Ամուսնանալ ցանկացող կանանց հովանավոր սուրբ Քեթրինին նվիրված հնագույն սովորույթը
Այս հոդվածում մենք ուզում ենք պատմել ձեզ նվիրված արտասահմանյան ավանդույթի մասին Սանտա Կատերինա, երիտասարդ եգիպտացի աղջիկ, XNUMX-րդ դարի նահատակ։ Նրա կյանքի մասին քիչ տեղեկություններ կան, սակայն ասվում է, որ Մասսիմինո Դայայի կառավարության օրոք նա հրաժարվել է զոհաբերություններ անել հեթանոս աստվածներին և ենթարկվել հալածանքների։
Երիտասարդ տարիքում նա նույնպես հրաժարվեց ամուսնությունից Մաքսենտիոս կայսր, Եգիպտոսի և Սիրիայի նահանգապետ։ Կատերինան ինքն իրեն հավատում էր ամուսնացած Աստծո հետ և նա երբեք կասկածի տակ չի դնի իր հավատքը: Այս որոշումը ստիպեց կայսրին վրդովվել և դատապարտել նրան մահվան՝ մահապատժի ենթարկվելով ատամնավոր անիվի վրա, որը կարող էր պոկել նրա մարմինը։
Սակայն, կարծես, մահապատժի այս ձևը հետաձգվեց, այնքան, որ ապա նա մահացավ գլխատված. Սուրբ Քեթրինի պաշտամունքը միշտ կենդանի է եղել և զգացվել ժամանակի ընթացքում, և մենք կարող ենք գտնել այն նաև դրա միջոցով սնունդ. Իրականում նրա պատվին ներս Սիցիլիա պատրաստել Panotti-ն, սենդվիչներ՝ պատրաստված նուշի մածուկով և մայրու միջուկով, որոնք ստեղծվել են Պալերմոյի Սանտա Կատերինա վանքի վանական միանձնուհիների կողմից։
Ավելի հյուսիս, սակայն սովորույթը հանգեցրել է արարչագործությանը Տիկնիկներ, որոնք նաև կոչվում են Քեթրին, շոկոլադե ջնարակով թխվածքաբլիթներ։ Մեկնելով Իտալիայից և մեկնելով Քվեբեկ՝ մենք գտնում ենք Անվադող, փափուկ քաղցրավենիք՝ կապված որոշակի պատմության հետ:
Ինչպես պատրաստել Tirè, քաղցրավենիք Սանտա Կատերինայի պատվին
Պատմությանը վերադառնալու համար մենք պետք է հիշենք, որ Սուրբ Եկատերինան սուրբ է երիտասարդներ, ովքեր ամուսին են փնտրում. 1653 թ Մարգարիտ Բուրժոյներ, Աստվածամոր տաճարի միանձնուհին որոշել է իր դպրոցի աղջիկներին քաղցրավենիք պատրաստել սովորեցնել։ Այդ օրվանից աղջիկների համար իրենց ցանկությամբ քաղցրավենիք պատրաստելու սովորույթը մնաց գտնել սեր.
Բայց տեսնենք, թե ինչպես են պատրաստվում սեր արտահայտող այս կոնֆետները։ The iբաղադրամասեր անհրաժեշտ են՝ 220 գ կասոնադ շաքարավազ, 14 գ եգիպտացորենի օշարակ, 165 գ մելաս, 60 մլ ջուր 50 գ կարագ։
Բոլոր բաղադրիչները լցնել տապակի մեջ և դնել կրակի վրա, մինչև հասնեն ջերմության 126 աստիճան. Այս պահին անջատեք կրակ եւ ստացված զանգվածը լցնել նախապես կարագով պատված թավայի մեջ։ Մակարդակ և խմոր հունցել՝ քաշելով։ Ծալեք այն իր վրա և նորից քաշեք: Շարունակեք այսպես, մինչև խմորը ոսկեգույն երանգ ստանա։ Կտրել մկրատով փոքր ուղղանկյունաձև մասեր և փաթեթավորեք դրանք դրանք պահելու համար հարմար թղթի մեջ: