Koutim nan ansyen dedye a Saint Catherine, sen patwon an nan fanm ki vle marye

Da Monica Innaurato - Novanm NAN, NAN

Nan atik sa a nou vle di ou sou tradisyon lòt bò dlo dedye a Saint Catherine, yon jèn ti fi moun peyi Lejip, mati nan XNUMXyèm syèk la. Gen ti enfòmasyon sou lavi li, men yo di ke pandan gouvènman Massimino Daia, li te refize fè sakrifis bay bondye payen yo e yo te pèsekite.

Nan yon laj jèn li tou refize marye Anperè Maxentius, gouvènè peyi Lejip ak peyi Siri. Caterina te kwè nan tèt li marye ak Bondye epi li pa t ap janm kesyone lafwa li. Desizyon sa a te mennen anperè a vin endiye ak kondane l a lanmò, lè yo te egzekite sou yon wou dentay ki ta ka chire kò l.

Sepandan, sanble ke fòm ekzekisyon sa a te ranvwaye, tèlman bagay ke Apre sa, li mouri koupe tèt. Kil la nan Saint Catherine te toujou vivan ak te santi sou tan epi nou ka jwenn li tou nan la manje. An reyalite nan onè li nan Sicily prepare Panotti la, sandwitch ki fèt ak keratin zanmann ak bwa sèd ranpli, ki te kreye pa mè yo kloure nan monastè a nan Santa Caterina nan Palermo.

Pli lwen nan nò, sepandan, koutim lan te mennen nan kreyasyon poupe yo, yo rele tou Catherine, biskwit shortbread glase chokola. Kite Itali ak tit nan Quebec nou jwenn la Kawotchou, bagay dous mou lye nan yon istwa patikilye.

Ki jan yo prepare Tirè, bagay dous yo nan onè nan Santa Caterina

Pou tounen nan listwa nou dwe sonje ke Saint Catherine se patwon an nan jèn moun kap chèche yon mari. Nan 1653 Marguerite Bourgeoys, yon mè ki soti nan Congrégation de Notre-Dame te deside anseye tifi yo nan lekòl li a ki jan yo fè bagay dous. Soti nan jou sa a, koutim nan prepare bagay dous pou ti fi jan yo te vle rete jwenn yon lanmou.

Men, ann wè ki jan sirèt sa yo ki eksprime lanmou yo prepare. mwen anngredyan nesesè yo se: 220 g sik Cassonade, 14 g siwo mayi, 165 g melas, 60 ml dlo 50 g bè.

Vide tout engredyan yo nan yon chodyè epi mete yo sou chalè jiskaske yo rive nan tanperati a Nivo Nivo. Nan pwen sa a, fèmen a dife epi vide melanj la jwenn nan yon chodyè deja beurre. Nivo epi mase farin lan pa rale li. Pliye li sou tèt li epi rale l ankò. Kontinye konsa jiskaske farin lan pran yon koulè an lò. Koupe ak sizo ti pati ki gen fòm rektangilè ak vlope yo nan yon papye apwopriye pou estoke yo.