Նախկին Շվեյցարիայի գվարդիան հրատարակում է կաթոլիկների Սուրբ ննդյան խոհարարական գիրքը
Նոր խոհարարական գիրքն առաջարկում է բաղադրատոմսեր ՝ ավելի քան 1.000 տարվա հնության, որոնք մատուցվում էին Վատիկանում ՝ ventննդյան և Սուրբ ննդյան ժամանակ:
«Վատիկանի Սուրբ Cookննդյան խոհարարական գիրքը» գրել է խոհարար Դեվիդ Գայսերը, Վատիկանի Շվեյցարիայի գվարդիայի նախկին անդամ, հեղինակ Թոմաս Քելիի հետ միասին: Գիրքն առաջարկում է պատմություններ Վատիկանի Սուրբ ննդյան տոնակատարությունների մասին և ներառում է 100 Վատիկանի Սուրբ ննդյան բաղադրատոմսեր:
Գրքում առանձնահատուկ ուշադրություն է դարձվում շվեյցարական գվարդիային, այն փոքր ռազմական ուժին, որը հինգ դար պահպանել է պապերին:
«Միայն Շվեյցարիայի գվարդիայի համագործակցության և օժանդակության շնորհիվ է, որ մենք ի վիճակի ենք ներկայացնել հատուկ բաղադրատոմսերի, պատմությունների և պատկերների այս հավաքածուն, որը ներշնչված է Վատիկանից և դրված է Սուրբ Christmasննդյան սեզոնի փառքի ու հրաշքի մեջ», - բացատրում է գրքի առաջատարը:
«Հուսով ենք, որ այն բոլորին որոշակի մխիթարություն և ուրախություն կբերի: Ավելի քան 500 տարի հիսուն պապերին և Հռոմի եկեղեցուն մատուցած ծառայության համար երախտագիտությամբ և գնահատմամբ ՝ մենք այս գիրքը նվիրում ենք Սուրբ Աթոռի Շվեյցարական Հայրապետական պահակին »:
«Վատիկանի Սուրբ Cookննդյան խոհարարական գիրքը» առաջարկում է բաղադրատոմսեր, ինչպիսիք են `Հորթի Chanterelle, Williams Egg Soufflé, Venison in Fig Sauce և աղանդեր, ինչպիսիք են Cheesecake David, Plum and Gingerbread Parfait և Maple Cream Pie.
Գրքում ընդգրկված են մանրամասներ Սուրբ Christmasննդյան, Adննդյան և Պապական գվարդիայի պատմության մասին, որոնք սկսվել են 1503 թ.-ին այն բանից հետո, երբ Հռոմի պապ Հուլիոս Երկրորդը որոշեց, որ Վատիկանը ռազմական ուժի խիստ կարիք ունի ՝ այն եվրոպական բախումներից պաշտպանելու համար: Այն նաև առաջարկում է ավանդական Սուրբ Christmasննդյան և գալուստի աղոթքներ:
«Վատիկանի Սուրբ Cookննդյան խոհարարական գիրքը» ներառում է պատմություններ շվեյցարական գվարդիայի Սուրբ Christmasննդյան ավանդույթի մասին և հիշեցնում անցած դարերի պապերի կողմից դիտված Սուրբ mննդյան տոները:
Շվեյցարացի գվարդիա Ֆելիքս Գայսերը կիսում է իր հիշողությունները 1981-ի Christmasննդյան տոնի, Սուրբ Christmasննդյան տոնի մասին, որը հաջորդեց Սուրբ Հովհաննես Պողոս Երկրորդ պապի վրա կատարված մահափորձին:
«Ես հատուկ պատիվ ունեի ծառայելու որպես գահի պահակ կեսգիշերին պատարագելու ժամանակ: Սա ամենաբարձր դիրքն է Սուրբ Christmasննդյան շրջանի ամենասուրբ գիշերը ՝ հարգարժան Սուրբ Պետրոսի սրտում և այնքան մոտ Պապին, որ նա միայն հեռանում է », - հիշում է Գայսերը:
«Դա այն գիշերն էր, երբ ես ականատես եղա Սրբազան Հոր վերածննդին: Նա ոգևորված էր այս գիշերվա և իր շրջապատի հավատացյալների խոր նշանակությունից: Ինձ համար մեծ ուրախություն էր մասնակցել այս գեղեցիկ ծառայությանը «:
Խոհարարական այս գիրքը Դեյվիդ Գայսերի «Վատիկանի խոհարարական գրքի» շարունակությունն է, որը հովանավորում են խոհարար Մայքլ Սիմոնը և դերասանուհի Պատրիսիա Հիտոնը:
Գայսերը խոհարարական կարիերան սկսել է աշխատել եվրոպական համեղ ուտեստների ռեստորաններում: Նա միջազգային ճանաչում է ձեռք բերել 18 տարեկան հասակում, երբ գրել է «Աշխարհի շուրջ 80 ափսեում» խորագրով խոհարարական գիրք:
Հեղինակը երկու տարի անցկացրեց Շվեյցարիայի գվարդիայում և գրեց իր երրորդ խոհարարական գիրքը ՝ «Buon Appetito»: Գեյզերը իր Սուրբ ննդյան խոհարարական գրքի ներածության մեջ ասաց, որ ինքը ուրախ է, որ կիսվեց իր փորձով Վատիկանի խոհանոցում, Գվարդիայում և Սուրբ ննդյան սեզոնում:
«Երբ իմ ընկերը ՝ Թոմաս Քելլին, մտածեց« Վատիկանի խոհարարական գրքի »սուրբծննդյան շարունակությունը, որը մենք ստեղծեցինք շատերի հետ միասին, ստեղծելու համար չորս տարի առաջ, ես մտածեցի, որ դա հիանալի գաղափար է», - ասաց նա:
«Վատիկանի փառքերով շրջապատված և շվեյցարական գվարդիայի պատմություններով հարստացված բազմաթիվ նոր և դասական բաղադրատոմսերի հավաքածուն արժանի էր այս կոչման: Ես ողջունեցի նույն գաղափարը օգտագործելու և Սուրբ spiritննդյան ոգին և այդ հատուկ սեզոնի ողջ իմաստն ու փառքը ներարկելու հնարավորությունը: Ինձ դա կատարյալ թվաց: «