश्चर्यचकित और पूरी तरह से संतुष्ट था और जल्द ही सभी ग्राहक इस अजीब नई विशेषता के बारे में पूछने लगे।

स्रोत: चर्चपॉप.