האם גינות ירק יכולות להילחם בשינויי אקלים?

טיפוח הפירות והירקות בגינה כבר נתפס כידידותי לסביבה, אך זה יכול להוות גם כלי נשק במאבק נגד שינויי האקלים.

זו הייתה חוויה של קהילה בבנגלדש, שיבול האורז שלה - מקור המזון והכנסתם - נהרס כאשר הגיעו הגשמים העונתיים.

זה היה באפריל 2017 הגשם הגיע לשפלה הצפונית-מזרחית של אוגדת סילת, והרס את יבול האורז. זה היה צריך לבוא חודשיים אחר כך.

החקלאים איבדו את רוב היבולים שלהם או את כולם. זה לא אומר הכנסה - ולא מספיק אוכל - למשפחותיהם.

מדענים מזהירים כי שינויי אקלים משפיעים על הגידולים שאנשים יכולים לגדל עליהם ואת החומרים המזינים שהם מקבלים במזונם.

סבין גבריש, פרופסור לשינויי אקלים ובריאות ב"קריטה - אוניברסיטצמדיזין "בברלין והמכון לחקר השפעות האקלים בפוטסדם, אמרה:" זה כל כך לא הוגן כי האנשים האלה לא תרמו לשינויי אקלים. "

דיבר עם ה- BBC בכנס של מומחי בריאות ואקלים בברלין, שאורגן על ידי קרן נובל, פרופ. גבריש אמר: "הם מושפעים ישירות משינויי אקלים, מכיוון שאז הם מאבדים מחיה ומאבדים את חומרי התזונה שלהם. ילדים סובלים יותר מכיוון שהם צומחים במהירות וזקוקים להרבה חומרים מזינים. "

עוד לפני הגשמים הראשונים, היא אמרה, שליש מהנשים היו בתת משקל ו -40% מהילדים היו ללא תזונה כרונית.

"אנשים כבר על סף קיום שבהם הם סובלים ממחלות רבות ואין להם הרבה מה לדחות", הוסיף פרופ '. גבריש. "אין להם ביטוח."

הוא מבצע מחקר על השפעת שיטפונות באגף סילת ועובד עם למעלה מ -2.000 נשים בכפרים ברחבי האזור,

מחציתם אמרו כי משפחותיהם הושפעו באופן משמעותי מהשיטפון. הדרך הנפוצה ביותר שניסו להתמודד הייתה ללוות כסף, בעיקר ממלווים שגבו ריביות גבוהות, ומשפחות נכנסו לחובות.

הצוות כבר החל לחנך את הקהילה לגדל מזון משלהם בגנים שלהם, על קרקע גבוהה יותר, שם הם יוכלו לגדל יבול מגוון יותר מבחינה תזונתית של פירות וירקות ולשמור על התרנגולות.

הפרופסור. גבריש אמר: "אני לא חושב שזה יכול לפצות בכנות את אובדן יבול האורז, מכיוון שזו פרנסתם, אבל לפחות זה יכול לעזור להם במידה מסוימת."

אך גם כאשר אורז - ומזונות עמילניים אחרים שאנשים במדינות מתפתחות סומכים עליהם - גדלים היטב, שינויים באקלים יכולים לגרום לכך שהוא אינו מזין כמו שהיה.

פרופסור קריסטי אבי, מהמחלקה לבריאות הגלובלית באוניברסיטת וושינגטון, חקר את רמות התזונה.

הוא מצא שגידולים כמו אורז, חיטה, תפוחי אדמה ושעורה הם כיום בריכוזים גבוהים יותר של פחמן דו חמצני. המשמעות היא שהם זקוקים לפחות מים כדי לגדול, וזה לא חיובי כמו שזה נראה, מכיוון שזה אומר שהם סופגים פחות מיקרו-תזונה מהאדמה.

מחלות נעות
מחקרים שנערכו על ידי צוותו של פרופ 'איבי מצאו כי גידולי האורז שהם חקרו, בממוצע, הפחתה של 30% בוויטמינים מקבוצת B - כולל חומצה פולית, חיונית לנשים בהריון - בהשוואה לרמות נורמליות ,

הוא אמר: "גם היום בבנגלדש, ככל שהמדינה מתעשרת, שלוש מתוך ארבע קלוריות מגיעות מאורז.

"במדינות רבות אנשים אוכלים עמילנים רבים כמרכיב העיקרי בתזונה שלהם. כך שלפחות פחות מיקרו-תזונה עשוי להיות בעל השלכות משמעותיות מאוד. "

והיא מזהירה שעולם מתחמם פירושו גם שמחלות בתנועה.

"ישנם סיכונים גדולים ממחלות הנישאים על ידי יתושים. ויש סיכון גדול יותר לשלשולים ומחלות זיהומיות.

"ככל שכוכב הלכת שלנו מתחמם, המחלות האלה משנות את האזור הגיאוגרפי שלהן, עונותיהן מתארכות. יש יותר העברת המחלות הללו.

"ורבים מאלה נוגעים בעיקר לילדים. זו הסיבה שאנו מודאגים כל כך מה המשמעות של זה לבריאות האם והילד, מכיוון שהם בחזית. הם אלה שרואים את ההשלכות. "

באופן מסורתי נראה כמחלות טרופיות נעות צפונה.

גרמניה ראתה השנה את המקרים הראשונים של נגיף הנילוס המערבי על ידי יתושים.

סבין גבריש אמרה: "התפשטות מחלות זיהומיות היא דבר שגורם לאנשים להבין ששינוי האקלים מגיע אלינו."

חתן פרס נובל פיטר אגרה מזהיר ששינוי אקלים פירושו שמחלות נעות - כאשר חלקן אינן נראות במקומות בהן הוקמו, ואחרות מופיעות במקומות חדשים - בפרט עוברות לגבהים גבוהים ככל שהטמפרטורות עולות. , משהו שנראה בדרום אמריקה ובאפריקה.

זה חשוב מכיוון שאנשים שגרים באזורים הטרופיים חיו באופן מסורתי בגבהים גדולים יותר כדי להימנע ממחלות.

הפרופסור. עגור, שקיבל את פרס נובל לכימיה בשנת 2003, הזהיר כי לא צריכה להיות שום שאננות וכי ככל שהטמפרטורות המחוממות נעות.

"הביטוי המפורסם הוא 'זה לא יכול לקרות כאן'. ובכן, זה יכול. "