フライドポテトを発明したのはサンタテレサデアビラでしたか? それは本当です?

Fu サンタテレサデアビラ 発明する フレンチフライ? ベルギー人、フランス人、ニューヨーカーは、この有名でおいしい料理の発明について常に口論してきましたが、真実は何ですか?

ベルギー人によると ポール・イレヘムス、美術史の教授、フライドポテト博物館の創設者 フリッツ博物館、人気のファーストフードを発明したのはほぼ間違いなくサンタテレサダビラでした。

これは、聖人が上司の母に送った19年1577月XNUMX日付けの手紙に基づいています。 セビリアのカルメル会修道院。 その中で聖人は次のように述べています。 すべてが非常にうまくいきました」。

ジャーナリストと料理評論家 クリスティーノ・アルバレス この理論はありそうもないと信じています。 「聖人が話している塊茎は、いわゆるマラガジャガイモまたはサツマイモであり、コロンブスが最初の旅行から戻ったときにハイチからすでに輸入した塊茎であるため、彼はこの塊茎を味わったことがありません。 じゃがいもについて聞くのに半世紀かかりましたが」。

真実は、1573年以来、病院の会計帳簿に、施設が複数の栄養的および治療的特性を備えたこの塊茎を、カルメリタス・デスカルザスの修道院のXNUMXつから受け取ったことを示すデータがあるということです。アビラのサンタテレサ。

同時に、ポール・イレヘムスは1650番目の理論を示しました。 彼によると、小魚を揚げることに慣れていたのは、XNUMX年に到着した最初のジャガイモで同じことをしたベルギーの漁師でした。

しかし、フランス人は反対し、有名な「ポテトチップス」の発明者として自分たちを定義しています。 18世紀後半には、この繊細さの売り手がポンヌフで見られたと言われています。 パリ.

真実は、フライドポテトの通称は実際にはフランス語でしたが、ベルギー人は、第一次世界大戦中にフランス語を使ってコミュニケーションをとった兵士がフライドポテトをアメリカの兵士に提供したときにこの用語が有名になったと説明しました。

上記の薄い丸いフライドポテト チップ代わりに、彼らは1853年に生まれました ニューヨークのレストラン。 じゃがいもを十分に薄く切っていないことを叱ったお客さんからの絶え間ない苦情に直面したシェフは、フォークでとれないように非常に薄く切ってレッスンをすることにしました。 結果は予想とは逆でした。顧客は驚き、完全に満足し、すぐにすべての顧客がこの奇妙な新しい専門分野について質問し始めました。

ソース: チャーチポップ.