ბიბლიის მიერ რეკომენდებული 10 სამკურნალო საკვები

ჩვენი სხეულის, როგორც სულიწმიდის ტაძრების მოპყრობას, ბუნებრივად ჯანსაღ საკვებს ჭამა მოიცავს. გასაკვირი არ არის, რომ ღმერთმა მოგვცა მრავალი კარგი არჩევანი თავის სიტყვაში. თუ გსურთ დაამატოთ ჯანსაღი დიეტა, აქ მოცემულია 10 სამკურნალო საკვები ბიბლიიდან:

1. თევზი
Leviticus 11: 9 TLB: "რაც შეეხება თევზს, შეგიძლიათ მიირთვათ ყველაფერი, რომელსაც აქვს წვრილფეხა და სასწორები, იქნება ეს მდინარეებიდან თუ ზღვიდან".

ლუკა 5: 10-11 MSG: იესომ უთხრა სიმონს: „შიში არაფერია. ამიერიდან წავა თევზაობა ქალისა და მამაკაცისათვის. ”მათ თავიანთი ნავები სანაპიროზე გაიყვანეს, დატოვეს ისინი, ბადეები და დანარჩენი და მიჰყვნენ მას.

ბიბლიის ადრეულ პერიოდში ხალხს ღვთის მითითებით, მან მიუთითა თევზი მდინარეებიდან ან ზღვებიდან, წვრილფეხა და სასწორი. იესოს დროს თევზები წარმოადგენდნენ ძირითად საკვებს და მისი მოწაფეებიდან სულ მცირე შვიდნი იყვნენ მეთევზეები. რამდენჯერმე მან ჭამა თევზი თავის მოწაფეებთან და ორი სასწაული მოახდინა ბიჭის ლანჩის პატარა თევზისა და პურის პურის გამოყენებით, ათასობით ადამიანის შესანახად.

ჯორდან რუბინის თანახმად, თევზი არის საკვები ნივთიერებებისა და ცილების შესანიშნავი წყარო, ასევე ჯანსაღი ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები, განსაკუთრებით ის, ვინც ცივი წყლის წყაროებით არის დაჭერილი, როგორიცაა მდინარეები და ოკეანეები: თევზი, როგორიცაა ორაგული, ქაშაყი, კალმახი, სკუმბრია და თეთრი თევზი. . ამერიკის გულის ასოციაცია რეკომენდაციას უწევს კვირაში ორი საკვების თევზის მოხმარებას, დიეტაში გულის ჯანსაღ ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს.

ორაგულის მომზადების ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი გზაა თითოეული ნაჭრის სეზონი სეზონური ზღვის პროდუქტებით ან გახურებული სუნელით, ცოტა ხახვითა და ნივრის ფხვნილით და შებოლილი პაპრიკის ნაყენით. შემდეგ მე გამოვტოვე ისინი დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს მცირე რაოდენობით ზეითუნის ზეთი და / ან კარაქი (ბალახზე იკვებება). თაფლის და პიკანტური მდოგვის ნაზავი ქმნის შესანიშნავი გამხმარი სოუსით.

თევზის სარგებელიების მარტივი გზა არის მისი მომზადების გარეშე თევზის ზეთის დანამატის გარეშე.

2. უმი თაფლი
რჯული 26: 9 NLT: მან ამ ადგილას მიგვიყვანა და მოგვცა ეს ქვეყანა, რომელიც რძით და თაფლით მიედინება!

ფსალმუნი 119: 103 NIV: რამდენად ტკბილია შენი სიტყვები ჩემი გემოვნებისთვის, უფრო ტკბილი, ვიდრე ჩემი პირით თაფლი!

მარკოზი 1: 6 NIV: იოანემ აქლემის თმისგან დამზადებული სამოსი ეცვა, რომელსაც წელის გარშემო ტყავის ქამარი ეჭირა და კალიებს და გარეულ თაფლს ჭამდა.

უხეში თაფლი მნიშვნელოვანი რესურსი იყო ბიბლიაში. როდესაც ღმერთმა ისრაელებს დაჰპირდა დაპირებული მიწა, მას უწოდეს მიწა, რომელიც რძითა და თაფლით მოედინებოდა - ნაყოფიერი სასოფლო-სამეურნეო ტერიტორია, რომელსაც შეუძლია არაჩვეულებრივი საკვების წარმოება - მათ შორის, უმი თაფლით ფუტკრები. არა მხოლოდ თაფლი მკვებავი და უხვი იყო (იოანე ნათლისმცემელი, იესოს ბიძაშვილი და წინასწარმეტყველი წინამორბედი. მან ჭამა გარეული კალიების დიეტა და თაფლი), ის ასევე იყო ძვირფასი საჩუქარი და ტკბილი მეტაფორა ღვთის სიტყვისთვის.

მისი ანტიოქსიდანტური, სოკოს საწინააღმდეგო და ანტიბაქტერიული თვისებების გამო, უმი თაფლს ხშირად "თხევადი ოქრო" უწოდებენ. იგი გამოიყენება იმუნური სისტემის გაძლიერებაში, ყელის ტკივილის განმუხტვაში, არბილებს კანს და კიდევ ხელს უწყობს ჭრილობების მოშუშებას.

მე ხშირად ვანაცვლებ უმი თაფლს შაქარში სამზარეულოში (ან ნაწილობრივ მაინც თაფლს) და ინტერნეტში ვიპოვე უამრავი რეცეპტი, რომლებიც შაქრის (ან ნაკლები შაქრის) ნაცვლად ნედლეულის თაფლს იყენებენ ზოგადი დამატკბობლებისთვის ან უფრო ჯანმრთელი დესერტებისთვის.

3. ზეთისხილი და ზეითუნის ზეთი
კანონი 8: 8 NLT: „ეს არის ხორბლის და ქერის ქვეყანა; ვაზის, ლეღვის და ბროწეულის; ზეითუნის ზეთი და თაფლი. ”

ლუკა 10:34 NLT: „მასთან მიდიოდნენ, სამარიელმა თავისი ჭრილობები ზეითუნის ზეთით და ღვინით დაამშვიდა და ბანდა. შემდეგ მან კაცი ვირიზე დააყენა და წაიყვანა იქვე, სადაც მან იზრუნა. ”

ზეითუნის ზეთი უხვად იყო ბიბლიურ დროში, ზეითუნის ხეების უხვი მოსავლის გამო, რომლებიც ნაყოფიერებას აგრძელებენ ჯერ კიდევ სიბერეში. გეთსიმანიის ბაღი, სადაც იესო ლოცულობდა იმისთვის, რომ ღვთის ნება შეესრულებინა მისი ჯვარცმის წინა ღამეს, ცნობილია თავისი ნაქსოვი და გადაბმული ზეთისხილით. მწვანე ზეთისხილი წარმოებული საუკეთესო ხილი და ზეთი. ზეთისხილი მოამზადეს გემრიელი გვერდითი კერძები მარილწყალში ან გემოვნებით. მრავალმხრივი დაჭრილი ზეითუნის ზეთი გამოიყენებოდა პურის გამოსაცხობად და ჭრილობებისთვის მალამოების გასაზრდელად, კანის შესარბილებლად, ლამპრებისთვის, ან თუნდაც როგორც მეფეთა წმინდა წმინდა ცხებული ზეთი.

ჯორდან რუბინი ირწმუნება, რომ ზეითუნის ზეთი ერთ-ერთი ყველაზე კუჭ ცხიმს წარმოადგენს და ხელს უწყობს სხეულის ქსოვილების, ორგანოების და თავის ტვინის დაბერების შემცირებას. სხვები, რუბინის გარდა, თვლიან, რომ ის იცავს კიბოს, გულის დაავადებების რისკებს და შეიძლება დაიცვას თავი კუჭის წყლულებისგან. მისი ანტიოქსიდანტური და ანთების საწინააღმდეგო თვისებები ხდის ზეთისხილს და ზეითუნის ზეთს ძვირფას პროდუქტს თქვენი საკუჭნაოსთვის.

მე კვლავ გამოვიყენე პან-შემწვარი ზედმეტი ქალწული ზეითუნის ზეთი, თუმცა ზოგი ამბობს, რომ გაცხელებისთვის ნაკლებად ეფექტურია. მაგრამ ეს ქმნის სალათის შესანიშნავი გასახდელი. ზეითუნის ზეთის 3 ნაწილი დაამატეთ თქვენი საყვარელი ძმარი ერთ ნაწილს (მომწონს არომატიზებული ბალზამი) და თქვენი საყვარელი სუნელების ასორტიმენტი, თაფლის შეხებით, თუ გჭირდებათ გამაგრილებელი. იგი შეინარჩუნებს მაცივარს დღის განმავლობაში და შესაძლოა კვირების განმავლობაში, თუ არ გამოიყენება ახალი სუნელები. ზეთი გახდება სქელი, მაგრამ შეგიძლიათ კონტეინერი ცხელ წყალში გაათბოთ, შემდეგ კი შეანჯღრიეთ, რომ გამოიყენოთ იგი.

4. დაფქული მარცვლეული და პური
ეზეკიელი 4: 9 NIV: „მიიღეთ ხორბალი და ქერი, ლობიო და ოსპი, ფეტვი და შეწამვლა; ჩადეთ ისინი ქილაში და გამოიყენეთ ისინი, რომ პური გააკეთონ თქვენთვის. ეს უნდა მიირთვათ 390 დღის განმავლობაში, როდესაც თქვენს მხარეს იტყუებით. ”

ბიბლიაში პური განმეორებით იჩენს თავს სიცოცხლის არსებად. იესო საკუთარ თავსაც კი მოიხსენიებდა, როგორც "სიცოცხლის პური". ბიბლიურ დროში პური არ იყენებდა თანამედროვე და მავნე დახვეწის თანამედროვე მეთოდებს. მკვებავი პურის ის სახეობა, რომელსაც მათ ემსახურებოდნენ, ხშირად გულისხმობდა ბუნებრივი მარცვლეულის გამწვანებას და მათი დიეტის მნიშვნელოვანი ნაწილი იყო.

მთლიანი მჟავე და ხორბლის პური იწვება მარცვლეულისგან გაჟღენთვას ან დუღილის დროს, სანამ თესლი ნაწილობრივ არ გაიშლება. ეს პროცესი ამ ნახშირწყლებს უფრო ადვილად ათვისებას ხდის. ბოლოდროინდელმა კვლევამ აჩვენა, რომ 48 საათის განმავლობაში დაღვრილი ხორბალი უფრო მეტ რაოდენობას აღწევდა ამინომჟავების, დიეტური ბოჭკოების და ანტიოქსიდანტური მოქმედებით. ეზეკიელის პური არის sprouted პური, რომელიც გამოირჩევა ჯანმრთელობის დიდი სარგებელი.

თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ამ სასარგებლო საკვები პურის ორივე დადებითი და დადებითი. უფრო და უფრო მეტი სასურსათო მაღაზია გვთავაზობს დატრიალებულ ფქვილს, ქერს ან სხვა ჯანმრთელ მარცვლეულს. დატრიალებული ფქვილი ჩემი ერთ-ერთი ფავორიტია და, მიუხედავად იმისა, რომ ეს უფრო მძიმე ფქვილია, მე მას ჩანაცვლებას ვუწოდებ ყველა ფქვილის საჭიროებისთვის, მათ შორის ნამცხვრებისა და სოუსების რეცეპტებში.

5. რძე და თხის პროდუქტები
ანდაზები 27:27 TLB: მაშინ თივის მოსავლის შემდეგ საკმარისი იქნება ცხვრის მატყლი ტანსაცმლისა და თხის რძე, რომელიც საკმარისია საკვებისთვის მთელი ოჯახისათვის, ხოლო ახალი მოსავალი გამოჩნდება და მოსავალს მთის მწვანილი.

თხის რძე და ყველი უხვად იყო ბიბლიურ დროში და არ იყო პასტერიზირებული, როგორც ჩვენი თანამედროვე საკვები. თხის რძე უფრო ადვილად ითვისება, ვიდრე ძროხის რძე, მას ასევე აქვს ნაკლები ლაქტოზა და შეიცავს მეტ ვიტამინს, ფერმენტებს და ცილებს. ჯორდან რუბინის თქმით, მსოფლიო მოსახლეობის 65% თხის რძეს სვამს. მას შეუძლია დაეხმაროს ანთებითი დაავადებების მკურნალობაში, ეს არის სრული ცილა და ის ასევე სასარგებლოა საპნებში.

6. ხილი
1 სამუელი 30: 11-12 NIV: მათ მისცეს წყალი სასმელად და საჭმელად საკვები - დაჭრილი ლეღვის ნამცხვარი და ორი ქიშმიშის ნამცხვრები. მან შეჭამა და გააცოცხლა.

რიცხვები 13:23 NLT: როდესაც ეშქოლის ხეობაში მივიდნენ, მათ მოჭრეს ყურძენი ერთი ყურძნისგან და იმხელა ყურძენი მიიღეს, რომ ორი მათგანი დასჭირდა მათ შორის ბოძზე გადატანას! მათ ასევე აღნიშნეს ბროწეულის და ლეღვის ნიმუშები.

ბიბლიის მთელი პერიოდის განმავლობაში, მცირე ხილი, როგორიცაა ლეღვი, ყურძენი და ბროწეული, ფართოდ გამოიყენებოდა სასმელში, ნამცხვრებში ან ახალ ხილში. როდესაც ორმა ჯაშუშმა გაანადგურეს ქანაანის მიწა, სანამ არ გადალახავდნენ ისეთ მიწებს, რომელსაც ღმერთი დაჰპირდა ისრაელიანებს, ისინი ყურძნის მტევნებით დაუბრუნდნენ იმხელა ადგილს, რომ მათ გადასატანად აქციების გამოყენება უნდათ.

ბროწეულს გააჩნია მაღალი ანთების საწინააღმდეგო, ანტიოქსიდანტური და ანტიქსიკური თვისებებიც კი. დატვირთულია მინერალებითა და ვიტამინებით, მაგალითად A, K და E ვიტამინებით, ახალ ლეღვს ასევე აქვს მცირე კალორია და მაღალი ცილის შემცველობა. ყურძენი შეიცავს რესვერატროლს, ძლიერ ანტიოქსიდანტს, რომელიც ცნობილია მსხვილი ნაწლავის და პროსტატის კიბოსგან დასაცავად და ინსულტის განვითარების რისკის შესამცირებლად. ისინი ასევე მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით და ქმნიან შესანიშნავი სუფთა ან მშრალი საჭმლის.

7. სანელებლები, სუნელები და მწვანილი
გამოსვლა 30:23 NLT: "შეაგროვეთ არჩეული სანელებლები: 12 ფუნტი სუფთა მითი, 6 ფუნტი სურნელოვანი დარიჩინი, 6 ფუნტი სურნელოვანი კალამი."

რიცხვები 11: 5 NIV: "ჩვენ კარგად მახსოვს ეგვიპტეში თევზი, რომელიც თავისუფლად ვჭამეთ - ასევე კიტრი, ნესვი, პრასი, ხახვი და ნიორი".

ძველ და ახალ აღთქმებში ათეულობით სანელებელს იყენებდნენ როგორც საკვებს, ისე სამკურნალო საშუალებებს, ასევე სუნამოების ან საკმეველების დასამზადებლად და საჩუქრად მიიღებდნენ როგორც ძვირადღირებულ სამეფო საჩუქრებს. დღეს კიუმი სასარგებლო წიაღისეულის შესანიშნავი წყაროა, როგორიცაა კალციუმი, კალიუმი და თუთია და მდიდარია B კომპლექსური ვიტამინებით. დარიჩინი, რომელიც ცნობილია თავისი არომატული სურნელით, რადგან სანელებელს აქვს ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი ანტიოქსიდანტური ღირებულება. დღეს ნიორი ხშირად უკავშირდება გულის დახმარებას და იმუნურ პრობლემებს. ბიბლიიდან სხვა სანელებებში შედის ქინძი, საკმეველი, პიტნა, კამა, ბალზამი, ალოე, მირაი რუე. თითოეული შეიცავს სამკურნალო თვისებებს, როგორიცაა საჭმლის მონელება, ეხმარება იმუნურ სისტემას, ტკივილის შემსუბუქებას ან ინფექციების წინააღმდეგ ბრძოლას.

ბევრი ბიბლიური საკვები სანელებლები შესანიშნავი დამატებაა საზრიანი კერძებით. მცირე რაოდენობით, დარიჩინი შესანიშნავი დამატებაა დესერტების, რძეების, ვაშლის სიდრილის სასმელების ან თუნდაც ყავისთვის.

8. ლობიო და ოსპი
2 სამუელი 17:28 NIV: მათ ასევე მოიყვანეს ხორბალი და ქერი, ფქვილი და მოხალული ხორბალი, ლობიო და ოსპი.

ლობიო ან ოსპი (პარკოსნები) ფართოდ იყო გამოყენებული ძველ აღთქმაში, ალბათ იმიტომ, რომ ისინი ცილების ასე კარგი წყაროა. ეს შეიძლება იყოს წითელი ღეროების ნაწილი, რომელიც იაკობმა მოამზადა მისი ძმისთვის ესავასთვის (დაბადება 25:30), ასევე დანიელის „ვეგეტარიანულ“ დიეტაში (დანიელი 1: 12-13).

პარკოსნები მრავლადაა ფოთლებში, განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ორსული ქალებისთვის, კარგი ანტიოქსიდანტებია და აქვთ გაჯერებული ცხიმები. და ისინი ქმნიან შესანიშნავი ხორცის საჭმელს მათი ცილისა და მაღალი ბოჭკოს შემცველობით. ვის შეუძლია წინააღმდეგობა გაუწიოს სამხრეთ სიმინდის პურისა და ლობიოს რეცეპტს? რუბინი გვთავაზობს ლობიოს ღამით გაფილტრავილ წყალში კოვზით ან შვრიის ან იოგურტის და ერთი ჩაის კოვზი ზღვის მარილის ჩამოსხმა. ეს პროცესი ხელს უწყობს ლობიოს ან ოსპის მკვებავ ღირებულებას.

9. ნიგოზი
დაბადება 43:11 NASB: შემდეგ მათმა მათმა ისრაელმა უთხრა მათ: „თუ ასე უნდა იყოს, ასე მოიქეცით: წაიღეთ დედამიწის საუკეთესო პროდუქტები თქვენს ჩანთებში და მოიტანეთ ადამიანი საჩუქრად, პატარა ბალზამი და ცოტა თაფლი, არომატული რეზინა და მირონი, პისტოლეტი და ნუში ”.

პისტა და ნუში, ორივე ბიბლია გვხვდება, დაბალკალორიული საჭმელია. პისტები მაღალია, როგორც ანტიოქსიდანტები და შეიცავს სხვა ლუტეინს (1000%), ვიდრე სხვა კაკალი. ყურძნის მსგავსად, მათ ასევე შეიცავს რესვერატროლი, ინგრედიენტი კიბოსგან დაცვისათვის.

ნუში, რომელიც ბიბლიაში რამდენჯერმე არის ნახსენები, არის ერთ-ერთი ყველაზე მაღალი ცილა და ბოჭკოვანი კაკალი და შეიცავს ორგანიზმს აუცილებელ ნივთიერებებს მანგანუმს, მაგნიუმს და კალციუმს. ჩემი საკუჭნაო მე ნუშით მარაგი მაქვს როგორც საუზმე ან როგორც ინგრედიენტები სალათში ან ღუმელში.

მე მიყვარს ეს ნედლეული ნუში, რომელიც ორგანული და ორთქლის პასტერიზირებულია ქიმიკატების გარეშე.

10. თეთრეული
ანდაზები 31:13 NIV: შეარჩიეთ მატყლი და თეთრეული და იმუშავეთ შეშფოთებული ხელებით.

თეთრეულს იყენებდნენ ბიბლიაში თეთრეულის ტანსაცმლის გასაკეთებლად. მაგრამ მას ასევე გააჩნია დიდი სამკურნალო ღირებულება, მისი მაღალი პროცენტული ბოჭკოების, ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების, ცილებისა და ლიგანანის გამო. იგი შეიცავს მცენარეთა ერთ – ერთ ყველაზე მაღალ წყაროს, თითქმის 800-ჯერ მეტს, ვიდრე ყველა სხვა. ეს ხელს უწყობს ანტიოქსიდანტებს, სისხლში შაქრის, ქოლესტერინის შენარჩუნებაში და კიბოს პროფილაქტიკაშიც კი.

მე მომწონს ნიადაგის სელის თესლი, როგორც შესანიშნავი საკვები მიღება მარცვლეულებში, smoothies ან თუნდაც სამზარეულოში. სელის ზეთი, მიუხედავად იმისა, რომ ძვირია, ხელმისაწვდომია ჯანმრთელობის კვების უმეტეს მაღაზიებში. აქ არის ერთი ჩემი რჩეული: ადგილზე ორგანული სელის თესლი.

ეს მხოლოდ რამდენიმე სამკურნალო საკვებია ბიბლიაში, რომლებიც გვთავაზობენ საკვების კარგ არჩევანს. რაც უფრო მეტად შეგვიძლია მივირთვათ ბალახოვანი და ორგანული პროდუქტები, რომ დავიცვათ თავი მავნე ანტიბიოტიკებისგან ან პესტიციდებისგან, მით უფრო უკეთესი იქნება ჩვენი საკვების მიღება. როდესაც ცოდვა შემოვიდა სამყაროში, დაავადებაც შემოვიდა. მაგრამ ღმერთმა თავისი დიდი სიბრძნით შექმნა ჩვენი საჭირო წყაროები და სიბრძნე, რომ მაქსიმალურად გამოვიყენოთ ისინი, რომ პატივი მიგვეცა მას და შევინარჩუნოთ ჯანმრთელი სხეულები, როგორც სულიწმიდის ტაძრები.