Apa Santa Teresa de Avila sing nemokke kentang goreng? Iku bener?

Fu Santa Teresa de Avila kanggo invent ing Kripik? Wong Belgia, Prancis lan New York tansah padu babagan panemuan sajian sing misuwur lan enak iki, nanging apa sejatine?

Miturut Belgian Paul Ilegems, profesor sajarah seni lan pangadeg museum kentang goreng Prancis Museum Friet, meh mesthi Santa Teresa d'Ávila sing nemokke panganan cepet populer.

Iki adhedhasar layang tanggal 19 Desember 1577 sing dikirim dening Sang Suci marang Superior Ibu. Carmelite Convent of Seville. Ing kono, Sang Suci ngandika: "Aku nampa sampeyan, lan karo kentang, pot lan pitung lemon. Kabeh mlaku kanthi apik ”.

Wartawan lan kritikus panganan Cristino Alvarez percaya teori iki ora mungkin. "Dheweke durung nate ngrasakake umbi iki amarga kentang sing diomongake Saint yaiku sing diarani kentang Malaga utawa ubi jalar, umbi sing wis diimpor Columbus saka Haiti nalika bali saka perjalanan pertama. Nalika njupuk setengah abad kanggo krungu bab kentang ".

Kasunyatane, ana data, wiwit taun 1573, ing buku akuntansi rumah sakit, sing nuduhake manawa institusi kasebut nampa umbi iki, kanthi macem-macem sifat nutrisi lan kuratif, saka salah sawijining biara Carmelitas Descalzas, pesenan sing didegake dening Santa Teresa saka Avila.

Ing wektu sing padha, Paul Ilegems menehi teori kapindho. Miturut dheweke, para nelayan Belgia, sing biasa nggoreng iwak cilik, nindakake perkara sing padha karo kentang pisanan, sing teka ing taun 1650.

Nanging, wong Prancis ora setuju lan nemtokake awake dhewe minangka penemu "kripik kentang" sing misuwur. Dicritakake yen ing pungkasan abad kaping 18 para penjual panganan iki katon ing Pont Neuf a Paris.

Kasunyatane, jeneng kentang goreng sing populer ana ing basa Prancis, nanging wong Belgia nerangake manawa istilah kasebut dadi misuwur nalika Perang Dunia I, nalika prajurite, sing nggunakake basa Prancis kanggo komunikasi, nawakake kentang goreng kasebut marang prajurit Amerika.

Ing ngandika lancip babak goreng Kripiktinimbang, padha lair ing 1853 ing restoran New York. Koki, ngadhepi keluhan sing terus-terusan saka pelanggan sing nggegirisi amarga ora nglereni kentang sing cukup tipis, mutusake kanggo ngajari dheweke, nglereni banget tipis supaya ora bisa dijupuk nganggo garpu. Asil kasebut minangka kebalikan saka sing dikarepake: pelanggan kaget lan wareg lan ora suwe kabeh pelanggan mulai takon babagan spesialisasi anyar sing aneh iki.

Sumber: Pop Gereja.