המשמר השוויצרי לשעבר מפרסם ספר בישול לחג המולד הקתולי
ספר בישול חדש מציע מתכונים, חלקם בני יותר מ -1.000 שנה, שהוגשו בוותיקן במהלך הרפתקאות וחג המולד.
"ספר הבישול לחג המולד בוותיקן" נכתב על ידי השף דייוויד גייזר, חבר לשעבר במשמר השוויצרי של הוותיקן, יחד עם הסופר תומאס קלי. הספר מציע סיפורים מחגיגות חג המולד של הוותיקן וכולל 100 מתכונים לחג המולד של הוותיקן.
הספר מקדיש תשומת לב מיוחדת למשמר השוויצרי, הכוח הצבאי הקטן ששומר על האפיפיורים במשך חמש מאות שנים.
"רק בשיתוף הפעולה והסיוע של המשמר השוויצרי אנו מסוגלים להציג את אוסף המתכונים, הסיפורים והתמונות המיוחדים בהשראת הוותיקן ושמם בתהילה ובפלאה של עונת חג המולד", מסביר ספרו.
"אנו מקווים שזה יביא לכולם נחמה ושמחה. בהכרת תודה והערכה על השירות שניתן לחמישים אפיפיורים ולכנסיית רומא במשך יותר מ -500 שנה, אנו מקדישים ספר זה למשמר השוויצרי האפיפיורי של הכס הקדוש ”.
"ספר הבישול לחג המולד של הוותיקן" מציע מתכונים כמו קנטרל עגל, סופלה של ביצת וויליאמס, צבי ברוטב תאנים וקינוחים כמו עוגת גבינה דייויד, פרפה שזיף וג'ינג'ר ועוגת קרם מייפל.
הספר משלב פרטים על ההיסטוריה של חג המולד, הרפתקאות ומשמר האפיפיור, שהחלה בשנת 1503 לאחר שהאפיפיור יוליוס השני קבע כי הוותיקן זקוק נואשות לכוח צבאי כדי להגן עליו מפני סכסוכים אירופיים. הוא מציע גם תפילות חג מולד מסורתיות.
"ספר הבישול לחג המולד בוותיקן" כולל סיפורים על מסורת המשמר השווייצרי של חג המולד ונזכר בחג המולד שנצפה על ידי אפיפיורים מהמאות האחרונות.
המשמר השוויצרי פליקס גייזר משתף בזיכרונותיו מחג המולד 1981, חג המולד שלאחר ניסיון התנקשות כושל באפיפיור סנט ג'ון פאולוס השני.
"היה לי הכבוד המיוחד לשמש כמשמר הכס במיסת חצות. זו העמדה הנעלה ביותר בלילה הקדוש ביותר של תקופת חג המולד, בלב פטרוס הקדוש הנכבד, וכל כך קרוב לאפיפיור, הוא רק מתרחק ", נזכר גייזר.
"זה היה הלילה בו הייתי עד להולדתו מחדש של האב הקדוש. הוא התרגש מהמשמעות העמוקה של הלילה הזה ומהנאמנים סביבו. זו הייתה שמחה גדולה עבורי להשתתף בשירות היפה הזה “.
ספר בישול זה הוא ספר ההמשך לספר "בישול הוותיקן" של דייוויד גייזר, בחסות השף מייקל סימון והשחקנית פטרישיה היטון.
גייזר החל את דרכו בבישול בעבודה במסעדות גורמה אירופאיות. הוא זכה להכרה בינלאומית בגיל 18 כשכתב ספר בישול בשם "מסביב לעולם ב -80 צלחות".
המחבר בילה שנתיים במשמר השוויצרי וכתב את ספר הבישול השלישי שלו, "Buon Appetito". בהקדמה לספר הבישול שלו לחג המולד אמר גייזר שהוא נרגש לשתף את חוויותיו במטבח הוותיקן, במשמר ובעונת חג המולד.
"כשחבר שלי, תומאס קלי, העלה סרט המשך לחג המולד של 'ספר הבישול של הוותיקן' שחיברנו יחד עם רבים אחרים ליצור לפני ארבע שנים, חשבתי שזה רעיון נפלא," אמר.
"אוסף המתכונים החדשים והקלאסיים רבים, המוקף בתהילותיו של הוותיקן ומשופר בסיפורי המשמר השוויצרי, היה ראוי לתואר זה. בירכתי על ההזדמנות לקחת את אותו קונספט ולהחדיר לו את רוח חג המולד ואת כל המשמעות והתהילה של אותה עונה מיוחדת. זה נראה לי מושלם. "