წმინდა პასქალი ბაბილონი, მზარეულებისა და საკონდიტრო მზარეულების მფარველი და მისი ერთგულება ნეტარი ზიარებისთვის
წმინდა პასქალი მე-16 საუკუნის მეორე ნახევარში ესპანეთში დაბადებული ბაილონი იყო მცირე ალკანტარინის მეუფეების ორდენის რელიგიური წევრი. თავისი თავმდაბალი წარმომავლობის გამო სწავლა რომ არ შეეძლო, თვითონ ასწავლა წერა-კითხვა ლოცვებში. წმინდა პასქალი ცნობილია ნეტარი ზიარებისადმი თავისი ღრმა ერთგულებით და ამ მიზეზით ის ხშირად გამოსახულია მონსტრის თაყვანისცემისას, რომელიც შეიცავსკურთხეული მასპინძელი.
მისი ქალებთან სიახლოვე უკავშირდება ლეგენდას, რომელიც მას გამომგონებელს ან შთაგონებას ასახავს კვერცხის რეცეპტი, კვერცხის, შაქრისა და გამაგრებული ღვინისგან დამზადებული დესერტი, რომელიც სამზარეულოში ძალიან პოპულარულია, როგორც შემავსებელი და სასმელი. ლეგენდის თანახმად, სან პასკუალმა ეს რეცეპტი ქალებს შესთავაზა ემოციური სირთულეები ან ქორწინება, რითაც ეხმარება მათ ქმრის პოვნაში ან მეუღლის ვნების გაღვიძებაში.
ამ სასიყვარულო საკითხებში მრჩევლის როლისთვის სან პასკუალე ითვლება ქალების, განსაკუთრებით ქალების მფარველად სპინსტერები და მზარეულებისა და საკონდიტრო მზარეულების მფარველი. რომში, ეკლესია წმიდა ორმოცი მოწამე და წმინდა პასქალ ბაილონიტრასტევერეს რაიონში მდებარე, დღესაც ცნობილია როგორც სპინტერების ეკლესია.
როგორ მოვამზადოთ San Pasquale Zabaione კრემი
მაგრამ როგორ მზადდება ცნობილი კვერცხის რეცეპტი შემოთავაზებული სან პასქუალის მიერ? სინამდვილეში ეს ძალიან მარტივია: ეს არის თხევადი კრემი, რომელიც დაფუძნებულია კვერცხის გულებზე, შაქარზე და გამაგრებულ ღვინოზე, რომელიც შეიძლება შავი შოკოლადის არომატით. მაგრამ მოდით ერთად მოვამზადოთ. ინგრედიენტები, რომლებიც დაგჭირდებათ არის: 4 კვერცხის გული, 8 სუფრის კოვზი მარსალა, 60 გრამი შაქარი, 80 გრამი შავი შოკოლადი.
ქვაბში მოათავსეთ კვერცხის გული და შაქარი whip მათ whisk, დაასხით მათ შემაგრებული ღვინო და მოათავსეთ ქვაბი ბეინ-მარისთვის 10 წუთისმუდმივად ურიეთ, ადუღების გარეშე. ამ გზით თქვენ მიიღებთ ერთს გლუვი კრემი. თუ გსურთ დაამატოთ შოკოლადი, ამის გაკეთება შეგიძლიათ მარსალას დამატებისას. საკმარისია ჩაასხით ჭიქებში და მიირთვით ცხელი.