Vajon Santa Teresa de Avila találta fel a sült krumplit? Ez igaz?
Fu Avilai Szent Teréz feltalálni a sültkrumpli? A belgák, a franciák és a New York-iak mindig is veszekedtek ennek a híres és finom ételnek a feltalálása miatt, de mi az igazság?
A belga szerint Pál Ilegems, a művészettörténet professzora és a sült krumpli múzeum alapítója Friet Múzeum, szinte biztosan Santa Teresa d'Ávila volt az, aki feltalálta a népszerű gyorséttermet.
Ez egy 19. december 1577-én kelt levélen alapul, amelyet a szent küldött a Főanyáknak. Sevillai karmelita kolostor. Ebben a Szent ezt mondta: „Megkaptam a tiédet, és vele a burgonyát, a fazékot és hét citromot. Minden nagyon jól ment.”
Az újságíró és ételkritikus Cristino Álvarez úgy véli, ez az elmélet nem valószínű. „Soha nem kóstolta ezt a gumót, mert a burgonya, amelyről a Szent beszél, az úgynevezett Malaga burgonya vagy édesburgonya, egy gumó, amelyet Kolumbusz már az első útjáról hazatérve Haitiről hozott. Míg fél évszázadba telt, mire meghallottam a burgonyáról."
Az igazság az, hogy egy kórház számviteli könyveiben 1573 óta vannak adatok, amelyek azt mutatják, hogy ezt a többféle táplálkozási és gyógyító tulajdonságú gumót a Carmelitas Descalzas egyik kolostorából kapta az intézmény. Avilai Santa Teréz.
Ugyanakkor Paul Ilegems adott egy második elméletet is. Elmondása szerint a kishalak sütéséhez szokott belga halászok tették ugyanezt az 1650-ben érkezett első burgonyával is.
A franciák azonban nem értenek egyet, és magukat a híres "burgonya chips" feltalálóiként határozzák meg. Állítólag már a 18. század végén is találkoztak ennek a finomságnak az árusai a Pont Neuf a. Párizs.
Az igazság az, hogy a krumpli népszerű elnevezése valójában franciául volt, de a belgák elmagyarázták, hogy a kifejezés az első világháború idején vált híressé, amikor a franciát használó katonáik amerikai katonáknak kínálták a krumplit.
Az említett vékony kerek krumpli chipek, helyette 1853-ban születtek a New York-i étterem. A séf, aki folyamatosan panaszkodott egy vásárlótól, aki szidta, hogy nem vágja elég vékonyra a burgonyát, úgy döntött, megtanítja neki a leckét, nagyon vékonyra vágja, hogy ne lehessen villával elvinni. Az eredmény a vártnak éppen az ellenkezője lett: a vásárló meglepődött és teljesen elégedett volt, és hamarosan minden vásárló érdeklődni kezdett erről a furcsa új specialitásról.
forrás: egyházi pop.