10 græðandi matvæli sem Biblían mælir með

Að meðhöndla líkama okkar sem musteri heilags anda felur í sér að borða náttúrulega hollan mat. Það kemur ekki á óvart að Guð hefur gefið okkur mörg góð matarval í orði sínu. Ef þú vilt bæta við heilbrigðu mataræði, þá eru hér 10 græðandi matvæli úr Biblíunni:

1. Pesce
11. Mósebók 9: XNUMX TLB: "Hvað fisk varðar, getur þú borðað hvað sem er með fins og vog, hvort sem það kemur frá ám eða sjónum."

Lúkas 5: 10-11 MSG: Jesús sagði við Símon: „Það er ekkert að óttast. Héðan í frá muntu fara að veiða karla og konur. „Þeir drógu báta sína á ströndina, skildu þá eftir, net og allt það sem eftir var og fylgdu honum.

Í fyrirmælum Guðs til þjóðar sinnar á fyrstu dögum Biblíunnar tilgreindi hann fiska frá ám eða höfum með feni og vog. Á dögum Jesú táknaði fiskur grunnfæði og að minnsta kosti sjö af lærisveinum hans voru sjómenn. Í nokkur skipti borðaði hann fisk með lærisveinum sínum og framkvæmdi tvö kraftaverk með því að nota hádegismat drengsins af litlum fiski og brauði til að fæða þúsundir manna.

Samkvæmt Jordan Rubin eru fiskar framúrskarandi uppspretta næringarefna og próteina, svo og heilbrigðar omega-3 fitusýrur, sérstaklega þær sem veiddar eru af köldum vatnsbólum svo sem ám og höfum: fiskur eins og lax, síld, silungur, makríll og hvítfiskur. . Bandaríska hjartasamtökin mæla með því að neyta tveggja skammta af fiski á viku til að fela hjartaheilbrigðar omega-3 fitusýrur í mataræðið.

Ein af mínum uppáhalds leiðum til að elda lax er að krydda hvert stykki með sjávarfangi eða svörtu kryddi, smá lauk og hvítlauksdufti og strá af reyktri papriku. Svo sleppti ég þeim um það bil þrjár mínútur á hvorri hlið í litlu magni af ólífuolíu og / eða smjöri (gefið á gras). Blanda af hunangi og krydduðum sinnepi gerir frábæra dýfa sósu.

Auðveld leið til að fá ávinning af fiski er án þess að þurfa að elda hann daglega með lýsisuppbót.

2. Hrátt elskan
26. Mósebók 9: XNUMX „Hann leiddi okkur á þennan stað og gaf okkur þetta land sem flæðir með mjólk og hunangi!

Sálmur 119: 103 NIV: Hversu ljúf eru orð þín að mínum smekk, sætari en hunang fyrir munn minn!

Markús 1: 6 „Jóhannes klæddist fötum úr úlfaldahári með leðurbelti um mitti og át engisprettur og villt hunang.

Hrátt hunang var dýrmæt úrræði í Biblíunni. Þegar Guð gaf Ísraelsmönnum fyrirheitna land sitt var það kallað land sem rann með mjólk og hunangi - frjóu landbúnaðarsvæði sem getur framleitt óvenjulegan mat - þar með talið býflugur með hráu hunangi. Hunang var ekki aðeins næringarríkt og mikið (Jóhannes skírari, frændi Jesú og spámaður) hann borðaði mataræði af villtum engisprettum og hunangi, þetta var líka dýrmæt gjöf og ljúf samlíking fyrir orð Guðs.

Vegna andoxunarefna, sveppalyfja og bakteríudrepandi eiginleika er hrátt hunang oft kallað „fljótandi gull“. Það er notað til að styrkja ónæmiskerfið, róa hálsbólgu eða hósta, mýkja þurra húð og jafnvel hjálpa til við að lækna sár.

Ég skipti oft hráu hunangi út fyrir sykur í eldhúsinu (eða að minnsta kosti að hluta til hunangi) og ég hef fundið fjölda uppskrifta á netinu sem nota hrátt hunang í stað sykurs (eða minna sykurs) fyrir almenn sætuefni eða hollari eftirrétti.

3. Ólífur og ólífuolía
8. Mósebók 8: XNUMX „Þetta er land hveiti og byggs. af vínviðum, fíkjum og granateplum; af ólífuolíu og hunangi. "

Lúkas 10:34 NLT: „Með því að fara til hans róaði Samverjinn sár sín með ólífuolíu og víni og sáraði þau. Síðan setti hann manninn á asnann sinn og fór með hann á gistihús þar sem hann annaðist hann. “

Ólífuolía var mikil á biblíutímanum, vegna mikillar uppskeru ólífu trjáa sem halda áfram að bera ávöxt jafnvel á ellinni. Garðurinn í Getsemane, þar sem Jesús bað um að vilja Guðs yrði fullnægt kvöldið fyrir krossfestingu hans, er þekktur fyrir þyrpta og brenglaða ólífu tré. Grænar ólífur framleiddu bestu ávextina og olíuna. Ólífur hafa útbúið dýrindis meðlæti í saltvatni eða með smekk. Fjölhæf pressuð ólífuolía var notuð til að baka brauð og til smyrsl á sárum, mýkja skinnið, fyrir lampa eða jafnvel sem helga smurningarolíu fyrir konunga.

Jordan Rubin fullyrðir að ólífuolía sé ein meltanlegasta fita og hjálpi til við að draga úr öldrun líkamsvefja, líffæra og jafnvel heila. Aðrir, fyrir utan Rubin, telja að það verndar gegn hættu á krabbameini, hjartasjúkdómum og geti jafnvel verndað sig gegn magasár. Andoxunarefni og bólgueyðandi eiginleikar þess að gera ólífur og ólífuolíu að dýrmætri vöru fyrir búrið þitt.

Ég nota samt pönnusteiktar ólífuolíu af ólífuolíu, þó að sumir segi að það sé ekki eins árangursríkt þegar það er hitað. En það gerir frábæra salatdressingu. Bættu 3 hlutum af ólífuolíu við einn hluta af uppáhalds edikinu þínu (mér finnst gott balsamískt bragðefni) og úrval af uppáhalds kryddunum þínum, með snertingu af hunangi ef þig vantar sætuefni. Það mun geyma í kæli í daga og kannski vikur nema nýtt krydd séu notuð. Olían verður þykk en þú getur hitað ílátið í heitu vatni og hrist það síðan til að endurnýta það.

4. Spírað korn og brauð
Esekíel 4: 9 „Taktu hveiti og bygg, baunir og linsubaunir, hirsi og stafsett. settu þá í krukku og notaðu þau til að búa til brauð fyrir þig. Þú verður að borða það á 390 dögunum þegar þú liggur við hliðina á þér. "

Í Biblíunni birtist brauð hvað eftir annað sem efni lífsins. Jesús nefndi jafnvel sjálfan sig „brauð lífsins“. Brauð á biblíulegum tíma notaði ekki neinar nútímalegar og skaðlegar hreinsunaraðferðir nútímans. Tegund nærandi brauðs sem þau þjónuðu fólst oft í spírun náttúrulegs korns og var lykilatriði í mataræði þeirra.

Heilur súrdeig og spruttu hveitibrauð felur í sér bleyti eða gerjun korns yfir nótt þar til fræin hafa sprottið að hluta. Þetta ferli gerir þessi kolvetni auðveldari meltanleg. Nýleg rannsókn sýndi að hveiti sem spíraði upp í 48 klukkustundir hafði hærri fjölda amínósýra, matar trefjar og andoxunarvirkni. Esekíel brauð er tegund af spírauðu brauði sem státar af miklum heilsufarslegum ávinningi.

Þú getur fundið bæði kosti og galla þessa nærandi brauðs. Sífellt fleiri matvöruverslanir bjóða upp á stafsett hveiti, bygg eða annað hollt korn. Spelt hveiti er eitt af mínum uppáhalds og þrátt fyrir að það sé þyngri hveiti skipti ég því upp í uppskriftir að öllum mínum mjölþörfum, þar á meðal kökum og sósum.

5. Mjólk og geitarafurðir
Orðskviðirnir 27:27 LLB: Svo verður nægur lambalæri til föt og geitamjólk nóg til matar fyrir alla fjölskylduna eftir að heyið hefur verið uppskorið, og ný uppskeran birtist og fjallajurtirnar uppskornar.

Hrá geitamjólk og ostur voru mikið á biblíutímanum og voru ekki gerilsneydd eins og nútímamatur okkar. Geitamjólk er auðveldara að melta en kúamjólk, hún hefur einnig minni laktósa og inniheldur meira vítamín, ensím og prótein. Samkvæmt Jordan Rubin drekkur 65% jarðarbúa geitamjólk. Það getur hjálpað til við meðhöndlun bólgusjúkdóma, það er fullkomið prótein og það er einnig gagnlegt í sápum.

6. Ávextir
1. Samúelsbók 30: 11-12 „Þeir gáfu honum vatn að drekka og mat að borða - hluti af pressuðum fíkjuköku og tveimur rúsínukökum. Hann borðaði og var endurvakinn.

Fjórða bók Móse 13:23 Þegar þeir komu í Escol-dalinn, höggva þeir niður greinar með einum þrúgum þrúgum svo stórum að það þurfti tvo þeirra til að bera hann á stöng á milli sín! Þeir sögðu einnig frá granatepli og fíknasýnum.

Í Biblíunni hafa litlir ávextir eins og fíkjur, vínber og granatepli verið mikið notaðir í drykki, kökur eða borðað sem ferskur ávöxtur. Þegar njósnararnir tveir skáru Kanaanland áður en þeir fóru yfir landið sem Guð hafði lofað Ísraelsmönnum, sneru þeir aftur með þyrpingar af þrúgum svo miklar að þeir þurftu að nota staf til að flytja þær.

Granatepli hefur mikla bólgueyðandi, andoxunarefni og jafnvel krabbameinsvaldandi eiginleika. Hlaðin steinefnum og vítamínum eins og A, K og E vítamínum, ferskir fíkjur hafa einnig fáar kaloríur og mikið trefjarinnihald. Vínber innihalda resveratrol, öflugt andoxunarefni sem er þekkt fyrir að verja gegn krabbameini í ristli og blöðruhálskirtli og til að draga úr hættu á heilablóðfalli. Þeir eru líka ríkir af vítamínum og steinefnum og gera frábært ferskt eða þurrt snarl.

7. Krydd, krydd og kryddjurtir
30. Mósebók 23:12 NLT: "Safnaðu völdum kryddi: 6 pund af hreinni myrru, 6 pund af ilmandi kanil, XNUMX pund af ilmandi kalamus."

11. Mósebók 5: XNUMX „Við minnumst fiskanna sem við borðuðum í Egyptalandi frítt - jafnvel gúrkur, melónur, blaðlauk, lauk og hvítlauk“.

Í Gamla og Nýja testamentinu voru tugir krydda notaðir bæði sem matur og sem lyf, svo og til að búa til ilmvötn eða reykelsi og voru gefin eins dýr konungleg gjafir. Í dag er kúmen afbragðs steinefni eins og kalsíum, kalíum og sinki og er ríkt af flóknum vítamínum B. Kanil, þekktur fyrir arómatískan ilm, sem krydd hefur eitt þekktasta andoxunargildi. Í dag er hvítlaukur oft tengdur hjartahjálp og ónæmisvandamálum. Önnur krydd úr Biblíunni eru kóríander, reykelsi, myntu, dill, smyrsl, aloe, mirrae rue. Hver þeirra hafði lækningareiginleika eins og að stuðla að meltingu, hjálpa ónæmiskerfinu, létta sársauka eða berjast gegn sýkingum.

Margt af biblískum matarkryddum er frábær viðbót við bragðmiklar máltíðir. Í litlu magni er kanill frábær viðbót við eftirrétti, milkshakes, eplasafi drykki eða jafnvel kaffi.

8. Baunir og linsubaunir
2. Samúelsbók 17:28 „Þeir fluttu einnig hveiti og bygg, hveiti og steikt hveiti, baunir og linsubaunir.

Baunir eða linsubaunir (belgjurt) voru víða bornar fram í Gamla testamentinu, líklega vegna þess að þær eru svo góðar próteinsuppsprettur. Þetta gæti hafa verið hluti af rauða plokkfiskinum sem Jakob útbjó fyrir Esaú bróður sinn (25. Mósebók 30:1), sem og í „grænmetisæta“ mataræði Daníels (Daníel 12: 13-XNUMX).

Belgjurt er mikið af folíötum, sérstaklega mikilvægt fyrir barnshafandi konur, eru góð andoxunarefni og hafa fá mettað fitu. Og þeir gera framúrskarandi kjötlausa máltíð með mikið prótein og mikið trefjarinnihald. Hver getur staðist suður kornabrauð og baun uppskrift? Rubin bendir til að dýfa baununum yfir nótt í síuðu vatni með matskeið eða tveimur af mysu eða jógúrt og teskeið af sjávarsalti. Þetta ferli stuðlar að nærandi gildi baunir eða linsubaunir.

9. Valhnetur
43. Mósebók 11:XNUMX NASB: Þá sagði faðir þeirra Ísrael við þá: „Ef þetta verður að vera svona, þá gerðu þetta: taktu nokkrar af bestu afurðum jarðarinnar í töskunum þínum og færðu mann í gjöf, smá smyrsl og smá hunang, arómatískt gúmmí og myrra, pistasíuhnetur og möndlur “.

Pistache og möndlur, bæði að finna í Biblíunni, eru snarl með kaloría. Pistache er hátt sem andoxunarefni og innihalda meira lútín (1000%) en aðrar hnetur. Eins og vínber, innihalda þau einnig resveratrol, sem er innihaldsefni til verndar krabbameini.

Möndlur, sem nefndar eru nokkrum sinnum í Biblíunni, eru ein hæsta prótein og trefjahnetur og innihalda mangan, magnesíum og kalsíum, nauðsynleg innihaldsefni fyrir líkamann. Ég geymi búrið mitt með möndlum sem snarl eða sem hráefni í salati eða ofni.

Ég elska þessi hráu möndlur sem eru lífrænar og gufu gerilsneyddar án efna.

10. Lín
Orðskviðirnir 31:13 „Veldu ull og hör og vinnið með kvíða hendur.

Lín var notað með líni í Biblíunni til að búa til föt. En það hafði einnig mikið lyf gildi vegna þess hve hátt hlutfall af trefjum, Omega-3 fitusýrum, próteinum og lignan. Það inniheldur eina hæstu plöntuuppsprettu lignans, næstum 800 sinnum meira en nokkur önnur. Þetta hjálpar sem andoxunarefni við að viðhalda blóðsykri, kólesteróli og jafnvel við forvarnir gegn krabbameini.

Mér finnst gaman að nota hörfræ sem frábær næringarneysla í korni, smoothies eða jafnvel í matreiðslu. Hörfræolía, þótt dýr sé, fæst í flestum heilsufæðisverslunum. Hér er eitt af mínum uppáhalds: malað lífrænt hörfræ.

Þetta eru aðeins nokkrar af græðandi matvælum í Biblíunni sem bjóða okkur upp á fæðuval. Og því meira sem við getum borðað grasmat og lífrænar vörur til að vernda okkur fyrir skaðlegum sýklalyfjum eða skordýraeitri, því betra getur maturinn okkar hjálpað okkur að vera heilbrigð. Þegar synd kom inn í heiminn kom sjúkdómur einnig inn. En í mikilli visku sinni skapaði Guð heimildirnar sem við þurftum og viskuna til að nota þær sem best við getum til að heiðra hann og halda líkama okkar heilbrigðum sem musteri heilags anda.