Apakah Santa Teresa de Avila yang menemukan kentang goreng? Itu benar?

Fu Santa Teresa de vila untuk menemukan keripik? Orang Belgia, Prancis, dan New York selalu bertengkar tentang penemuan hidangan yang terkenal dan lezat ini, tetapi apa kebenarannya?

Menurut orang Belgia Paul Ilegem, profesor sejarah seni dan pendiri museum kentang goreng Museum Friet, hampir pasti Santa Teresa d'Ávila yang menemukan makanan cepat saji yang populer.

Hal ini didasarkan pada surat tertanggal 19 Desember 1577 yang dikirimkan Santo kepada Ibu Superior Biara Karmelit Seville. Di dalamnya Santo berkata: “Saya menerima milikmu, dan dengan itu kentang, panci, dan tujuh lemon. Semuanya berjalan sangat baik”.

Jurnalis dan kritikus makanan Cristino lvarez percaya teori ini tidak mungkin. “Dia belum pernah mencicipi umbi ini karena kentang yang dibicarakan Orang Suci adalah kentang yang disebut Malaga atau ubi jalar, umbi yang sudah diimpor Columbus dari Haiti sekembalinya dari perjalanan pertamanya. Sementara butuh setengah abad untuk mendengar tentang kentang".

Yang benar adalah bahwa ada data, sejak 1573, dalam buku akuntansi sebuah rumah sakit, yang menunjukkan bahwa institusi tersebut telah menerima umbi ini, dengan berbagai khasiat nutrisi dan penyembuhan, dari salah satu biara Carmelitas Descalzas, sebuah ordo yang didirikan oleh Santa Teresa dari Avila.

Pada saat yang sama, Paul Ilegems memberikan teori kedua. Menurutnya, para nelayan Belgia yang terbiasa menggoreng ikan kecil melakukan hal yang sama dengan kentang pertama yang tiba pada tahun 1650.

Orang Prancis, bagaimanapun, tidak setuju dan mendefinisikan diri mereka sebagai penemu "keripik kentang" yang terkenal. Dikatakan bahwa pada akhir abad ke-18 penjual makanan lezat ini terlihat di Pont Neuf a Paris.

Yang benar adalah bahwa nama populer dari kentang goreng sebenarnya dalam bahasa Prancis tetapi orang Belgia menjelaskan bahwa istilah itu menjadi terkenal selama Perang Dunia Pertama, ketika tentara mereka, yang menggunakan bahasa Prancis untuk berkomunikasi, menawarkan kentang goreng kepada tentara Amerika.

Kentang goreng bulat tipis tersebut keripiksebaliknya, mereka lahir pada tahun 1853 di a Restoran New York. Koki, menghadapi keluhan terus-menerus dari pelanggan yang memarahinya karena tidak memotong kentang cukup tipis, memutuskan untuk memberinya pelajaran, memotongnya sangat tipis sehingga tidak bisa diambil dengan garpu. Hasilnya adalah kebalikan dari apa yang diharapkan: pelanggan terkejut dan benar-benar puas dan segera semua pelanggan mulai bertanya tentang spesialisasi baru yang aneh ini.

Sumber: GerejaPop.